Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

10 рецептов малосольных огурцов, которые заставят вас плакать и смеяться

Фото: City-snat.ru - Газета РВС
Фото: gastronom.ru - Газета РВС
Фото: edalegko.ru - Газета РВС
Улыбающиеся огурцы - Газета РВС
Фото: povar.ru - Газета РВС
tvoi-povarenok.ru - Газета РВС
Фото: 8fermilon.rufermilon.ru - Газета РВС
Фото: 7receptynazimu.ru - Газета РВС
Фото: prostokvashino.ru - Газета РВС
Фото: domashnya-eda.ru - Газета РВС
10 рецептов малосольных огурцов, которые заставят вас плакать и смеяться - Газета РВС
Фото: gazeta-rvs.ru

Лето богато изобилием свежих овощей и фруктов, особенно на Кубани. Весь сезон люди едят полезные плоды, закатывают, ну и, конечно, делают закуски. Практически в каждой семье любят хрустящие малосольные огурчики. И вариантов изготовления этого лакомства придумано несчетное количество.

Здесь представлена подборка оригинальных рецептов, некоторые из них заставят вас улыбнуться, попробовав другие, вы наверняка пустите слезу. В любом случае такие варианты закусок пригодятся любой хозяйке.

Огурчики с перчинкой Фото: City-snat.ru

Наверняка послевкусие этой закуски заставит прослезиться даже самых брутальных мужчин. Любителям острого следует попробовать этот вариант.

Для приготовления двухлитровой банки потребуется:

  • не очень крупные, крепкие огурцы,
  • 1-1,5 столовые ложки соли,
  • 1-2 чайные ложки сахара,
  • 2 острых перца,
  • 5-7 зубчиков чеснока,
  • зонтики укропа,
  • смесь перца горошком,
  • 2-3 бутончика гвоздики,
  • листья смородины.
  • Приготовив все ингредиенты, в первую очередь тщательно промойте огурцы и обрежьте кончики, чтобы они быстрее пропитались рассолом. Листья смородины, зонтики укропа и стручки острого перца тоже хорошо промойте, уложите на дно банки и заполните емкость огурцами. Далее залейте ингредиенты холодной водой до самого верха, чтобы знать, сколько рассола вам понадобится. Слейте ее в кастрюлю, добавьте 1-1,5 столовые ложки соли, 1-2 чайные ложки сахара и доведите рассол до кипения. Разрежьте пополам дольки чеснока и положите его в банку вместе с гвоздикой и перца горошком. Залейте продукты рассолом доверху и закройте крышкой. После того как банка остынет, поставьте ее в холодильник. Через сутки уже можно продегустировать свое творение, через два дня огурцы однозначно будут готовы.

    Если они покажутся вам недостаточно острыми, добавьте побольше «жгучих» ингредиентов.


    Пикантные «мальцы-удальцы» Фото: gastronom.ru

    Еще один рецепт для любителей острых ощущений.

    Ингредиенты :

  • 2 кг огурцов, желательно некрупных (вообще в любом рецепте желательно использовать овощи небольших размеров),
  • 2 зубчика чеснока,
  • острый красный перец,
  • по 50 граммов тархуна, чабреца и укропа,
  • 10 граммов хрена.
  • Чеснок очистить и мелко нарезать, промыть травы и огурцы, посушить. Также мелко нарежьте острый перец, выложите огурцы и остальные продукты в емкость слоями. После этого приступаем к рассолу. На 1 литр воды понадобится 50 граммов соли, кипятим жидкость и заливаем ингредиенты. На следующий день можно пробовать пикантную закуску.


    Пряная закуска Фото: edalegko.ru

    Для этой закуски необходимо взять:

  • 1 кг свежих огурцов,
  • половину лимона,
  • 1 ст. л. дижонской горчицы,
  • 2 чайной ложки сахара,
  • 0,5 чайной ложки соли.
  • Сначала необходимо нарезать огурцы кружками, выложить в емкость для маринования. Сок половины лимона смешать с горчицей, солью и сахаром и залить маринадом огурцы. После этого накрыть емкость крышкой и хорошо встряхнуть, поставить в холодильник. Через час уже можно пробовать вкусные хрустящие огурчики.

    Веселые огурцы Улыбающиеся огурцы

    Вы любите тратить время на украшение еды, но, казалось бы, что можно придумать в данном случае, когда вам нужно замариновать огурцы, тем более если вы не профессиональный повар? Тогда вас выручит классический рецепт, но в довольно интересном исполнении – веселые улыбающиеся огурцы на ярко-оранжевой подушке из моркови! Они заставят улыбнуться ваших гостей.

    Сразу стоит обмолвиться: работа довольно кропотливая, сделать огурцы улыбающимися – полбеды, а вот если вы решите сделать из них персонажа популярного мультфильма «Гадкий Я» – Миньона, вот здесь вам придется запастись терпением. Конечно, миньоны были не зелеными, но почему бы не сделать их таковыми? «Очки» для импровизированного персонажа можно изготовить из моркови, зрачок – из перца горошком. Будьте готовы к результату, который вас не впечатлит. С первого раза шедевр замариновать у вас может и не получится.

    Для самого рецепта вам понадобится:

  • 1 литр воды,
  • 2 ст. л. крупной соли,
  • огурцы,
  • зонтики укропа/зелень,
  • листья и корень хрена,
  • чеснок,
  • морковь.
  • Залейте огурцы и оставьте их на несколько часов. Очистите чеснок, корень хрена и нарежьте их не крупно. Выложите продукты, добавьте к ним укроп и перемешайте. Первым слоем в емкость уложите кружочки моркови, затем огурцы и слой специй. Залейте рассолом и накройте огурчики листьями хрена. На следующий день можно пробовать результат вашей кропотливой работы.

    Огурцы по-корейски Фото: povar.ru

    Вам понадобится:

  • 3 огурца,
  • 1-2 моркови,
  • луковица,
  • 2 ст. л. уксуса,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 0,5 ч. л. сахара,
  • 2-4 зубчика чеснока,
  • соль по вкусу,
  • щепотка черного перца,
  • соевый соус по вкусу.
  • Очищенную морковь необходимо нарезать на специальной терке или овощерезкой полосками, немного размять ее руками, чтоб она пустила сок. Добавить уксус, соль, перец, сахар, перемешать и оставить мариноваться. Огурцы нарезать брусочками, чеснок измельчить и смешать их с морковью. После этого луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Заправляем салат жареным луком и соевым соусом. Через час можно пробовать.

    «Пятиминутка» в пакете tvoi-povarenok.ru

    Название здесь не просто для «красного» словца, эти огурцы действительно готовы к употреблению через пять минут после приготовления.

    Ингредиенты :

  • 1 кг свежих огурцов,
  • головка чеснока,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 1 ст. л. с небольшой горкой крупной соли,
  • 1 ч. л. сахара.
  • Овощи промыть, просушить, после этого отрезать кончики с двух сторон. На дно пакета выложить часть зелени, разместить огурцы, после этого вновь добавить зелень, очищенные зубчики чеснока. Сверху засыпать солью с сахаром, завязать мешочек, встряхнуть. Чтобы закуска была готова еще быстрей, огурцы можно изначально разрезать на четвертинки, тогда через 5 минут вы сможете наслаждаться малосольными огурчиками.

    Огурцы с минералкой Фото: 8fermilon.rufermilon.ru

    Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов,
  • 1 литр минеральной газированной воды,
  • 2 ст. л. соли (без горки),
  • чеснок по вкусу,
  • немного сахара.
  • Огурцы помыть, срезать кончики с двух сторон. Чеснок мелко порезать, укроп помыть. В емкость положить чеснок и зелень, сверху – огурцы, после этого – снова чеснок и зелень.

    В минеральной воде развести соль, добавить в рассол приправы по вкусу и сахар, залить огурцы. Накрыть крышкой и оставить в холодном месте. На следующий день можно дегустировать.

    Огурцы по-венгерски


    Фото: 7receptynazimu.ru

    По названию нетрудно догадаться, откуда к нам пришел этот рецепт. Конечно, приготовление займет далеко не 5 минут, но оно стоит того. Огурцы получатся хрустящими, с необыкновенным вкусом.

    Ингредиенты:

  • 1,5 кг огурцов средней величины,
  • 2 пучка укропа,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • 4 ст. л. соли (без верха),
  • 1 кусок белого хлеба.
  • Огурцы помыть и отрезать кончики с двух концов, с обеих сторон на сантиметр надрезать овощи поперек. Далее очистить и помыть зубчики чеснока и укроп. Половину укропа резать не стоит, его необходимо выложить на дно трехлитровой банки.

    Вертикально поместить в емкость огурцы, плотно друг к другу, между ними разместить зубчики чеснока, сверху укрыть их второй половиной укропа. После этого приготовить рассол – кипятить воду с солью около трех минут, снять с огня и немного остудить. Пока рассол остывает, на сухой сковороде подрумяниваем хлеб, заворачиваем его в марлю и кладем в банку поверх огурцов. Этот штрих ускорит брожение и придаст неповторимый вкус. Заливаем ингредиенты рассолом, накрываем банку марлей или тряпочкой и ставим в теплое место. Через 3 дня закуска будет готова.

    Огурцы с имбирем Фото: prostokvashino.ru

    Добавив к огурцам имбирь, вы получите довольно оригинальный вкус.

    Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов,
  • 2-3 веточки укропа,
  •   2-3 дольки чеснока,
  • 1,5 см. имбиря,
  • 2 ст. л. соли,
  • 1 литр воды.
  • Огурцы очистить и поместить в глубокую емкость. Добавить укроп, чеснок и корень имбиря, нашинкованный пластинами. В воду положить соль и размешать. Соленую жидкость налить в продукты. После того как вода покроет плоды, накрыть емкость крышкой и оставить на сутки. Готовые огурцы выложить на тарелку вместе с имбирем и отправить в холодное место.

    Огурцы с яблоками Фото: domashnya-eda.ru

    Ингредиенты:

  • 2-2,5 кг огурцов среднего размера на трехлитровую банку,
  • 2-3 ст. л. соли,
  • 1 ст. л. сахара,
  • четверть яблока кислых сортов, можно и больше для придания кислинки,
  • 1-2 зубчика чеснока.
  • Огурцы помыть и сложить в банку, туда же отправить яблоко, предварительно порезав его на небольшие дольки. Сверху положить чеснок, измельченный под прессом. Рассол варить не надо. Соль и сахар засыпать в емкость, залить огурцы кипятком, закрыть крышкой и встряхнуть. Оставить огурцы при комнатной температуре на 6-8 часов. После чего можно пробовать закуску.

    Скончался 21-летний игрок кубанской команды КВН «НАТЕ» и команды Высшей лиги КВН - ЮгополисЭто уже вторая за последние несколько дней потеря среди участников Клуба веселых и находчивых.
    20.01.2018 Югополис
    Снимок со спутника - Администрация города КраснодарГлава города провел оперативное совещание по ситуации с данным земельным участком.
    20.01.2018 Администрация города Краснодар
    «В целом, в противодействии распространению наркотиков  сделан шаг вперед  по сравнению с прошлым годом»,
    20.01.2018 NrNews.Ru
    Спортивный праздник прошел сегодня в спортивном комплексе «Олимп» города Лабинск, где собрались делегации сельских поселений муниципалитета, спортсмены, ветераны и учащиеся спортивных школ.
    20.01.2018 Администрация Краснодарского края
    Главреда  сайта «БлогСочи» Валов задержали по подозрению в вымогательстве у депутата Госдумы - ЮгополисОн считает свое уголовное преследование политически мотивированным.  alexandrvalov.livejournal.
    20.01.2018 Югополис
    .JPG - Администрация город-герой Новороcсийск/ К Всероссийской акции  #ПристегнисьРоссия присоединились учащиеся Новороссийского медицинского колледжа.
    20.01.2018 Администрация город-герой Новороcсийск
    Об этом на заседании коллегии ГУ МВД России по Краснодарскому краю заявил начальник кубанского главка генерал-лейтенант полиции В.Н.
    20.01.2018 NrNews.Ru
    Молодежь Сочи проявит военную тактику - ГТРК Кубань в г. СочиВоенно-тактическая игра по страйкболу пройдет в Сочи. На протяжении месяца в городе будут проводиться военно-массовые и патриотические работы.
    20.01.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
    IMG_9638 - Администрация город-герой Новороcсийск/ Вчера, 17 января, в Краснодаре ключи от новых автомобилей скорой помощи представителям муниципалитетов передал губернатор Кубани Вениамин Кондратьев.
    18.01.2018 Администрация город-герой Новороcсийск
    В горах Сочи погибла леопард Виктория - Югополис​Самка переднеазиатского леопарда была найдена по данным координат ошейника на территории Кавказского заповедника.
    19.01.2018 Югополис
    В Ейском районе отмечен рост ДТП - Ейск.ИнфоНе прошло и двух недель с начала 2018 года, а уже на территории Ейского района произошло 64 ДТП, из них 6 ДТП с пострадавшими, в которых 9 человек получили телесные повреждения, в том числе и один несовершеннолетний.
    20.01.2018 Ейск.Инфо
    Грандиозный 105-летний юбилей отпраздновала учительница из Краснодарского края - KrasnodarMediaЖительницу Новороссийска с днем рождения поздравили не только родственники и благодарные ученики, но и президент РФ Владимир Путин (ФОТО) 20 января, KrasnodarMedia.
    20.01.2018 KrasnodarMedia
    В Славянском районе завершено расследование уголовного дела о краже - Slavyansk.TodayПоводом для возбуждения уголовного дела стало заявление, поступившее в дежурную часть от местной жительницы.
    20.01.2018 Slavyansk.Today
    Грузовик по пути протаранил 4 авто - Прибой
    Грузовик по пути протаранил 4 авто
    По уточненной информации, в сегодняшнем ДТП с фурой пострадали два человека, водитель и пассажирка легковушки, которую задел гружённый мешками с цементом грузовик.
    Прибой
    Только что в Геленджике на улице Кирова произошло ДТП с участием фуры - Прибой
    Только что в Геленджике на улице Кирова произошло ДТП с участием фуры
    У тяжеловеса отказали тормоза и автомобиль снес ограждение начиная от улицы Толстого до ул.Октябоьской (район школы #1.
    Прибой
    Житель Казахстана обманул кубанского предпринимателя на 2 млн рублей - Аргументы и факты
    Житель Казахстана обманул кубанского предпринимателя на 2 млн рублей
    Мошенника задержали в краевом центре Житель Казахстана обманул кубанского предпринимателя на 2 млн рублей, сообщает пресс-группа УМВД по Краснодару.
    Аргументы и факты
    В Краснодаре пройдут экскурсии по местам памяти - Аргументы и фактыПатриотические программы подготовили музеи кубанской столицы В Краснодаре пройдут экскурсии по памятным местам, сообщили в пресс-службе краевого минтуризма.
    20.01.2018 Аргументы и факты
    Божественная сила крещенской воды - Вольная КубаньПРАЗДНИК. Православная Кубань встретила один из важнейших церковных праздников — Крещение Господне.
    20.01.2018 Вольная Кубань
    Любо, братцы, любо! - Администрация МО Калининский р-нВчера, 19 января, в Доме культуры ст. Старовеличковской состоялось выступление самого яркого коллектива Краснодарского края Кубанского казачьего хора.
    20.01.2018 Администрация МО Калининский р-н
    иер. Антоний - Армавирский Собеседник
    Духовный календарь: «… И воскресая для Бога»
    19 января Русская Православная Церковь совершает празднование Крещения Господня.
    Армавирский Собеседник
    Актеры Драмтеатра отправились на Пушкинский фестиваль в Псков - Аргументы и факты
    Актеры Драмтеатра отправились на Пушкинский фестиваль в Псков
    Пушкинский фестиваль – это единственный театральный форум, который сочетает в себе теорию и практику постижения театра Пушкина, то есть не только спектакли,
    Аргументы и факты
    «Классика на все времена» - Газета Заря Кубани
    «Классика на все времена»
    Вчера в читальном зале Славянской межпоселенческой центральной библиотеки состоялся литературный час «Классика на все времена»,
    Газета Заря Кубани
    Названы победители футбольного первенства - Голос Правды20 Мальчишки из спортшкол района на зимнем первенстве доказали, что растет достойная футбольная смена.
    20.01.2018 Голос Правды
    В Краснодар приехали 190 сильнейших атлетов мира - Аргументы и фактыВ краевом центре начался Международный турнир по греко-римской борьбе памяти И.М.
    19.01.2018 Аргументы и факты
    bNkmr0BJNE4 - ВК Динамо«Динамо» встречается дома с одноимённым клубом из Казани. Завтра, 20 января, наша команда будет принимать у себя дома в рамках 15 тура чемпионата России лидера турнира «Динамо-Казань».
    20.01.2018 ВК Динамо
    Наш мотоболист попал в сборную России - Голос Правды
    Наш мотоболист попал в сборную России
    19 Одним из героев торжественного чествования спортсменов Федерации мотоциклетного спорта России стал и воспитанник спортшколы «Кировец» Кирилл Тепляков.
    Голос Правды
    Дома не повезло - Краснодарские известия
    Дома не повезло
    « Хоккеисты «Сочи» проиграли аутсайдеру - братиславскому «Словану»» Евгений Тованчев sport@ki-gazeta.
    Краснодарские известия
    В Абу-Даби отличная погода… - Краснодарские известия
    В Абу-Даби отличная погода…
    «Футболисты «Краснодара» готовятся к весенней стадии чемпионата России в ОАЭ» Евгений Тованчев sport@ki-gazeta.ru Квартируют «быки» в отеле Park Hyatt Abu Dhabi.
    Краснодарские известия
    Скончался 21-летний игрок кубанской команды КВН «НАТЕ» и команды Высшей лиги КВН - ЮгополисЭто уже вторая за последние несколько дней потеря среди участников Клуба веселых и находчивых.
    20.01.2018 Югополис
    Снимок со спутника - Администрация города КраснодарГлава города провел оперативное совещание по ситуации с данным земельным участком.
    20.01.2018 Администрация города Краснодар
    «В целом, в противодействии распространению наркотиков  сделан шаг вперед  по сравнению с прошлым годом»,
    20.01.2018 NrNews.Ru
    Спортивный праздник прошел сегодня в спортивном комплексе «Олимп» города Лабинск, где собрались делегации сельских поселений муниципалитета, спортсмены, ветераны и учащиеся спортивных школ.
    20.01.2018 Администрация Краснодарского края
    Перенаселение в Сочи - ГТРК Кубань в г. СочиСочи в этом году может официально войти в разряд крупнейших городов России, т. е. численность постоянно проживающего населения превысит полмиллиона человек.
    20.01.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи