Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кому нужна система «все включено» на Кубани?

Кому нужна система  «все включено» на Кубани? - Деловая газета Юг
Фото: www.dg-yug.ru
Министерство курортов и туризма Краснодарского края разработало рекомендации по предоставлению кубанскими отелями услуг в формате «все включено». Но отельеры не проявили особого интереса к инициативе и считают, что это удорожает стоимость их услуг.

В «методичке» региональных властей описаны требования к стандартам обслуживания «все включено» и «ультра все включено». Так, по системе «все включено» должно быть трехразовое питание в формате «шведского стола», неограниченное количество алкоголя и безалкогольных напитков в течение дня, а также второй завтрак, полдник, поздний ужин. Пансионатам, гостиницам и другим заведениям нужно предоставлять гостям не менее 8–10 холодных закусок, 4–6 вторых блюд.


Система «ультра все включено» предусматривает детское и диетическое меню, пять видов свежевыжатых соков в ассортименте, дополнительное питание 24 часа в сутки и неограниченное количество алкоголя и напитков. Отелям следует предлагать гостям на обед 10–12 наименований холодных закусок, 3 вида супов, 8–10 вторых блюд, десерты, кондитерские изделия, соки, фирменные напитки. На ужин — 10–12 позиций холодных закусок и столько же вторых блюд.


All inclusive, который не нужен
Участники рынка высказались об этой инициативе неоднозначно. Как отметил замдиректора отеля «Виктория» (Геленджик) Сергей Бальченко, концепция «все включено» за рубежом и та, которую предлагают ввести в Краснодарском крае, — две разные вещи. Ни отелю, ни гостям такая система неинтересна. Сейчас в отеле отдыхающим предоставляется полный пансион, и многим этого достаточно. По словам Сергея Бальченко, сейчас отель загружен на 80%. Один гость обходится около 1000 рублей в день. В эту сумму заложены расходы на организацию питания гостя, коммуналку, зарплату обслуживающего персонала. Если в крае будет введена система «все включено», то затраты отеля, по оценкам собеседника ДГ, вырастут процентов на тридцать.


Представитель гостевого дома «Акварель» (Геленджик) Алена Шмыканова (работает по договору аренды на сезон) стремится предоставлять гостям максимум услуг и к этой системе относится положительно. Однако самим гостям, по словам Шмыкановой, это не всегда нужно. Многие россияне предпочитают отдыхать как можно дешевле и далеко не все предъявляют высокие требования к качеству. Например, бывало и так, что вчетвером хотели снять двухместный номер. Пока системой «все включено» интересуется лишь 20% от общего числа отдыхающих в гостевом доме. Да и поставщиков, готовых обеспечить подобный формат обслуживания, у гостевого дома нет.


Гостевой дом загружен сейчас на 100%, рассказала Алена Шмыканова. На обслуживание одного гостя тратится 800–1000 рублей в сутки. Львиная доля этой суммы уходит на оплату коммуналки и бытовых потребностей клиента. При введении системы «все включено» расходы, скорее всего, вырастут, но Алена пока не просчитывала, на сколько именно.


В этом году из–за неблагоприятной погоды сезон начался поздно — в июле. Май–июнь гостевой дом работал едва ли не вхолостую. В нынешнем сезоне Алена Шмыканова наде-
ется выйти хотя бы «в ноль».


С коллегами по рынку солидарен и владелец отеля «Арагва» (Темрюк) Сергей Уманян. По его словам, в Краснодарском крае не так много отелей, которые могут позволить себе формат «все включено». Его отелю такая система вряд ли помогла бы существенно увеличить поток гостей, поскольку им она не интересна. Да и затраты на обслуживание (а значит, и цены), по оценкам Туманяна, выросли бы в разы. Сейчас ситуация на рынке владельца «Арагвы» вполне устраивает. Его отель работает первый год, загруженность составляет 30-40%. Для первого года, вполне неплохо считает Уманян.

Турцию не догоним?
Представители туристических компаний, опрошенные ДГ, к рекомендациям регионального министерства также настроены скептически. Как отметила директор туристического агентства «BEST–ТУР» Диана Джаббарова, в Краснодарском крае и сейчас есть объекты размещения, которые работают по системе «все включено». Однако качество обслуживания в них значительно ниже, чем в аналогичных зарубежных отелях. «Если отель позиционирует себя как объект высокого уровня, то он должен этому уровню соответствовать, — убеждена Диана Джаббарова. — Объектам размещения стоит обратить внимание на данную рекомендацию, на позитивный зарубежный опыт и, наконец, понять, что такая система — конкурентное преимущество и стоит использовать ее себе и гостям во благо».


Как считает гендиректор туркомпании «Компас» Марина Череватых, рекомендации министерства туризма вполне выполнимы. Однако в Краснодарском крае своя специфика туристического бизнеса. Сезон здесь достаточно короткий, и отельеры пытаются отработать его с максимальной выгодой для себя.


По брендовым стандартам
Впрочем, в Краснодарском крае есть отели, где формат «все включено» работает успешно. Как рассказала директор по маркетингу отеля «Риксос Красная Поляна Сочи» Ульяна Кравчук, у каждой туристической локации свои особенности. Важно адаптировать этот стандарт под потребности конкретного туриста. «Сегодня мы работаем над дополнительными опциями, чтобы all inclusive включал в себя не только напитки и питание, но и возможность посетить главные туристические объекты региона: подняться на отметку +2200 метров в горах, сходить в тематический парк аттракционов «Сочи Парк», прогуляться по самому большому в Европе подвесному мосту, — прокомментировала Ульяна Кравчук. — Безусловно, требования и рекомендации министерства курортов и туризма всегда учитываются в работе отеля».


По словам собеседницы ДГ, отель «Риксос Красная Поляна Сочи» первым в горах запустил этим летом систему «все включено». Динамика продаж в целом положительная: загрузка в летние месяцы в среднем составляет 70%. «В первую очередь мы ориентируемся на стандарты и опыт бренда RixosHotels во всем мире и, в частности, в отелях премиум–сегмента в Турции, где практика all inclusive отработана на 100%, — резюмирует Ульяна Кравчук. — Горы Сочи — конкурентоспособное и интересное для российского туриста летнее направление, а предоставление различных вариантов размещения только помогает удовлетворять потребности каждого гостя.


Дмитрий Райв

 

"Деловая газета. Юг" - новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий

Фото: интернет - Ейск.ИнфоНа курортах Кубани вводят стандарты услуг по системе "все включено" и "ультра все включено"  Такую задачу перед министерством курортов, туризма и олимпийского наследия края поставил глава региона Вениамин Кондратьев.
20.07.2017 Ейск.Инфо
Когда в Сочи будет «он инклюзив»? - Золото СочиМинистерство курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края разработало рекомендации по предоставлению услуг «all inclusive» и «ultra all inclusive».
20.07.2017 Золото Сочи
Эксперт о введении системы «все включено»: все равно мы будем проигрывать той же Турции по стоимости - NrNews.RuВласти Кубани разработали стандарты для местных отелей по системам "все включено" и "ультра все включено".
20.07.2017 NrNews.Ru
Ейск Стандарты услуг по системе «все включено» вводят на Кубани - Ейск ГидНа Кубани разработаны рекомендации по предоставлению услуг «все включено» и «ультра все включено».
19.07.2017 Ейск Гид
В Краснодарском крае разработали стандарты системы «all inclusive» - ГТРК Кубань в г. СочиМинистерство курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края разработало рекомендации по предоставлению услуг «all inclusive» и «ultra all inclusive».
19.07.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
Стандарты услуг по системе «все включено» вводят на Кубани - Приазовские степиНа Кубани разработаны рекомендации по предоставлению услуг «все включено» и «ультра все включено».
19.07.2017 Приазовские степи
Машина автоинспекторов и таксита столкнулись в Сочи - LiveKuban.RuДТП произошло на улице Тюльпанов. По свидетельству очевидцев, автомобили двигались в противоположных направлениях.
18.11.2017 LiveKuban.Ru
Авария произошла 16 ноября в Отрадненском районе. По предварительным данным отдела пропаганды краевого УГИБДД, 16 ноября в 18.10 на автодороге «станица Отрадная – хутор Трактовый» 24-летний мужчина,
17.11.2017 Кубанские Новости
Пострадавшую от взрыва газа в посёлке Заводском накануне вечером отправили санавиацией в Краснодар.
18.11.2017 Станица Кущевская
Внимание розыск! - Прибой
Внимание розыск!
Отдел МВД России по городу геленджику разыскивает без вести пропавших Ангелину Игоревну Олексик 19.10.1999 г.р., проживающую по ул.Орджоникидзе.
Прибой
Крестный ход сотрудников ГИБДД прошёл на Кубани - Аргументы и факты
Крестный ход сотрудников ГИБДД прошёл на Кубани
Накануне Всемирного дня памяти жертв ДТП в Краснодарском крае освятили самые опасные участки дорог и отслужили панихиды по всем погибшим На одном из самых аварийных участков автотрассы Темрюк – Краснодар, 140-м километре,
Аргументы и факты
Кубанец попытался в поезде провезти внутри тела наркотики - Аргументы и факты
Кубанец попытался в поезде провезти внутри тела наркотики
Наркотики мужчина приобрел в Санкт-Петербурге для заключенного, отбывающего тюремный срок Житель Кубани стал фигурантом уголовного дела из-за попытки перевезти в поезде наркотики из Санкт-Петербурга внутри своего тела,
Аргументы и факты
В Темрюке отметили Всемирный день доброты - Министерство КультурыВ Межпоселенческой библиотеке прошло мероприятие «Капелькой добра согреем душу».
17.11.2017 Министерство Культуры
Image title - Газета РВС17 ноября в РДК проходил конкурс “Мисс динчанка 2017”. “РВС” сделала подробный фотоотчет и пообщалась с участницами.
18.11.2017 Газета РВС
В День города сочинцы смогут попробовать футбольную пиццу - Администрация г. СочиНа празднике 18-19 ноября прямо на Площади Флага откроется пиццерия. Мастера-пиццейолло покажут необычное шоу – жонглирование тестом во время приготовления.
17.11.2017 Администрация г. Сочи
Я тебя рисую, город мой Ейск! - Приазовские степи
Я тебя рисую, город мой Ейск!
В последнее время экспозиции в художественном музее по ул. Таманской меняются довольно часто.
Приазовские степи
переход1 - Армавирский Собеседник
Вежливость должна быть взаимной
Много говорят и пишут о том, как обижают пешеходов иные водители. А как видится подоплека этих взаимоотношений с водительского кресла?
Армавирский Собеседник
zSAbZwdFreU - Армавирский Собеседник
Духовная катастрофа сегодняшнего времени
Раньше матерщина была языком преступников, пьяниц и других опустившихся лиц, но теперь мат проник во все социальные и возрастные слои общества.
Армавирский Собеседник
Ie6wHBALKKY - ВК Динамо«Динамо-Казань» (Казань) — «Динамо» (Краснодар) — 3:0 (25:17, 25:19, 25:17).
19.11.2017 ВК Динамо
Презентация конкурсных работ в рамках программы «Вся Кубань играет в футбол» состоялась в Городском Собрании Сочи - Городское СобраниеВ конце минувшей недели в Городском Собрании Сочи состоялась информационная встреча депутата Городского Собрания Сочи Элеоноры Жуковой с председателем Городского Собрания города Виктором Филоновым.
19.11.2017 Городское Собрание
DncSibRfXS8 - ВК Динамо«Енисей» (Красноярск) : «Динамо» (Краснодар) — 0:3 (12:25, 21:25, 22:25).
19.11.2017 ВК Динамо
«Спартак» - полный аншлаг - Краснодарские известия
«Спартак» - полный аншлаг
«Итак, закончилась футбольная фиеста, сегодня возобновляется российский чемпионат» Прошедшие две недели определили всех участников чемпионата мира-2018.
Краснодарские известия
Большой футбол становится ближе - Краснодарские известия
Большой футбол становится ближе
«В Краснодаре под председательством вице-губернатора Кубани Николая Долуды прошло заседание регионального организационного комитета по подготовке и проведению чемпионата мира по футболу 2018 года.
Краснодарские известия
Ленинградская пишет историю! - Независимая спортивная газета
Ленинградская пишет историю!
Н а днях завершился Кубок губернатора Кубани. Золото турнира среди команд первой лиги Краснодарского края, как мы уже сообщали, завоевал ленинградский «Пионер».
Независимая спортивная газета
Главным событием первой половины дня стала дегустация гигантского хачапури по-аджарски весом 37,5 кг.
18.11.2017 Кубанские Новости
Участковый – от слова «участие» - Законодательное СобраниеСегодня в Краснодарском университете МВД прошёл съезд участковых уполномоченных.
17.11.2017 Законодательное Собрание
ЧП произошло утром 16 ноября на территории хладокомбината на ул. Уральской.
16.11.2017 Кубанские Новости
На Кубани создадут центр туризма и виноделия - ЗориВ Краснодарском крае на месте сельскохозяйственного производственного кооператива им.
17.11.2017 Зори
В администрации города рассказали подробности предполагаемого строительства краснодарской «канатки».
17.11.2017 Кубанские Новости