Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь. Хотя в настоящее время самые разнообразные плоды, овощи, ягоды и бахчевые присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в реализации бахчевых культур, выращенных на территории России. Основными районами выращивания арбузов являются Краснодарский край, Астраханская, Ростовская области.

Сочная мякоть арбуза содержит много сахаров (8-12%), из которых преобладают фруктоза, органические кислоты, минеральные соли, витамины (С, В1, В2) и каротин. Арбузы широко используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, почек и мочевыводящих путей. Арбуз обладает сильным мочегонным действием, имеются данные, что сок арбуза оказывает жаропонижающее действие, поэтому его рекомендуют лихорадящим больным в качестве освежающего напитка. Содержащаяся в арбузе клетчатка хорошо регулирует работу кишечника и способствует выведению токсичных веществ.

Плоды дыни содержат сахара (4,5-18%), минеральные вещества, витамины (С, РР, В), каротин, ароматические вещества. Они имеют приятный вкус, аромат и их используют в свежем виде, для вяления, приготовления цукатов, а также варенья.

Но для того, чтобы продукция принесла максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе бахчевых культур:

  • покупать бахчевые культуры следует только в установленных местах торговли;

  • при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых продуктов (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы);

  • продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.У продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка;

  • продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

  • По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

    В пищу используют зрелые арбузы, имеющие сладкую мякоть ярко-красного цвета. Зрелость арбузов определяется по высохшей плодоножке, блестящей поверхности и чистому звонкому звуку при постукивании.

    Стандартные плоды должны быть свежими, зрелыми, целыми, здоровыми. Форма плодов, окраска коры — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту, без признаков заболеваний. Мякоть плода зрелая, но не перезревшая, окраска и семена — свойственные сорту. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для ранних - не менее 13см, для поздних — не менее 17см.

    Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

    Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

    Зрелость дынь определяют по изменению окраски коры, консистенции мякоти, появлению аромата, отделению семян. Стандартные дыни должны быть свежими, целыми, здоровыми, без признаков заболеваний. Окраска коры и форма плодов — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту. Размер по наибольшему поперечному диаметру плодов раннеспелых и мелкоплодных сортов — не менее 10см, средне- и позднеспелых с круглыми и овальными плодами — не менее 15см.

    Обращаем внимание, что продажа арбузов и дынь помятых, треснувших или раздавленных, недозрелых, перезрелых, пораженных вредителями, заболеваниями, загнивших не допускается.

    За истекший период 2017 года на соответствие санитарно-химическим показателям (содержание нитратов, пестицидов, токсичных элементов) исследовано 60 образцов бахчевых культур. На наличие гельминтов исследовано 58 образцов, на содержание радионуклидов — 56 образцов бахчевых культур. Все образцы соответствовали требованиям гигиенических нормативов. 

    В Астраханской области, несмотря на то, что весна и начало лето были довольно дождливыми, обещают, что урожай в этом году будет не меньше, чем в прошлом.
    08.08.2017 ТРК Новая Россия
    Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду - KrasnodarMedia10 сочных советов - в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО) 4 августа, KrasnodarMedia.
    04.08.2017 KrasnodarMedia
    В личном подсобном хозяйстве А.А. Шелковой, что расположено в Бе­лохуторском сельском поселении, полным ходом идет сбор бахчевых.
    02.08.2017 Степные зори
    © Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuРоспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при покупке арбуз и дынь В ведомстве отметили, что покупать арбузы вдоль дорог запрещается, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы,
    01.08.2017 Yuga.Ru
    Таджикские дыни не долетели до Кубани - LiveKuban.RuВ аэропорту Сочи задержана партия свежих бахчевых из сопредельной республики.
    25.07.2017 LiveKuban.Ru
    IMG_6389 - Армавирский СобеседникНет, наверное, людей, которые бы в знойную летнюю пору проходили равнодушно мимо бахчевых: зеленого полосатика – арбуза с сочной алой мякотью и источающей тонкий аромат золотистой медовой дыньки.
    21.07.2017 Армавирский Собеседник
    Муниципальный фестиваль «Мы вместе!» - Администрация МО Павловский р-нВ х. Красном муниципального образования Павловский район на базе отдыха КФХ В.М.
    21.08.2017 Администрация МО Павловский р-н
    Переходим на электронные ВСД. - ГосветуправлениеВ городах и районах края ветеринарными службами проведены совещания по вопросам внедрения государственной информационной системы "Меркурий" с руководителями хозяйствующих субъектов, занимающихся оборотом подконтрольных товаров.
    21.08.2017 Госветуправление
    По итогам 7 месяцев текущего года в Краснодарском крае зарегистрировано 375 дорожно-транспортных происшествий с участием детей в возрасте до 16 лет, в которых погибли 20 детей и 395 получили ранения.
    21.08.2017 Администрация МО ст. Новопокровская
    Берегись эвакуатора! - Газета Заря Кубани
    Берегись эвакуатора!
    Уважаемые автолюбители! Славянская Госавтоинспекция информирует о том, что на территории г. Славянска-на-Кубани с 21 августа работает эвакуатор.
    Газета Заря Кубани
    7 нововведений, которые ждут нас в сентябре - Газета РВС
    7 нововведений, которые ждут нас в сентябре
    Накануне сентября "РВС" публикует предполагаемые изменения, которые начнут действовать с осени.
    Газета РВС
    Image title - Газета РВС
    Мат грозит рублем и потерей потенции
    Матерные слова заполонили города и села нашей страны. Бытует мнение, что нецензурщина – неотъемлемая часть русского языка.
    Газета РВС
    На  Кубани за 2 дня 2 подростка пострадали от тока на крыше вагона - ЮгополисОба несовершеннолетних доставлены в медучреждения с сильными ожогами.   zhzh.
    21.08.2017 Югополис
    В Сочи пассажирский автобус сбил пешехода - ГТРК Кубань в г. СочиМинувшей ночью в Адлерском районе на ул. Таврической произошло ДТП с участием пешехода, сообщает отдел пропаганды ОГИБДД УВД по городу Сочи.
    21.08.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
    Смертельное ДТП - Газета Заря Кубани
    Смертельное ДТП
    18 августа, около 23 часов, в Славянском районе произошло смертельное ДТП с участием автомобилей Mazda 6 и Kia Sorento.
    Газета Заря Кубани
    Безопасные дороги - Газета Заря Кубани
    Безопасные дороги
    По данным УГИБДД ГУ МВД России по Краснодарскому краю в период с 11 по 13 августа (пятница – воскресенье) отмечен значительный рост погибших в ДТП людей, в том числе несовершеннолетних.
    Газета Заря Кубани
    Стритрейсеры на велосипедах - Сельская Новь
    Стритрейсеры на велосипедах
      На улице Красной в Усть-Лабинске местная детвора устроила гонки на велосипедах.
    Сельская Новь
    Зирин - Армавирский СобеседникЕго до сих помнят люди старшего поколения по глубоким статьям, по очеркам, которые трогали душу читателей.
    21.08.2017 Армавирский Собеседник
    Юбилею края посвятили конкурс-фестиваль в Усть-Лабинском районе - Министерство КультурыПраздник «Казачий край - Кубань родная» прошел в городском парке. Каждое поселение представило кубанские подворья, оформленные в традиционном стиле.
    21.08.2017 Министерство Культуры
    в театре - Армавирский СобеседникВ этом году 7 октября откроется 109-й театральный сезон. И открытие предстоит громкое: армавирский театр драмы и комедии будет давать «Чайку» Чехова.
    21.08.2017 Армавирский Собеседник
    getImage - Армавирский Собеседник
    В Армавире выступает «Ретро»
    Всего год назад создан вокальный ансамбль «Ретро» городского Совета ветеранов, но уже заслужил симпатии армавирцев, в том числе посетителей городского парка, где недавно состоялся концерт ансамбля.
    Армавирский Собеседник
    IMG_9703 - Армавирский Собеседник
    В Армавире лето провожают весело
    Городской парк — любимое место отдыха горожан. Особенно здесь любят бывать наши дети.
    Армавирский Собеседник
    Вальс цветов у старого рояля - Туапсинские вести
    Вальс цветов у старого рояля
    Вернисаж под открытым небом и рояль в кустах радуют туапсинцев в Городском парке культуры и отдыха.
    Туапсинские вести
    Пассажирский транспорт сегодня - NrNews.RuНеоднократно проводимые независимые социологические опросы показывают, что в последнее время всё больше пассажиров положительно оценивают работу муниципального транспорта и вместе с тем отмечают,
    21.08.2017 NrNews.Ru
    Спасатели ЮРПСО МЧС России участвовали в забеге  «Стань человеком» - NrNews.Ru19 августа в г. Ростов-на-Дону состоялся командный забег с испытаниями «Стань человеком».
    21.08.2017 NrNews.Ru
    «Физкульт-УРА» спортсменам Лазаревского района! - Городское СобраниеВ лазаревской СОШ № 75 им. Героя Советского Союза А.П. Малышева по случаю Дня физкультурника прошел торжественный прием в честь лучших спортсменов, тренеров, школьных учителей физической культуры,
    21.08.2017 Городское Собрание
    Спартакиада сильнейших - Сельская Новь
    Спартакиада сильнейших
     В Усть-Лабинске подвели итоги III спартакиады среди команд городского и сельских поселений района.
    Сельская Новь
    Пошаливают нервишки? Марш в бассейн - Краснодарские известия
    Пошаливают нервишки? Марш в бассейн
    «Спорт - это гарантия вашего здоровья, физической активности, долголетия.
    Краснодарские известия
    ФК «Краснодар» сыграл вничью с ФК «Ростов» в матче 4-го тура южного дерби - Аргументы и факты
    ФК «Краснодар» сыграл вничью с ФК «Ростов» в матче 4-го тура южного дерби
    Встреча состоялась 20 августа в Ростове-на-Дону ФК«Краснодар» 20 августа в южном дерби матча 4-го тура сыграл вничью с ФК «Ростов», сообщает пресс-служба клуба.
    Аргументы и факты
    На  Кубани за 2 дня 2 подростка пострадали от тока на крыше вагона - ЮгополисОба несовершеннолетних доставлены в медучреждения с сильными ожогами.   zhzh.
    21.08.2017 Югополис
    Останки убитого обнаружили 16 августа на территории заброшенной свалки. Как сообщает пресс-служба СУ СКР по Краснодарскому краю,
    21.08.2017 Кубанские Новости
    В станице Павловской ликвидирован большой пожар - Аргументы и фактыРежим чрезвычайной пожароопасности на курортах Кубани продлен до 22 августа Пожар  ликвидирован в станице Павловской 20 августа, сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Краснодарский край.
    21.08.2017 Аргументы и факты
    Спасатели ЮРПСО МЧС России участвовали в забеге  «Стань человеком» - NrNews.Ru19 августа в г. Ростов-на-Дону состоялся командный забег с испытаниями «Стань человеком».
    21.08.2017 NrNews.Ru