Как защитить себя от острых кишечных инфекций?

Фото: tribuna-neo.ru
Как защитить себя от острых кишечных инфекций?

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой, повышением температуры тела.

Существуют три пути передачи острых кишечных инфекций: пищевой, водный, контактно–бытовой. Основной путь передачи возбудителей инфекций – пищевой, когда заражение происходит через потребляемые продукты питания и приготовленные из них блюда, а также овощи и фрукты, загрязненные микроорганизмами и употребленные в пищу без достаточной гигиенической и термической обработки. Водный путь передачи возбудителей инфекций реализуется значительно реже, в основном при загрязнении питьевой воды в результате аварий на водопроводных и канализационных сетях. При контактно-бытовом пути передачи возбудитель инфекции может передаваться через загрязненные руки, предметы домашнего обихода (белье, полотенца, посуда, игрушки).

Заражение ОКИ в домашних условиях происходит, в основном, в результате употребления в пищу инфицированных пищевых продуктов, приобретенных, как правило, в местах несанкционированной уличной торговли, у “частников”. Летом продукты портятся намного быстрее. Делая покупки, следует обращать внимание и на то, в каких условиях хранятся продукты, есть ли холодильное оборудование и каков внешний вид продавца, в случае возникновения сомнений в качестве товара, от покупки лучше воздерживаться.

При всех кишечных инфекциях наиболее заразны выделения больного. Недуг же развивается лишь в том случае, когда микроб попадает в организм через рот. В большинстве случаев в этом повинны наши собственные руки. Сначала микробы попадают на них – достаточно для этого взяться за ручку дверей или спускового устройства туалета, прикоснуться к предметам, которыми пользовался больной, и позабыть о необходимости вымыть руки! С загрязненных рук микробы могут попасть в пищевые продукты. В фарше, мясе, холодных закусках, молоке, молочных продуктах, кремовых изделиях, салатах условия для жизни и размножения кишечных микробов самые благоприятные. При этом сами эти зараженные продукты кажутся вполне свежими, пригодными к еде. Вот почему всем, кто готовит пищу, надо соблюдать большую осторожность. Соблюдение правил приготовления пищи и хранения продуктов – важная защитная мера. В каждом доме надо иметь отдельные доски для разделки сырого и вареного мяса, рыбы, овощей. Если пользоваться одной доской, одним и тем же ножом, в уже сваренные продукты могут быть внесены опасные микробы. Уже через два-три часа они при комнатной температуре размножаются и достигнут такого количество, которое способно вызвать заболевание.

В связи с этим следует напомнить: продукты, особенно вареные, необходимо хранить на холоде, всячески оберегать их от мух и перед едой подвергать термической обработке.

 Еще один важный путь передачи возбудителей – загрязненная вода. В жаркие месяцы большую осторожность должны проявлять все, кто выезжает отдыхать за город – всегда следует брать с собой запас кипяченой воды, чтобы не приходилось пользоваться непроверенными источниками. Купленные на рынках овощи и фрукты необходимо промывать кипяченой водой. Заразиться можно и купаясь в реке, пруде, озере, ведь, нередко при этом люди заглатывают воду.

Профилактике кишечных инфекционных заболеваний уделяется огромное внимание. На этом пути достигнуты определенные успехи, однако кишечные инфекции и сегодня остаются одной из серьезнейших проблем здравоохранения.

Самый надежный путь предупредить распространение кишечных заболеваний – заранее обезвредить источник инфекции. Вот почему своевременное обращение в лечебное учреждение при любом расстройстве желудочно-кишечного тракта приобретает исключительное значение. Врач может при необходимости изолировать больного, провести дезинфекцию, начать лечение.

В последнее время большинство кишечных инфекций протекает в легкой форме, поэтому некоторые больные не обращаются к врачу, часто занимаются самолечением. А это небезопасно.

Распространение кишечных инфекций можно предупредить. Эксперты Всемирной Организации Здравоохранения разработали десять “золотых” заповедей для предотвращения кишечных инфекций:

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов.
  2. Тщательное приготовление пищи.
  3. Употреблять пищу по возможности сразу после приготовления.
  4. Тщательно хранить пищевые продукты.
  5. Тщательно подогревать приготовленную заранее пищу.
  6. Не допускать контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
  7. Часто мыть руки.
  8. Содержать кухню в чистоте.
  9. Защищать пищу от насекомых, грызунов и других животных.
  10. Использовать качественную, чистую воду.

Соблюдение этих простых правил поможет Вам избежать многих проблем со здоровьем, уберечься от заболеваний острыми кишечными инфекциями.

Светлана Лебедева, врач-инфекционист Динской ЦРБ.

Последние новости Краснодарского края по теме:
Как защитить себя от острых кишечных инфекций?

Как защитить себя от острых кишечных инфекций? - Газета Трибуна
Как защитить себя от острых кишечных инфекций? - Краснодар
Как защитить себя от острых кишечных инфекций? Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека,
09:41 17.08.2018 Газета Трибуна
- Краснодар
В быту понятие "пищевое отравление" распространено довольно широко, хотя и включает в себя принципиально разные заболевания, объединенные главным общим признаком – начало заболевания напрямую связано с приемом пищи.
00:20 17.08.2018 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
 
По теме
Ход подготовки объектов жилищно-коммунального хозяйства, социальной сферы и животноводческих хозяйств к зимнему периоду 2018-2019 годов обсудили сегодня в рамках рабочего совещания под председательством главы района Адам
25.09.2018
 
Для просмотра цифровых программ потребуется телевизор, выпущенный не позднее 2013 года и поддерживающий формат DVB-T2, или адаптация старой техники посредством цифровой приставки.
25.09.2018
В Сочи вновь пройдут дожди - Администрация г. Сочи В ночь на 26 сентября и утром в среду на территории курорта прогнозируется местами сильный дождь, гроза.
25.09.2018
 
Семья Бакшеевых Фото: социальные сети В Краснодаре завершено расследование уголовного дела в отношении Натальи Бакшеевой, обвиняемой в подстрекательстве на убийство женщины.
25.09.2018 Кубанские Новости
Место происшествия Фото: Росгвардия Место происшествия Фото: Росгвардия В Горячем Ключе сотрудники краснодарского ОМОН Росгвардии уничтожили боеприпас времен Великой Отечественной войны.
25.09.2018 Кубанские Новости
Встреча друзей в стиле «рок» - Армавирский Собеседник В Городском парке прошел ежегодный рок-фестиваль Традиционно в последний день празднования Дня города в Армавире проходит молодежный рок-фестиваль.
25.09.2018 Армавирский Собеседник
В Городском парке культуры и отдыха состоялся конкурс поэтического мастерства «Свободный микрофон» на тему: «Кубань – земля героев», посвященный 75-летию освобождения Краснодарского края от немецко-фашистских захватчиков.
25.09.2018 Армавирский Собеседник
В Анапе проходит турнир по пляжному волейболу - Кубанские Новости Накал спортивных страстей был, как на взрослых соревнованиях. Фото: Оксана Чурикова Завершающий турнир летнего сезона проходит в поселке Витязево на базе краевого центра спортивной подготовки по пляжному волейболу.
25.09.2018 Кубанские Новости
Спартакиада - 2018. - Пенсионный фонд 19-20 сентября 2018 года в Краснодарском крае состоялась Спартакиада среди работников Пенсионного фонда.
25.09.2018 Пенсионный фонд
В течение трех дней – с 20 по 22 сентября в Армавире проходила VIII Спартакиада среди сборных команд финансовых и экономических органов субъектов Российской Федерации Южного федерального округа – Краснодарского края,
25.09.2018 Армавирский Собеседник
Ходенко Николай Иванович родился в селе Пшада. В 1943 году 17-летнего юношу застала война, а после оккупация.
25.09.2018 Прибой
Особое место в праздновании Дня города занял турнир по дзюдо среди юношей до 18 лет на призы председателя Следственного комитета России.
25.09.2018 Армавирский Собеседник
Завершено расследование уголовного дела против жены краснодарского «людоеда» - Кубанские Новости Семья Бакшеевых Фото: социальные сети В Краснодаре завершено расследование уголовного дела в отношении Натальи Бакшеевой, обвиняемой в подстрекательстве на убийство женщины.
25.09.2018 Кубанские Новости
Дни станицы Тбилисской и Тбилисского района отгремели, оставив массу приятных и положительных воспоминаний у местных жителей.
25.09.2018 Газета Прикубанские огни
Наркомания уходит в «аптеки» В режиме видеоконференции Николай Долуда, вице-губернатор Кубани, провел расширенное заседание краевой антинаркотической комиссии.
25.09.2018 Газета Трибуна
Ход подготовки объектов жилищно-коммунального хозяйства, социальной сферы и животноводческих хозяйств к зимнему периоду 2018-2019 годов обсудили сегодня в рамках рабочего совещания под председательством главы района Адам
25.09.2018 Krasnodar.Ru
Сотрудниками отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарного надзора и контроля "Кореновский" при проведении проверок выявлены нарушения ветеринарного законодательства.
25.09.2018 Госветуправление
пер. Больничный  2-28, 1-23,база ООО НГТ "Энергия" ул. Ленина  2-40, 7А,19-19,ЗАО"Автомобилист",ЗАО"Стройтэк", магазины, цех  полуфабрикатов ГАЗС, Афипский СУ, швейный цех, магазины  ул.
25.09.2018 Администрация Северского р-на