Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кому нужна система «все включено» на Кубани?

Кому нужна система  «все включено» на Кубани? - Деловая газета Юг
Фото: www.dg-yug.ru
Министерство курортов и туризма Краснодарского края разработало рекомендации по предоставлению кубанскими отелями услуг в формате «все включено». Но отельеры не проявили особого интереса к инициативе и считают, что это удорожает стоимость их услуг.

В «методичке» региональных властей описаны требования к стандартам обслуживания «все включено» и «ультра все включено». Так, по системе «все включено» должно быть трехразовое питание в формате «шведского стола», неограниченное количество алкоголя и безалкогольных напитков в течение дня, а также второй завтрак, полдник, поздний ужин. Пансионатам, гостиницам и другим заведениям нужно предоставлять гостям не менее 8–10 холодных закусок, 4–6 вторых блюд.


Система «ультра все включено» предусматривает детское и диетическое меню, пять видов свежевыжатых соков в ассортименте, дополнительное питание 24 часа в сутки и неограниченное количество алкоголя и напитков. Отелям следует предлагать гостям на обед 10–12 наименований холодных закусок, 3 вида супов, 8–10 вторых блюд, десерты, кондитерские изделия, соки, фирменные напитки. На ужин — 10–12 позиций холодных закусок и столько же вторых блюд.


All inclusive, который не нужен
Участники рынка высказались об этой инициативе неоднозначно. Как отметил замдиректора отеля «Виктория» (Геленджик) Сергей Бальченко, концепция «все включено» за рубежом и та, которую предлагают ввести в Краснодарском крае, — две разные вещи. Ни отелю, ни гостям такая система неинтересна. Сейчас в отеле отдыхающим предоставляется полный пансион, и многим этого достаточно. По словам Сергея Бальченко, сейчас отель загружен на 80%. Один гость обходится около 1000 рублей в день. В эту сумму заложены расходы на организацию питания гостя, коммуналку, зарплату обслуживающего персонала. Если в крае будет введена система «все включено», то затраты отеля, по оценкам собеседника ДГ, вырастут процентов на тридцать.


Представитель гостевого дома «Акварель» (Геленджик) Алена Шмыканова (работает по договору аренды на сезон) стремится предоставлять гостям максимум услуг и к этой системе относится положительно. Однако самим гостям, по словам Шмыкановой, это не всегда нужно. Многие россияне предпочитают отдыхать как можно дешевле и далеко не все предъявляют высокие требования к качеству. Например, бывало и так, что вчетвером хотели снять двухместный номер. Пока системой «все включено» интересуется лишь 20% от общего числа отдыхающих в гостевом доме. Да и поставщиков, готовых обеспечить подобный формат обслуживания, у гостевого дома нет.


Гостевой дом загружен сейчас на 100%, рассказала Алена Шмыканова. На обслуживание одного гостя тратится 800–1000 рублей в сутки. Львиная доля этой суммы уходит на оплату коммуналки и бытовых потребностей клиента. При введении системы «все включено» расходы, скорее всего, вырастут, но Алена пока не просчитывала, на сколько именно.


В этом году из–за неблагоприятной погоды сезон начался поздно — в июле. Май–июнь гостевой дом работал едва ли не вхолостую. В нынешнем сезоне Алена Шмыканова наде-
ется выйти хотя бы «в ноль».


С коллегами по рынку солидарен и владелец отеля «Арагва» (Темрюк) Сергей Уманян. По его словам, в Краснодарском крае не так много отелей, которые могут позволить себе формат «все включено». Его отелю такая система вряд ли помогла бы существенно увеличить поток гостей, поскольку им она не интересна. Да и затраты на обслуживание (а значит, и цены), по оценкам Туманяна, выросли бы в разы. Сейчас ситуация на рынке владельца «Арагвы» вполне устраивает. Его отель работает первый год, загруженность составляет 30-40%. Для первого года, вполне неплохо считает Уманян.

Турцию не догоним?
Представители туристических компаний, опрошенные ДГ, к рекомендациям регионального министерства также настроены скептически. Как отметила директор туристического агентства «BEST–ТУР» Диана Джаббарова, в Краснодарском крае и сейчас есть объекты размещения, которые работают по системе «все включено». Однако качество обслуживания в них значительно ниже, чем в аналогичных зарубежных отелях. «Если отель позиционирует себя как объект высокого уровня, то он должен этому уровню соответствовать, — убеждена Диана Джаббарова. — Объектам размещения стоит обратить внимание на данную рекомендацию, на позитивный зарубежный опыт и, наконец, понять, что такая система — конкурентное преимущество и стоит использовать ее себе и гостям во благо».


Как считает гендиректор туркомпании «Компас» Марина Череватых, рекомендации министерства туризма вполне выполнимы. Однако в Краснодарском крае своя специфика туристического бизнеса. Сезон здесь достаточно короткий, и отельеры пытаются отработать его с максимальной выгодой для себя.


По брендовым стандартам
Впрочем, в Краснодарском крае есть отели, где формат «все включено» работает успешно. Как рассказала директор по маркетингу отеля «Риксос Красная Поляна Сочи» Ульяна Кравчук, у каждой туристической локации свои особенности. Важно адаптировать этот стандарт под потребности конкретного туриста. «Сегодня мы работаем над дополнительными опциями, чтобы all inclusive включал в себя не только напитки и питание, но и возможность посетить главные туристические объекты региона: подняться на отметку +2200 метров в горах, сходить в тематический парк аттракционов «Сочи Парк», прогуляться по самому большому в Европе подвесному мосту, — прокомментировала Ульяна Кравчук. — Безусловно, требования и рекомендации министерства курортов и туризма всегда учитываются в работе отеля».


По словам собеседницы ДГ, отель «Риксос Красная Поляна Сочи» первым в горах запустил этим летом систему «все включено». Динамика продаж в целом положительная: загрузка в летние месяцы в среднем составляет 70%. «В первую очередь мы ориентируемся на стандарты и опыт бренда RixosHotels во всем мире и, в частности, в отелях премиум–сегмента в Турции, где практика all inclusive отработана на 100%, — резюмирует Ульяна Кравчук. — Горы Сочи — конкурентоспособное и интересное для российского туриста летнее направление, а предоставление различных вариантов размещения только помогает удовлетворять потребности каждого гостя.


Дмитрий Райв

 

"Деловая газета. Юг" - новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий

Фото: интернет - Ейск.ИнфоНа курортах Кубани вводят стандарты услуг по системе "все включено" и "ультра все включено"  Такую задачу перед министерством курортов, туризма и олимпийского наследия края поставил глава региона Вениамин Кондратьев.
20.07.2017 Ейск.Инфо
Когда в Сочи будет «он инклюзив»? - Золото СочиМинистерство курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края разработало рекомендации по предоставлению услуг «all inclusive» и «ultra all inclusive».
20.07.2017 Золото Сочи
Эксперт о введении системы «все включено»: все равно мы будем проигрывать той же Турции по стоимости - NrNews.RuВласти Кубани разработали стандарты для местных отелей по системам "все включено" и "ультра все включено".
20.07.2017 NrNews.Ru
Ейск Стандарты услуг по системе «все включено» вводят на Кубани - Ейск ГидНа Кубани разработаны рекомендации по предоставлению услуг «все включено» и «ультра все включено».
19.07.2017 Ейск Гид
В Краснодарском крае разработали стандарты системы «all inclusive» - ГТРК Кубань в г. СочиМинистерство курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края разработало рекомендации по предоставлению услуг «all inclusive» и «ultra all inclusive».
19.07.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
Стандарты услуг по системе «все включено» вводят на Кубани - Приазовские степиНа Кубани разработаны рекомендации по предоставлению услуг «все включено» и «ультра все включено».
19.07.2017 Приазовские степи
ЧП произошло утром 23 сентября. Около 08.30 23 сентября вооруженный мужчина проник на территорию охраняемого объекта.
23.09.2017 Кубанские Новости
34-летнего мужчину будут судить за убийство девочки на станции Магри и другие преступления - ЮгополисЖителя Бурятии обвиняют в шести эпизодах тяжких преступлений. Место преступления   maks-portal.
22.09.2017 Югополис
Рейсы «ВИМ-Авиа» в Сочи и Краснодар из Домодедово снова задержаны - ЮгополисКроме этого, задержаны еще более 10 рейсов разных направлений.  LightAvia.ru В столичном аэропорту «Домодедово» отложены на неопределенный срок 14 рейсов авиакомпании «ВИМ-Авиа», следует из данных онлайн-табло.
23.09.2017 Югополис
Поезд невозможно не услышать. - Газета РВС
Необычные версии динчан о трагедии на железной дороге
Жители, живущие неподалеку от железной дороги в Динской, рассказали свои версии произошедшего и показали место трагедии.
Газета РВС
Из аэропорта Домодедово в Краснодар не могут вылететь пассажиры «ВИМ-Авиа»
Некоторые рейсы не осуществлены с 20 сентября. Ситуация в столичном аэропорту Домодедово накаляется с каждым часом: толпы людей не могут вылететь самолетами «ВИМ-Авиа».
Кубанские Новости
Мошенники гуляют по сети - Сельская Новь
Мошенники гуляют по сети
За просмотр рекламных видеороликов устьлабинцу обещали платить по две тысячи рублей ежедневно.
Сельская Новь
Выставка Федора Алексеенко в Краснодаре - Газета Единство20 сентября в Краснодаре в художественном музее имени Коваленко торжественно открылась выставка работ члена Союза художников России павловчанина Фёдора Алексеенко .
23.09.2017 Газета Единство
Анапа празднует День города - Администрация г. АнапаСегодня с 10.00 в Анапе проходят праздничные мероприятия, посвященные Дню города.
23.09.2017 Администрация г. Анапа
Колокольные переливы благовеста открыли в Анапе праздничную культурную программу - Администрация г. АнапаТретий год подряд в Анапе одним из центральных событий, посвященных Дню города, становится открытый фестиваль колокольного звона «Благовест у моря».
23.09.2017 Администрация г. Анапа
23 сентября на празднике в честь 190-летия Новопокровской состоялся парад колясок - Сельская газета
23 сентября на празднике в честь 190-летия Новопокровской состоялся парад колясок
Конкурс организован редакцией "Сельской газеты" при поддержке администрации Новопокровского сельского поселения.
Сельская газета
Сквозь время в прошлое окно - Сельская газета
Сквозь время в прошлое окно
Сегодня - 22 сентября - станица Новопокровская отмечает 190-летие! Предлагаем читателям совершить фотоэкскурсию в прошлое и «пройти» по главной улице станицы.
Сельская газета
Donetsk 8 - Этаж Новостей
Донецк сегодня: «Симфония огня» - жизнь под звуки выстрелов и взрывов
По соседству с войной «Симфония огня»: жизнь под звуки выстрелов и взрывов Семь тысяч зрителей вечером 9 сентября стали очевидцами грандиозного концерта «Симфония огня»,
Этаж Новостей
Представляем соперника: СКА Ростов - ФК ЧерноморецПредставляем соперника "Черноморца" в матче 10-го тура СКА из Ростова-на-Дону :       ФК СКА Ростов-на-Дону: Год основания: 1937 Прежние названия:
22.09.2017 ФК Черноморец
СУДЬБУ МАТЧА РЕШИЛ ОДИН ГОЛ - ФК КубаньОчередной матч ФОНБЕТ-Первенства ПФЛ в зоне «Юг» «Кубань-2» проводила в Батайске, где ее соперником были футболисты «Академии футбола им.
23.09.2017 ФК Кубань
145018__AIM0830 - ВК ДинамоСборная России одержала первую победу под руководством Константина Ушакова.
22.09.2017 ВК Динамо
Дружный вылет
ФУТБОЛ. КУБОК РОССИИ. И «Краснодар» и «Кубань» выбыли уже в 1/16 розыгрыша Кубка страны по футболу.
Вольная Кубань
Прошли праздничные матчи первенства - Газета Заря Кубани
Прошли праздничные матчи первенства
Сегодня все любители футбола снова собрались на стадионах города и района.
Газета Заря Кубани
Приветливая «Шайба» - Независимая спортивная газета
Приветливая «Шайба»
«Л еопарды» временно переехали из Дворца спорта «Большой», где до конца октября будет проходить Всемирный фестиваль молодежи и студентов, в другой объект олимпийского наследия - ледовую арену «Шайбу»,
Независимая спортивная газета
ЧП произошло утром 23 сентября. Около 08.30 23 сентября вооруженный мужчина проник на территорию охраняемого объекта.
23.09.2017 Кубанские Новости
Уважаемые граждане! По данным ГМБ-Новороссийск: сегодня 23 сентября в ближайшие 3-6 часов и до конца суток, а также сутки 24.09 местами в крае ожидается комплекс метеорологических явлений: сильный дождь, ливень с грозой,
23.09.2017 NrNews.Ru
Анапа празднует День города - Администрация г. АнапаСегодня с 10.00 в Анапе проходят праздничные мероприятия, посвященные Дню города.
23.09.2017 Администрация г. Анапа
Колокольные переливы благовеста открыли в Анапе праздничную культурную программу - Администрация г. АнапаТретий год подряд в Анапе одним из центральных событий, посвященных Дню города, становится открытый фестиваль колокольного звона «Благовест у моря».
23.09.2017 Администрация г. Анапа
1.jpg - МО г.Горячий Ключпредставляют свои товары на «Кубанской ярмарке-2017». В этом году VII агропромышленная выставка в краевой столице продлится до 24 сентября.
21.09.2017 МО г.Горячий Ключ