Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь. Хотя в настоящее время самые разнообразные плоды, овощи, ягоды и бахчевые присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в реализации бахчевых культур, выращенных на территории России. Основными районами выращивания арбузов являются Краснодарский край, Астраханская, Ростовская области.

Сочная мякоть арбуза содержит много сахаров (8-12%), из которых преобладают фруктоза, органические кислоты, минеральные соли, витамины (С, В1, В2) и каротин. Арбузы широко используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, почек и мочевыводящих путей. Арбуз обладает сильным мочегонным действием, имеются данные, что сок арбуза оказывает жаропонижающее действие, поэтому его рекомендуют лихорадящим больным в качестве освежающего напитка. Содержащаяся в арбузе клетчатка хорошо регулирует работу кишечника и способствует выведению токсичных веществ.

Плоды дыни содержат сахара (4,5-18%), минеральные вещества, витамины (С, РР, В), каротин, ароматические вещества. Они имеют приятный вкус, аромат и их используют в свежем виде, для вяления, приготовления цукатов, а также варенья.

Но для того, чтобы продукция принесла максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе бахчевых культур:

  • покупать бахчевые культуры следует только в установленных местах торговли;

  • при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых продуктов (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы);

  • продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.У продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка;

  • продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

  • По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

    В пищу используют зрелые арбузы, имеющие сладкую мякоть ярко-красного цвета. Зрелость арбузов определяется по высохшей плодоножке, блестящей поверхности и чистому звонкому звуку при постукивании.

    Стандартные плоды должны быть свежими, зрелыми, целыми, здоровыми. Форма плодов, окраска коры — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту, без признаков заболеваний. Мякоть плода зрелая, но не перезревшая, окраска и семена — свойственные сорту. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для ранних - не менее 13см, для поздних — не менее 17см.

    Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

    Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

    Зрелость дынь определяют по изменению окраски коры, консистенции мякоти, появлению аромата, отделению семян. Стандартные дыни должны быть свежими, целыми, здоровыми, без признаков заболеваний. Окраска коры и форма плодов — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту. Размер по наибольшему поперечному диаметру плодов раннеспелых и мелкоплодных сортов — не менее 10см, средне- и позднеспелых с круглыми и овальными плодами — не менее 15см.

    Обращаем внимание, что продажа арбузов и дынь помятых, треснувших или раздавленных, недозрелых, перезрелых, пораженных вредителями, заболеваниями, загнивших не допускается.

    За истекший период 2017 года на соответствие санитарно-химическим показателям (содержание нитратов, пестицидов, токсичных элементов) исследовано 60 образцов бахчевых культур. На наличие гельминтов исследовано 58 образцов, на содержание радионуклидов — 56 образцов бахчевых культур. Все образцы соответствовали требованиям гигиенических нормативов. 

    В Астраханской области, несмотря на то, что весна и начало лето были довольно дождливыми, обещают, что урожай в этом году будет не меньше, чем в прошлом.
    08.08.2017 ТРК Новая Россия
    Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду - KrasnodarMedia10 сочных советов - в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО) 4 августа, KrasnodarMedia.
    04.08.2017 KrasnodarMedia
    В личном подсобном хозяйстве А.А. Шелковой, что расположено в Бе­лохуторском сельском поселении, полным ходом идет сбор бахчевых.
    02.08.2017 Степные зори
    © Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuРоспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при покупке арбуз и дынь В ведомстве отметили, что покупать арбузы вдоль дорог запрещается, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы,
    01.08.2017 Yuga.Ru
    Таджикские дыни не долетели до Кубани - LiveKuban.RuВ аэропорту Сочи задержана партия свежих бахчевых из сопредельной республики.
    25.07.2017 LiveKuban.Ru
    IMG_6389 - Армавирский СобеседникНет, наверное, людей, которые бы в знойную летнюю пору проходили равнодушно мимо бахчевых: зеленого полосатика – арбуза с сочной алой мякотью и источающей тонкий аромат золотистой медовой дыньки.
    21.07.2017 Армавирский Собеседник
    Телефонные мошенники - Темрюк.ИнфоЗлоумышленник присвоил себе денежные средства в размере 195 тысяч рублей.
    13.12.2017 Темрюк.Инфо
    15-летнего жителя Тихорецка осудили за поджог и убийство - ЮгополисОн приговорен к 4,5 годам колонии.  www.dvnovosti.ru Тихорецкий городской суд признал несовершеннолетнего виновным в убийстве и умышленном уничтожении чужого имущества путем поджога.
    13.12.2017 Югополис
    Славянец получил три года за наркотики - Газета Заря Кубани
    Славянец получил три года за наркотики
    Некоторые славянцы, желая приобрести наркотические средств, отправляются за покупками в краевую столицу.
    Газета Заря Кубани
    Гражданин "умело" прятал наркотики - Газета Заря Кубани
    Гражданин "умело" прятал наркотики
    Покупатели наркотиков какие только не придумывают способы, чтобы хранить запретные товары у себя.
    Газета Заря Кубани
    Итоги операции «Правопорядок» - Газета Заря Кубани
    Итоги операции «Правопорядок»
    В ноябре 2017 года сотрудники Отдела МВД России по Славянскому району провели оперативно-профилактическое мероприятие «Правопорядок».
    Газета Заря Кубани
    Мужчина изрезал пенсионерку ножом и разбил голову камнем - LiveKuban.RuЖестокая расправа произошла на берегу моря между поселками Большой и Малый Утриш.
    13.12.2017 LiveKuban.Ru
    Жителя Кубани будут судить за крупное мошенничество и неуплату налогов - ЮгополисНа имущество и банковские счета обвиняемого наложен арест.  www.centersoveta.ru Первый отдел по расследованию особо важных дел СКР по краю завершил расследование уголовного дела в отношении 35-летнего мужчины,
    13.12.2017 Югополис
    Следственным отделом по Динскому району краевого управления СКР завершено расследование уголовного дела в отношении 54-летнего местного жителя, обвиняемого в убийстве 36-летнего знакомого (ч.1 ст.
    12.12.2017 Следственный комитет
    В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах - Приазовские степи
    В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах
    За 11 месяцев текущего года в Ейском районе случилось 84 пожара, в которых шесть человек погибли и пять получили травмы.
    Приазовские степи
    Житель Анапы зарезал пенсионерку, живущую на берегу моря в шалаше - Аргументы и факты
    Житель Анапы зарезал пенсионерку, живущую на берегу моря в шалаше
    Мужчине показалось, что от женщины исходит опасность, и она может его убить Житель Анапы зарезал пенсионерку, живущую на берегу моря в шалаше, сообщает пресс-служба СУ СКР по Краснодарскому краю.
    Аргументы и факты
    Браконьеры в Славянском районе выловили пеленгаса на полмиллиона рублей - Аргументы и факты
    Браконьеры в Славянском районе выловили пеленгаса на полмиллиона рублей
    Пограничники задержали рыбопромысловую бригаду, которая под прикрытием легальной деятельности добывала запрещенные биоресурсы Браконьеры в Славянском районе выловили пеленгаса на полмиллиона рублей,
    Аргументы и факты
    Дни французского кино открылись в Краснодаре - Министерство КультурыВчера в «Кубанькино» прошла торжественная церемония открытия, на которой присутствовал Франсуа Велесказ, директор Французского культурного центра «Альянс Франсез» в городе Ростове-на-Дону.
    13.12.2017 Министерство Культуры
    В музее истории Полтавской школьники встретились с ветераном воин в Чечне - Голос Правды32 Фото: Юлия Щепанская Мероприятие прошло в ознаменование Дня Героя России и Дня памяти погибших в Чечне9 декабря ученики 7-8 классов полтавской школы №7 встретились с ветераном боевых действий Сергеем Пылаевым .
    12.12.2017 Голос Правды
    Премьеры детских спектаклей в Краснодарской филармонии - Министерство КультурыС 15 декабря ребят ждут сразу два новых новогодних представления.  Юные зрители смогут увидеть премьеры спектаклей: «Девочка в хрустальных туфельках» и «Новогодние приключения Тимоши».
    13.12.2017 Министерство Культуры
    Заветный - Армавирский Собеседник
    «Заветный» клуб – лучший друг!
    Учреждения культуры являются своеобразным центром притяжения, который делает жизнь привлекательной и разнообразной, связывает народы, страны в единое целое!
    Армавирский Собеседник
    Агния - Армавирский Собеседник
    Праздник доброты: встреча в детском саду
    Вряд ли есть человек, который не знает хоть нескольких строк из поэзии Агнии Барто.
    Армавирский Собеседник
    IMG_0422 - Армавирский Собеседник
    Творчество, не знающее границ
    Известие о том, что фотоработы проживающего в Армавирском ДИПИ Ю.А. Хомицкого будут выставлены в городском Дворце культуры на открытии декады инвалидов, все восприняли с интересом.
    Армавирский Собеседник
    Спортивный праздник в честь Дня Конституции - Законодательное СобраниеСегодня в Кубанском государственном аграрном университете в честь Дня Конституции РФ состоялся ежегодный турнир по мини-футболу.
    12.12.2017 Законодательное Собрание
    ЧЕМПИОНАТ ДЛЯ ЮНЫХ ЧЕМПИОНОВ - ФК КубаньУрок Кубановедения был посвящен  истории Чемпионатов мира по футболу  и прошел в школе №91 города Краснодара.
    12.12.2017 ФК Кубань
    В Сочи привезли «Золотую шайбу». ВИДЕО - ГТРК Кубань в г. СочиВ Сочи стартовал международный турнир по хоккею среди подростковых команд «Золотая шайба».
    12.12.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
    Спорт вне политики - Прибой
    Спорт вне политики
    Мы не могли пройти мимо острой темы и поинтересовались у геленджикских спортсменов их личным мнением на этот счет Международный Олимпийский комитет отказал нашим спортсменам в праве выступить на зимних Играх в Корее п
    Прибой
    Папикян - Армавирский Собеседник
    Интервью на кромке поля
    Арсен ПАПИКЯН: “Набрать максимальное количество очков в оставшихся матчах” В ФОНБЕТ-Первенстве России по футболу среди команд клубов ПФЛ сезона 2017—2018 гг.
    Армавирский Собеседник
    Сотни жителей Ейского района поздравили Николая Григорьевича Шамкий с юбилеем - Приазовские степи
    Сотни жителей Ейского района поздравили Николая Григорьевича Шамкий с юбилеем
    «Спортсмены возникают, вырастая из тренера, как ветви из ствола. Час грянул!
    Приазовские степи
    Мужчина изрезал пенсионерку ножом и разбил голову камнем - LiveKuban.RuЖестокая расправа произошла на берегу моря между поселками Большой и Малый Утриш.
    13.12.2017 LiveKuban.Ru
    Жителя Кубани будут судить за крупное мошенничество и неуплату налогов - ЮгополисНа имущество и банковские счета обвиняемого наложен арест.  www.centersoveta.ru Первый отдел по расследованию особо важных дел СКР по краю завершил расследование уголовного дела в отношении 35-летнего мужчины,
    13.12.2017 Югополис
    На Кубани водитель легковушки насмерть задавил лежащего на дороге мужчину - Аргументы и фактыАвария произошла около шести часов вечера 12 декабря в селе Архиповское Водитель легковушки насмерть задавил лежащего на дороге мужчину в Белореченском районе,
    13.12.2017 Аргументы и факты
    Госдума приняла законопроект о ежемесячных выплатах при рождении первого и второго ребенка - ЮгополисПраво на получение ежемесячной выплаты в связи с рождением или усыновлением первого и второго ребенка получат семьи, чьи дети родятся после 1 января 2018 года.
    13.12.2017 Югополис
    Азово-Черноморской межрайонной природоохранной прокуратурой по результатам проверки в администрацию г .
    13.12.2017 Прокуратура