О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 31.07.2017 г. по 06.08.2017 г.

О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 31.07.2017 г. по 06.08.2017 г.

По данным анализа инфекционной заболеваемости по Черноморскому побережью эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная.

Количество случаев заболеваний с проявлениями кишечной инфекции не превышает среднемесячный и среднедневной многолетний уровни .Случаев групповой заболеваемости не зарегистрировано. Заболеваемость регистрировалась в виде спорадических случаев.

За истекший период сезона 2017 года лабораториями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» в рамках государственного надзора, социально-гигиенического мониторинга, организованного Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, производственного контроля, осуществляемого хозяйствующими субъектами, выполнены более 30000 лабораторных исследований морской воды Черноморского побережья на микробиологические, паразитологические, санитарно-химические и вирусологические показатели. Все пробы соответствуют гигиеническим нормативам.

За период 2017 года выдано 261 санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии предполагаемого использования водного объекта в целях рекреации требованиям санитарных правил.

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны   десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций ):

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов . Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Особенно опасно покупать молочные и мясные продукты у частных торговцев. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Продукты, которые употребляются сырыми (овощи, фрукты, зелень), требуют тщательного мытья, желательно кипяченой водой.

2. Тщательно приготавливайте пищу . Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно храните пищевые продукты . Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов. Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к  пищевым отравлениям — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу . Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (хранение в холодильнике угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами .
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску заражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки . Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы - часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте . Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для обработки столов, полов должны ежедневно мыться и просушиваться.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных . Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду . Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.

 
По теме
Кишечная инфекция поразила 887 человек на Черном море за неделю - Аргументы и факты По данным анализа инфекционной заболеваемости, по побережью Кубани эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная Кишечная инфекция поразила 887 человек на Черноморском побережье за неделю,
02.08.2017
 
Около 900 случаев заболеваний кишечными инфекциями выявлено за неделю на Черноморском побережье - Регион online Эпидемиологическая ситуация является стабильной Софья СОКОЛОВСКАЯ / Краснодар, 2 августа На Черноморском побережье с 24 по 30 июля было зарегистрировано 887 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями.
02.08.2017
увеличить - Рослесозащита ЦЗЛ Краснодарского края В планах текущего года, определяемых итогами государственного лесопатологического мониторинга года 2017, проведение учётных работ и инвентаризации очагов на площади более 700 тыс.
20.06.2018 Рослесозащита ЦЗЛ Краснодарского края
Безопасность детей на воде - МО Темрюкский район Лето – это не только каникулы, активный отдых на природе и водоемах, это время особой ответственности родителей и взрослых за жизнь и здоровье несовершеннолетних.
20.06.2018 МО Темрюкский район
Оперативный прогноз погоды - Администрация МО Калининский р-н По информации Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю 21 июня по Краснодарскому краю без осадков.
20.06.2018 Администрация МО Калининский р-н
В минувшие выходные в Темрюкском районе сотрудники ФГУП «Управление ведомственной охраны Министерства транспорта РФ» при досмотре автомобиля такси обнаружили партию наркосодержащих растений.
19.06.2018 Кубанские Новости
По информации «КЦГМС», на юге местами кратковременный дождь, гроза. Ветер СВ с переходом днем на ЮВ, Ю 6-11 м/с, местами порывы 12-14 м/с, в Новороссийске до 17 м/с.
19.06.2018 Прибой
Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Авария с участием двух автомобилей произошла вечером 20 июня в районе сочинского аэропорта.
20.06.2018 Кубанские Новости
Опасный детский лагерь под замком - УФССП Судебные приставы Туапсинского районного отдела УФССП России по Краснодарскому краю на основании решения суда приостановили деятельность круглогодичного детского оздоровительного лагеря санаторного типа «Кубань» сроком н
20.06.2018 УФССП
В связи с резким подъемом уровня воды в реке Кубань, в целях своевременного принятия неотложных мер по предотвращению последствий чрезвычайной ситуации на территории муниципального образования город Армавир  первым замес
19.06.2018 Армавирский Собеседник
В Армавире с 28 мая по 8 июня отдел МВД России по городу Армавиру проводил профилактическое мероприятие «Надзор», цель которого – усиление контроля за лицами, состоящими под административным надзором.
19.06.2018 Армавирский Собеседник
Кино под открытым небом gorkluch.ru - МО г.Горячий Ключ покажут на курорте после спортивного фестиваля. 20 июня на стадионе «Юность» пройдут сразу два летних мероприятия.
19.06.2018 МО г.Горячий Ключ
На Кубани пройдут Дни грузинского кино - Министерство Культуры С 26 июня по 1 июля в кубанской столице в четвертый раз пройдут Дни грузинского кино при поддержке министерства культуры Краснодарского края и Краевой грузинской общественной организации «Иверия».
19.06.2018 Министерство Культуры
Так случилось, что библиотека – не только моя работа, но и моя судьба. Мой трудовой стаж в библиотеке им.
20.06.2018 Армавирский Собеседник
В гостеприимном ауле Хабез Карачаево-Черкесской Республики прошел Пятый Всероссийский Фестиваль народного творчества «Хоровые Ассамблеи», организованный Всероссийским обществом слепых( ВОС).
19.06.2018 Армавирский Собеседник
Проводить в Доме Дангулова с наступлением лета выставки декоративно-прикладного творчества уже стало доброй традицией.
19.06.2018 Армавирский Собеседник
Наши себя еще покажут - Газета Трибуна Итак, на чемпионате Мира по футболу сборная России в первом матче показала захватывающую игру, «вдребезги» разбив сборную Саудовской Аравии со счетом 5:0 и «покорив» Египет со счетом 3:1.
20.06.2018 Газета Трибуна
raki - НИА-Кубань НИА-Кубань Болельщикам в Сочи покажут, где «раки зимуют». А еще где можно попробовать самый любимый напиток фанатов футбола – пиво.
20.06.2018 НИА-Кубань
  Первого июня в Горячем Ключе начали работать летние дворовые площадки.   Работу десяти из них курирует отдел по вопросам молодёжной политики администрации МО город Горячий Ключ.
20.06.2018 Горячий ключ
Фото: Юлия Коваленко-Николаева Известная миллионам россиян ведущая программы «Доброе утро» на Первом канале презентовала в Краснодаре фестиваль скандинавской ходьбы «Свобода движения» и дала эксклюзивное интервью «Кубанс
20.06.2018 Кубанские Новости
Сегодня рабочий день Вениамина Кондратьева пройдет в Абинском районе - Администрация Краснодарского края Губернатор Кубани посетит агропромышленные предприятия муниципалитета. Планируется, что глава региона осмотрит хозяйство по выращиванию саженцев и ягод клубники, винограда, малины, ежевики, голубики,
20.06.2018 Администрация Краснодарского края
Наши себя еще покажут - Газета Трибуна Итак, на чемпионате Мира по футболу сборная России в первом матче показала захватывающую игру, «вдребезги» разбив сборную Саудовской Аравии со счетом 5:0 и «покорив» Египет со счетом 3:1.
20.06.2018 Газета Трибуна
Вениамин Кондратьев: «У Абинского района есть перспективы для развития промышленных производств» - Администрация Краснодарского края В ходе общения с активом муниципалитета губернатор поручил рассмотреть вопрос по увеличению энергомощностей производственной площадки для инвесторов в станице Холмской.
20.06.2018 Администрация Краснодарского края
Ремонт новороссийских дорог продолжается. На утреннем совещании под руководством главы Новороссийска Игоря Дяченко разбирались недоработки, допущенные при реконструкции дорог.
20.06.2018 Администрация город-герой Новороcсийск
В городе планируется отключение электроэнергии на следующих участках: с 09:00 до 12:00 - в квадрате улиц Промышленная – Краснофлотская, Низовская – Спортивная и Маломинская – Ленина, Набережная – Победы.
20.06.2018 Slavyansk.Today
Лето – самый разгар ремонтных работ.
20.06.2018 Администрация г.п. Тимашёвска