Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь. Хотя в настоящее время самые разнообразные плоды, овощи, ягоды и бахчевые присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в реализации бахчевых культур, выращенных на территории России. Основными районами выращивания арбузов являются Краснодарский край, Астраханская, Ростовская области.

Сочная мякоть арбуза содержит много сахаров (8-12%), из которых преобладают фруктоза, органические кислоты, минеральные соли, витамины (С, В1, В2) и каротин. Арбузы широко используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, почек и мочевыводящих путей. Арбуз обладает сильным мочегонным действием, имеются данные, что сок арбуза оказывает жаропонижающее действие, поэтому его рекомендуют лихорадящим больным в качестве освежающего напитка. Содержащаяся в арбузе клетчатка хорошо регулирует работу кишечника и способствует выведению токсичных веществ.

Плоды дыни содержат сахара (4,5-18%), минеральные вещества, витамины (С, РР, В), каротин, ароматические вещества. Они имеют приятный вкус, аромат и их используют в свежем виде, для вяления, приготовления цукатов, а также варенья.

Но для того, чтобы продукция принесла максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе бахчевых культур:

  • покупать бахчевые культуры следует только в установленных местах торговли;

  • при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых продуктов (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы);

  • продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.У продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка;

  • продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

  • По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

    В пищу используют зрелые арбузы, имеющие сладкую мякоть ярко-красного цвета. Зрелость арбузов определяется по высохшей плодоножке, блестящей поверхности и чистому звонкому звуку при постукивании.

    Стандартные плоды должны быть свежими, зрелыми, целыми, здоровыми. Форма плодов, окраска коры — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту, без признаков заболеваний. Мякоть плода зрелая, но не перезревшая, окраска и семена — свойственные сорту. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для ранних - не менее 13см, для поздних — не менее 17см.

    Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

    Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

    Зрелость дынь определяют по изменению окраски коры, консистенции мякоти, появлению аромата, отделению семян. Стандартные дыни должны быть свежими, целыми, здоровыми, без признаков заболеваний. Окраска коры и форма плодов — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту. Размер по наибольшему поперечному диаметру плодов раннеспелых и мелкоплодных сортов — не менее 10см, средне- и позднеспелых с круглыми и овальными плодами — не менее 15см.

    Обращаем внимание, что продажа арбузов и дынь помятых, треснувших или раздавленных, недозрелых, перезрелых, пораженных вредителями, заболеваниями, загнивших не допускается.

    За истекший период 2017 года на соответствие санитарно-химическим показателям (содержание нитратов, пестицидов, токсичных элементов) исследовано 60 образцов бахчевых культур. На наличие гельминтов исследовано 58 образцов, на содержание радионуклидов — 56 образцов бахчевых культур. Все образцы соответствовали требованиям гигиенических нормативов. 

    В Астраханской области, несмотря на то, что весна и начало лето были довольно дождливыми, обещают, что урожай в этом году будет не меньше, чем в прошлом.
    08.08.2017 ТРК Новая Россия
    Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду - KrasnodarMedia10 сочных советов - в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО) 4 августа, KrasnodarMedia.
    04.08.2017 KrasnodarMedia
    В личном подсобном хозяйстве А.А. Шелковой, что расположено в Бе­лохуторском сельском поселении, полным ходом идет сбор бахчевых.
    02.08.2017 Степные зори
    © Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuРоспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при покупке арбуз и дынь В ведомстве отметили, что покупать арбузы вдоль дорог запрещается, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы,
    01.08.2017 Yuga.Ru
    Таджикские дыни не долетели до Кубани - LiveKuban.RuВ аэропорту Сочи задержана партия свежих бахчевых из сопредельной республики.
    25.07.2017 LiveKuban.Ru
    IMG_6389 - Армавирский СобеседникНет, наверное, людей, которые бы в знойную летнюю пору проходили равнодушно мимо бахчевых: зеленого полосатика – арбуза с сочной алой мякотью и источающей тонкий аромат золотистой медовой дыньки.
    21.07.2017 Армавирский Собеседник
    С заявлением о краже в дежурную часть Отдела МВД России по Отрадненскому району обратилась жительница города Москвы.
    17.10.2017 ГУ МВД Краснодарского края
    В целях профилактики дорожно-транспортных происшествий по вине водителей автобусов, пресечения нарушений законодательства при осуществлении пассажирских перевозок автомобильным транспортом,
    17.10.2017 Прибой
    Разрушенный реактор ЧАЭС, 1986 - МЧС Краснодарского краяГенерал армии Алтунин Александр Терентьевич, начальник гражданской обороны СССР  (19.07.1972 – 11.07.1986 гг.).
    17.10.2017 МЧС Краснодарского края
    Число зависимых снизилось
    Под председательством заместителя главы муниципального образования Г.Д. Чудакова состоялось заседание районной антинаркотической комиссии.
    Степные зори
    Соблюдайте правила газовой безопасности - Газета Заря Кубани
    Соблюдайте правила газовой безопасности
    В связи с началом отопительного сезона и учащением случаев взрыва бытового газа,
    Газета Заря Кубани
    Что случилось в Тихорецком районе?
    Сводка происшествий в Тихорецком районе за неделю, с 9 по 15 октября 2017 года.
    Тихорецкие вести
    5 человек погибли и 34 получили травмы – хроника ДТП на Кубани за прошедшие сутки - KrasnodarMediaНа дорогах Краснодарского края было зарегистрировано 26 дорожно-транспортных происшествий 17 октября, KrasnodarMedia.
    17.10.2017 KrasnodarMedia
    За попытку провоза в Сочи наркотиков житель Абхазии получил 10 лет тюрьмы - ГТРК Кубань в г. СочиЗа попытку провоза в Сочи крупной партии наркотиков житель Абхазии получил более 10 лет заключения в колонии строго режима.
    17.10.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
    С сообщением о нападении в дежурную часть Отдела МВД России по Темрюкскому району обратился местный жить.
    17.10.2017 ГУ МВД Краснодарского края
    Разыскиваются очевидцы ДТП - Газета Заря Кубани
    Разыскиваются очевидцы ДТП
    В последнее время участились случаи, когда водители оставляют место дорожно-транспортного происшествия из-за боязни быть привлеченным к гражданской или административной ответственности.
    Газета Заря Кубани
    Жители Краснодара угнали «шестерку» и устроили массовое ДТП - Аргументы и факты
    Жители Краснодара угнали «шестерку» и устроили массовое ДТП
    19-летнему краснодарцу грозит срок за угон и вовлечение в преступление несовершеннолетнего Жители Краснодара угнали «шестерку» и устроили массовое ДТП, сообщает пресс-группа УМВД по Краснодару.
    Аргументы и факты
    Фанаты «Зенита» и «ЦСКА», которые жгли пиротехнику в Краснодаре, задержаны - Аргументы и факты
    Фанаты «Зенита» и «ЦСКА», которые жгли пиротехнику в Краснодаре, задержаны
    Благодаря системе видеонаблюдения стадиона ФК «Краснодар», на домашних матчах команды с футбольными клубами «Зенит» (Санкт-Петербург) и ЦСКА (Москва) были идентифицированы люди,
    Аргументы и факты
    Научно-практическая конференция в Апшеронске - Горячий ключ  В городе Апшеронске состоялся зональный этап краевой научно практической конференции "Патриотизм российской молодежи: традиции и современность".
    17.10.2017 Горячий ключ
    «В гостях у сказки» - Управление культурыСегодня ребята, пришедшие в библиотеку семейного чтения, филиал № 2 (ул. Донская, 92), вновь отправились в «гости к сказке».
    17.10.2017 Управление культуры
    ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СТАНИЦЫ АЛЕКСЕЕВСКОЙ - Администрация Тихорецкого районаЖители станицы Алексеевской отметили 108-летие поселения. С самого утра для гостей праздника были открыты казачьи курени, представленные местными предприятиями, работала выездная торговля, и детские аттракционы.
    17.10.2017 Администрация Тихорецкого района
    Благотворительному проекту «Выходные в больнице» исполнилось три года - Газета Заря Кубани
    Благотворительному проекту «Выходные в больнице» исполнилось три года
    Благотворительному проекту «Выходные в больнице!» исполнилось три года!
    Газета Заря Кубани
    Директор тихорецкой "Гармонии" отмечает юбилей - Тихорецкие вести
    Директор тихорецкой "Гармонии" отмечает юбилей
    За многолетнюю плодотворную деятельность Алла Рязанова награждена почётной грамотой Министерства образования и науки Российской Федерации «Лучший учитель России-2008» и нагрудным знаком «Почётный работник общего образова
    Тихорецкие вести
    Конкурс 2015 года. - Газета РВС
    В Динской начался кастинг на «Мисс динчанку – 2017»
    17 ноября в станице пройдет конкурс «Мисс динчанка – 2017». Помимо ярких впечатлений, все участницы получат утешительные призы.
    Газета РВС
    Ураганный ветер обрушил деревья в Сочи - LiveKuban.Ruфото: /vk.com/sochinetip Среди людей обошлось без пострадавших. Как стало известно «Живой Кубани» , мощные порывы ветра обрушили несколько деревьев, которые рухнули на машины, газопровод и забор детской поликлиники.
    16.10.2017 LiveKuban.Ru
    Классы казачьей направленности в ейских школах - Приазовские степиВ этом году по инициативе губернатора Кубани Вениамина Кондратьева классы казачьей направленности появились во всех школах края.
    16.10.2017 Приазовские степи
    Фанаты «Зенита» и «ЦСКА», которые жгли пиротехнику в Краснодаре, задержаны - Аргументы и фактыБлагодаря системе видеонаблюдения стадиона ФК «Краснодар», на домашних матчах команды с футбольными клубами «Зенит» (Санкт-Петербург) и ЦСКА (Москва) были идентифицированы люди,
    17.10.2017 Аргументы и факты
    «Базэл Аэро»: навстречу Кубку мира по футболу - Деловая газета Юг
    «Базэл Аэро»: навстречу Кубку мира по футболу
    С 14 июня по 15 июля 2018 года в России — впервые в истории — пройдет финальная стадия чемпионата мира по футболу.
    Деловая газета Юг
    Команда Шалимова «творит историю» - Краснодарские известия
    Команда Шалимова «творит историю»
    «В 13-м туре футбольного чемпионата России среди команд Премьер-лиги «Краснодар» на своем поле уступил ЦСКА.
    Краснодарские известия
    Фестиваль традиционных русских игр состоялся  в «Смене» - Аргументы и факты
    Фестиваль традиционных русских игр состоялся в «Смене»
    В Анапе прошли состязания по бегу в мешках, бою мешками на бревне, лапте, гиревому и городошному спорту и перетягиванию каната Фестиваль традиционных русских игр состоялся  в ВДЦ «Смена» 14 октября.
    Аргументы и факты
    Из-за «Сочинского марафона» изменят схему автодвижения на улицах курорта - LiveKuban.RuФото: kukarta.ru Поведение открытых краевых соревнований по легкой атлетике запланировано на четверг, 5 ноября.
    17.10.2017 LiveKuban.Ru
    Розничный ретейлер «Магнит» открыл в поселке Дорожном под Краснодаром собственный комплекс по выращиванию шампиньонов.
    17.10.2017 Деловая газета Юг
    Анапские школьники выбирали лидеров - Администрация г. АнапаВ общеобразовательных учреждениях Анапы состоялись выборы лидеров ученического самоуправления.
    17.10.2017 Администрация г. Анапа
    Евгений Первышов поручил продолжить работу по устранению самовольных перекрытий на муниципальных дорогах Краснодара - Администрация города КраснодарДля улучшения дорожной обстановки работа по устранению незаконных препятствий — шлагбаумов, бетонных блоков, других предметов, мешающих проезду транспорта,
    17.10.2017 Администрация города Краснодар
    До назначения он работал заместителем директора Краснодарской государственной универсальной научной библиотеки им.
    17.10.2017 Кубанские Новости