В Москве открылся новый ресторан краснодарца Тахира Холикбердиева «Пирог мясника»

Фото: www.yugopolis.ru

Второй проект Тахира Холикбердиева и Алексея Губкина на заработал на Новом Арбате.

«Пирог Мясника»

В Москве на Новом Арбате краснодарец Тахир Холикбердиев и его партнер Алексей Губкин открыли новый ресторан «Пирог мясника».

В меню, которое состоит из двух концептуальных частей, представлены стейки и мясные блюда, турецкие пироги пиде, пироги из песочного теста, киши и другие блюда из теста с начинками.

Например, пиде в «Пироге мясника» готовят с розовыми томатами (350 р.) или с фасолью и бычьими хвостами (350 р.), пряный сливовый пирог с бри (450 р.). В начинку к пицце, среди прочего, добавляют также голубой сыр, капусту и орехи (450 р.). Все пироги выпекают в дровяной печи.

В мясном разделе представлены стейки. В меню есть шатобриан (1200 р.), стриплойн (1300 р.) и рибай (1500 р.), на гриле готовят колбаски из трех видов мяса, например, из индейки с печеным перцем (450 р.), ребра (550 р.), баранью корейку (590 р.).

Отдельный раздел меню посвящен блюдам, приготовленным в чугуне.

Интерьер заведения создавала дизайнер Яна Холикбердиева. В числе прочего на стене разместили 252 панели со встроенными в них часовыми механизмами, которые вращаются с разной скоростью. Похожую инсталляцию A Million Times, созданную в 2013 году группой европейских дизайнеров, можно увидеть в музее дизайна Cooper Hewitt в Нью-Йорке.

Напомним, мясной ресторан «Скотина», основанный Тахиром Холикбердиевым, в апреле 2017 года был включен в ТОП-100 лучших в России по версии Spoon Restaurant Guide.

 
По теме
 
​Путин предложил не спешить с пенсионной реформой, WhatsApp введет ограничения, власти Краснодара против Московской: основные новости дня - Югополис «Югополис» — коротко о самых важных новостях уходящего дня.  Денис Яковлев / Югополис Путин предложил не спешить с пенсионной реформой Президент Путин заявил, что ему, как и большинству граждан,
20.07.2018
На Кубани отметили 125-летие поэта Владимира Маяковского - Министерство Культуры В музеях Краснодарского края были проведены тематические мероприятия. Владимир Маяковский родился 19 (7) июля 1893 года в селе Багдати Кутаисской губернии в Грузии, в семье Владимира Константиновича Маяковского.
20.07.2018 Министерство Культуры
«Казачья семья. Честь семьи». В Межпоселенческой библиотеке Динского района для воспитанников Динского «Центра социальной реабилитации для несовершеннолетних» был проведен историко–краеведческий час «Казачья семья.
19.07.2018 Газета Трибуна
9 Агроном, рэпер, художник, спортсмен, председатель студенческого совета – все это Михаил Пономарев из станицы Чебургольской.
18.07.2018 Голос Правды
К хорватам - Министерство физической культуры и спорта Представители Кубани выступят на международных соревнованиях по дзюдо. С 27 по 29 июля в хорватском Загребе пройдёт международный турнир по дзюдо среди мужчин и женщин престижной мировой серии Гран-при.
20.07.2018 Министерство физической культуры и спорта
Преодолевая границы - Голос Правды 15 Полтавчанин номинирован на премию губернатора Кубани для людей с ограниченными возможностями здоровья.
21.07.2018 Голос Правды
Контрольный матч «Краснодар» – «Бешикташ» (Турция) – 1:3 «Краснодар» – «Бешикташ» (Турция) – 1:3 (1:1) Голы: Вандерсон, 12 (Игнатьев, 1:0), Озъякуп, 28, с 11 м (1:1), Вагнер Лав (1:2), Негредо, 87 (1:3).
20.07.2018 ФК Краснодар
Новотитаровцы стали чемпионами! В Краснодаре состоялся финал Всекубанского турнира по футболу на Кубок губернатора Краснодарского края среди участников младшей возрастной группы 2007-2008 годов рождения.
20.07.2018 Газета Трибуна
Ветераны показали класс В городе Кореновске прошел открытый турнир по бадминтону среди ветеранов этого вида спорта под девизом «За здоровый образ жизни».
20.07.2018 Газета Трибуна
Вектор на объединение - Армавирский Собеседник Экономически вырасти аграриям помогает кооперация Для того чтобы фермеры были полноценными участниками рынка, могли занять достойную нишу и успешно конкурировать, им необходимо объединяться.
19.07.2018 Армавирский Собеседник
В администрации Краснодарского края прошло совещание по вопросам модернизации системы водоснабжения в регионе в рамках краевой программы «Развитие жилищно-коммунального хозяйства» Первый вице-губернатор Андрей Алексее
20.07.2018 Yuga.Ru
Славянской межрайонной прокуратурой проведена проверка по обращению жителя станицы Петровской по факту осуществления водоснабжения с перебоями в жилых домах, расположенных по улице Степная.
20.07.2018 Slavyansk.Today