О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 24.07.2017 г. по 30.07.2017 г.

О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 24.07.2017 г. по 30.07.2017 г.

По данным анализа инфекционной заболеваемости по Черноморскому   побережью эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная.

За период   с 24.07.2017 года по 30.07.2017 года зарегистрировано по предварительным диагнозам 887 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями, что не превышает среднемноголетнего уровня заболеваемости. Случаев групповой заболеваемости не зарегистрировано. Заболеваемость регистрировалась в виде спорадических случаев.

За истекший период   сезона 2017 года лабораториями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» в рамках государственного надзора, социально-гигиенического мониторинга, организованного Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, производственного контроля, осуществляемого хозяйствующими субъектами, выполнены 28050 лабораторных исследований морской воды   Черноморского побережья на микробиологические, паразитологические,   санитарно-химические и вирусологические показатели. Все пробы соответствуют гигиеническим нормативам.

За период  2017 года выдано 261 санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии предполагаемого использования водного объекта в целях рекреации требованиям санитарных правил, в т.ч. на детские – 58.

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны   десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций ):

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов . Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Особенно опасно покупать молочные и мясные продукты у частных торговцев. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Продукты, которые употребляются сырыми (овощи, фрукты, зелень), требуют тщательного мытья, желательно кипяченой водой.

2. Тщательно приготавливайте пищу . Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно храните пищевые продукты . Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов. Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к  пищевым отравлениям — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу . Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (хранение в холодильнике угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами .
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску заражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки . Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы - часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте . Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для обработки столов, полов должны ежедневно мыться и просушиваться.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных . Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду . Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.


Последние новости Краснодарского края по теме:
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 24.07.2017 г. по 30.07.2017 г.

- Краснодар
Роспотребнадзор утверждает, что уровень заболеваемости кишечными инфекциями в крае не превышает среднемноголетнего 2 августа, KrasnodarMedia.
13:51 02.08.2017 KrasnodarMedia
- Краснодар
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю сообщило об эпидемиологической ситуации на побережье Черного моря С 24 по 30 июля на Черноморском побережье зарегистрировали 887 случаев заболеваний острыми кишечными
10:48 02.08.2017 Yuga.Ru
- Краснодар
Пострадавшим медики поставили диагноз «Острое кишечное расстройство». В последнюю неделю июля, как рассказали «Живой Кубани» в пресс-службе краевого управления Роспотребнадзора,
10:33 02.08.2017 LiveKuban.Ru
- Краснодар
По данным анализа инфекционной заболеваемости, по побережью Кубани эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная Кишечная инфекция поразила 887 человек на Черноморском побережье за неделю,
10:29 02.08.2017 Аргументы и факты
- Краснодар
По данным анализа инфекционной заболеваемости по Черноморскому  побережью, эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная.
09:12 02.08.2017 МТРК Краснодар
- Краснодар
По данным анализа инфекционной заболеваемости по Черноморскому побережью, эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная.
09:03 02.08.2017 Кубанские Новости
- Краснодар
Эпидемиологическая ситуация является стабильной Софья СОКОЛОВСКАЯ / Краснодар, 2 августа На Черноморском побережье с 24 по 30 июля было зарегистрировано 887 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями.
08:53 02.08.2017 Регион online
- Краснодар
Несмотря на это, по данным анализа инфекционной заболеваемости по Черноморскому побережью эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная.
08:12 02.08.2017 Югополис
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 24.07.2017 г. по 30.07.2017 г. - Краснодар
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 24.07.2017 г. по 30.07.
16:35 01.08.2017 Роспотребнадзор
- Анапа
По данным анализа инфекционной заболеваемости по Черноморскому  побережью эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная.
16:27 01.08.2017 Anapa.Info
 
По теме
Кишечная инфекция поразила 887 человек на Черном море за неделю - Аргументы и факты По данным анализа инфекционной заболеваемости, по побережью Кубани эпидемиологическая ситуация характеризуется как стабильная Кишечная инфекция поразила 887 человек на Черноморском побережье за неделю,
02.08.2017
Пищевые отравления - ГБУЗ Центр медицинской профилактики В быту понятие "пищевое отравление" распространено довольно широко, хотя и включает в себя принципиально разные заболевания, объединенные главным общим признаком – начало заболевания напрямую связано с приемом пищи.
27.07.2017
 
 
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой,
21.07.2017
увеличить - Рослесозащита ЦЗЛ Краснодарского края Североамериканский клоп Corythucha arcuata , впервые обнаруженный в Краснодарском крае в 2015 году, продолжил захватывать новые территории на Черноморском побережье Кавказа, расселяясь на юго-восток.
23.07.2018 Рослесозащита ЦЗЛ Краснодарского края
Комитет ЗСК по вопросам использования природных ресурсов, экологической безопасности, санаторно-курортного комплекса и туризма объединил два важнейших направления – охрану природы и развитие индустрии отдыха и оздоровления.
23.07.2018 Законодательное Собрание
В минувшую субботу в станице Медведовской сотрудники ООО «Чистый город» провели первую в своем роде экологическую акцию «Субботка-переработка», в ходе которой с самого утра организовали на станичных улицах пункты приема отходов,
20.07.2018 Этаж Новостей
23-25 июля возможны сильный дождь с грозой и градом, усиление ветра, повышение уровня воды в реках, формирование смерчей над морем.
23.07.2018 Прибой
Школа, где учились участники криминальной истории Фото: gorod-ust-labinsk.ru/ В Усть-Лабинском районе вынесен приговор по резонансному дела - трое подростков признаны виновными в сексуальном насилии над малолетней.
23.07.2018 Кубанские Новости
Двухметрового сома поймали на Кубани - LiveKuban.Ru Удачливый рыбак опубликовал в соцсетях фото улова Точное место, где был пойман гигантский сом, счастливчик, однако, раскрыть не поспешил.
22.07.2018 LiveKuban.Ru
  Только с начала этого месяца в одном лишь Краснодарском крае из открытых окон выпало четверо детей.
23.07.2018 Горячий ключ
Как настоящие рыцари - Армавирский Собеседник В краеведческом музее можно побывать на интерактивном историческом турнире.
23.07.2018 Армавирский Собеседник
Фантастические насекомые В жаркие дни школьных каникул в Динском историко-краеведческом музее развернулась передвижная выставка «Радуга на крыльях».
21.07.2018 Газета Трибуна
«Казачья семья. Честь семьи». В Межпоселенческой библиотеке Динского района для воспитанников Динского «Центра социальной реабилитации для несовершеннолетних» был проведен историко–краеведческий час «Казачья семья.
19.07.2018 Газета Трибуна
То байдарка, то каноэ - Министерство физической культуры и спорта Кубанская столица приняла первенство региона по гребле.
23.07.2018 Министерство физической культуры и спорта
Повторение лучшего - Министерство физической культуры и спорта Представитель Кубани вновь отличился на этапе «Бриллиантовой лиги» по лёгкой атлетике.
23.07.2018 Министерство физической культуры и спорта
В Краснодаре отметили Международный день шахмат - Единая Россия Краснодарские единороссы провели открытый турнир в шахматном клубе «Ход конем» Мероприятие состоялось в рамках муниципального партпроекта «Краснодар – город долгожителей» при поддержке общественной организации «Кубань
23.07.2018 Единая Россия
Фото: ФК "Сочи" В матче второго тура Футбольной национальной лиги «Сочи» на выезде обыграл воронежский «Факел» со счетом 2:1.
23.07.2018 Кубанские Новости
Фото: администрация Краснодара На территории Привокзальной площади железнодорожного вокзала «Краснодар-1» проводятся мероприятия по оптимизации работы муниципальной платной парковки.
23.07.2018 Кубанские Новости
В связи с производством работ по ремонту трансформаторных подстанций № 1, № 2, № 3 24.07.2018 года с 9.00 часов до 10.00 часов будет ограничена подача электрической энергии в пос.
23.07.2018 Администрация г.п.Лабинска
Несмотря на то, что в Сочи по сравнению с другими регионами страны короткий отопительный период, его окончание всегда остро ставит вопросы ремонта и обновления котельного оборудования.
23.07.2018 PrivetSochi.Ru
По информации филиала  АО «НЭСК-ЭЛЕКТРОСЕТИ» «Ейскэлектросеть» в Ейске будут отключения электроэнергии В связи с чисткой трассы от ветвей деревьев, от ТП-132, рубильник «Каштановая»,
23.07.2018 Администрация г.Ейск