Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Рекомендации по покупке бахчевых культур

Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь. Хотя в настоящее время самые разнообразные плоды, овощи, ягоды и бахчевые присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в реализации бахчевых культур, выращенных на территории России. Основными районами выращивания арбузов являются Краснодарский край, Астраханская, Ростовская области.

Сочная мякоть арбуза содержит много сахаров (8-12%), из которых преобладают фруктоза, органические кислоты, минеральные соли, витамины (С, В1, В2) и каротин. Арбузы широко используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, почек и мочевыводящих путей. Арбуз обладает сильным мочегонным действием, имеются данные, что сок арбуза оказывает жаропонижающее действие, поэтому его рекомендуют лихорадящим больным в качестве освежающего напитка. Содержащаяся в арбузе клетчатка хорошо регулирует работу кишечника и способствует выведению токсичных веществ.

Плоды дыни содержат сахара (4,5-18%), минеральные вещества, витамины (С, РР, В), каротин, ароматические вещества. Они имеют приятный вкус, аромат и их используют в свежем виде, для вяления, приготовления цукатов, а также варенья.

Но для того, чтобы продукция принесла максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе бахчевых культур:

  • покупать бахчевые культуры следует только в установленных местах торговли;

  • при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых продуктов (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы);

  • продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.У продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка;

  • продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

  • По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

    В пищу используют зрелые арбузы, имеющие сладкую мякоть ярко-красного цвета. Зрелость арбузов определяется по высохшей плодоножке, блестящей поверхности и чистому звонкому звуку при постукивании.

    Стандартные плоды должны быть свежими, зрелыми, целыми, здоровыми. Форма плодов, окраска коры — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту, без признаков заболеваний. Мякоть плода зрелая, но не перезревшая, окраска и семена — свойственные сорту. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для ранних - не менее 13см, для поздних — не менее 17см.

    Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

    Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

    Зрелость дынь определяют по изменению окраски коры, консистенции мякоти, появлению аромата, отделению семян. Стандартные дыни должны быть свежими, целыми, здоровыми, без признаков заболеваний. Окраска коры и форма плодов — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту. Размер по наибольшему поперечному диаметру плодов раннеспелых и мелкоплодных сортов — не менее 10см, средне- и позднеспелых с круглыми и овальными плодами — не менее 15см.

    Обращаем внимание, что продажа арбузов и дынь помятых, треснувших или раздавленных, недозрелых, перезрелых, пораженных вредителями, заболеваниями, загнивших не допускается.

    За истекший период 2017 года на соответствие санитарно-химическим показателям (содержание нитратов, пестицидов, токсичных элементов) исследовано 60 образцов бахчевых культур. На наличие гельминтов исследовано 58 образцов, на содержание радионуклидов — 56 образцов бахчевых культур. Все образцы соответствовали требованиям гигиенических нормативов. 

    В Астраханской области, несмотря на то, что весна и начало лето были довольно дождливыми, обещают, что урожай в этом году будет не меньше, чем в прошлом.
    08.08.2017 ТРК Новая Россия
    Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду - KrasnodarMedia10 сочных советов - в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО) 4 августа, KrasnodarMedia.
    04.08.2017 KrasnodarMedia
    В личном подсобном хозяйстве А.А. Шелковой, что расположено в Бе­лохуторском сельском поселении, полным ходом идет сбор бахчевых.
    02.08.2017 Степные зори
    © Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuРоспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при покупке арбуз и дынь В ведомстве отметили, что покупать арбузы вдоль дорог запрещается, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы,
    01.08.2017 Yuga.Ru
    Таджикские дыни не долетели до Кубани - LiveKuban.RuВ аэропорту Сочи задержана партия свежих бахчевых из сопредельной республики.
    25.07.2017 LiveKuban.Ru
    IMG_6389 - Армавирский СобеседникНет, наверное, людей, которые бы в знойную летнюю пору проходили равнодушно мимо бахчевых: зеленого полосатика – арбуза с сочной алой мякотью и источающей тонкий аромат золотистой медовой дыньки.
    21.07.2017 Армавирский Собеседник
    Мужчина за рюмкой познакомился с туляком и лишился более 180 000 рублей Приехавший на отдых в Геленджик турист вырвался на свободу от строгого ока супруги, выйдя из номера.
    23.02.2018 Прибой
    1 - МЧС Краснодарского краяСотрудники 123 пожарно-спасательной части 38 отряда ФПС и отдела надзорной деятельности и профилактической работы Ленинградского района совместно с Управлением образования муниципального района провели общее собрание все
    24.02.2018 МЧС Краснодарского края
    Дети на дороге - Газета ЕдинствоСотрудники полиции отдела МВД России по Павловскому району совместно с  представителями общественного объединения «Молодежный патруль» провели акцию по пропаганде соблюдения Правил дорожного движения «Водитель, внимание!
    23.02.2018 Газета Единство
    Отомстил жене собутыльника
    Мужчина за рюмкой познакомился с туляком и лишился более 180 000 рублей Приехавший на отдых в Геленджик турист вырвался на свободу от строгого ока супруги, выйдя из номера.
    Прибой
    Жительница Геленджика спаивала 15-летнюю девушку
    Прокуратурой города было выявлено три таких факта. 13, 18 и 22 октября несовершеннолетняя была втянута 26 летней женщиной в распитие пива.
    Прибой
    Преступная паутина - Сельская Новь
    Преступная паутина
    Усть-Лабинский районный суд впервые рассмотрел дело, фигуранты которого похитили из банков миллионы рублей Суд над мошенниками длился один год и один месяц и после вынесения приговора многие из них попали под амнистию.
    Сельская Новь
    В Армавире водитель «Лады» погиб, влетев в памятник - ЮгополисОбстоятельства случившегося уточняются.  Соцсети ДТП произошло утром в субботу, 24 февраля, на пересечении улиц Урупской и Советской Армии.
    24.02.2018 Югополис
    Пожар в частном секторе потушили в Краснодаре - LiveKuban.RuФото: chp_krd Как сообщили « Живой Кубани » в пресс-службе краевого ГУ МЧС, на улице 1 Мая горели хозпостройка, гараж и навес во дворе домовладения.
    24.02.2018 LiveKuban.Ru
    И вновь ДТП - ПрибойНа пересечении улиц Пионерской и Островского сегодня произошло ДТП Сообщений о пострадавших не поступало Костромина Ольга
    24.02.2018 Прибой
    В Армавире водитель разбился, въехав в скульптуру «Сварщик» - Аргументы и факты
    В Армавире водитель разбился, въехав в скульптуру «Сварщик»
    Мужчина погиб, а памятник полностью разрушен Водитель отечественного авто разбился в Армавире, въехав в городской памятник «Сварщик», сообщает популярный паблик «ЧП Армавир».
    Аргументы и факты
    «Тихорецкие вести» восстановили памятник погибшим тихоречанам - Тихорецкие вести
    «Тихорецкие вести» восстановили памятник погибшим тихоречанам
    Таким был памятник на тихорецком кладбище, осенью 2017 года упало и разбилось ещё одно фото.
    Тихорецкие вести
    Смертельное ДТП омрачило предпраздничный вечер - Газета Заря Кубани
    Смертельное ДТП омрачило предпраздничный вечер
    Как стало известно «Заре Кубани» вчера вечером на перекрестке Краснодарской и Ковтюха произошло дорожно-транспортное происшествие.
    Газета Заря Кубани
    Анатолий Георгиевич Решетников - 1838.РФАнатолий Георгиевич Решетников (22.06.1923 — 22.02.2018) — советский и украинский актёр театра и кино.
    24.02.2018 1838.РФ
    Они открывают Парад Победы: история братьев-военных дирижеров из Полтавской - Голос Правды22 Фото предоставлено Мариной Широковой. Братья Широковы избрали себе редкую и очень престижную профессию Военные музыканты всегда встречают свой главный профессиональный праздник в строю.
    24.02.2018 Голос Правды
    Image title - Газета РВСС 3 по 4 марта с 11.00 до 16.00 в новом банкетном зале «Паруса» (г. Краснодар, ул.
    24.02.2018 Газета РВС
    Фестиваль невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре - Аргументы и факты
    Фестиваль невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре
    Поставновки без слов представят театральные труппы со всей России и театр из Швейцарии Фестиваль-лаборатория невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре со 2 по 5 марта, сообщили в пресс-службе Одного театра.
    Аргументы и факты
    Image title - Газета РВС
    В Новотитаровской пройдет концерт местных коллективов
    25 февраля в 12.00 в Доме Культуры станицы Новотитаровской пройдет концерт «Спасибо, музыка тебе, за вдохновение!».
    Газета РВС
    Image title - Газета РВС
    В Новотитаровской пройдет концерт местных коллективов
    25 февраля в 12.00 в Доме Культуры станицы Новотитаровской пройдет концерт «Спасибо, музыка тебе, за вдохновение!».
    Газета РВС
    «КУБАНЬ-2» УСТУПИЛА «БИОЛОГУ» - ФК КубаньСвой очередной контрольный матч в рамках третьего подготовительного сбора к веснней части сезона молодежная команда желто-зеленых проводила в станице Динской.
    24.02.2018 ФК Кубань
    "Черноморец" и "Афипс" начнут на полчаса позже - ФК ЧерноморецНачало матча "Черноморец" - "Афипс" перенесено на 13 часов 30 минут:      
    24.02.2018 ФК Черноморец
    "Черноморец" заявил трех молодых футболистов - ФК ЧерноморецВ заявку "Черноморца" включены три футболиста, подпадающие под действие лимита:         Защитник Артур Ахмеджанов родился 28 января 1996 года в городе Ташкент Республики Узбекистан.
    24.02.2018 ФК Черноморец
    Мы начинаем КВН! - Прибой
    Мы начинаем КВН!
    Искрометные шутки буквально поднимали зал Тихо и скучно в этот вечер точно не было!
    Прибой
    Две битвы и два разгрома - Независимая спортивная газета
    Две битвы и два разгрома
    П ринято считать, что в весенней части розыгрышей еврокубков поединки проходят в более упорной борьбе, чем на предыдущей стадии, поскольку пройти сито отбора группового этапа могут лишь по-настоящему крепкие команды,
    Независимая спортивная газета
    24 топ-новости российского футбола - Независимая спортивная газета
    24 топ-новости российского футбола
    фото: ФК «Рубин» Полузащитник московского «Спартака» Ивелин Попов продолжит карьеру в «Рубине», сообщает официальный сайт казанского клуба.
    Независимая спортивная газета
    День защитника Отечества отметили в Сочи - Администрация г. СочиНесколько раз в году на Мемориал воинской славы в Завокзальном районе приходят тысячи сочинцев.
    23.02.2018 Администрация г. Сочи
    Краснодарской дороге, ведущей к Крымскому мосту, придали федеральный статус - Аргументы и фактыАвтотрасса станет частью транзитной сети дорог после открытия моста через Керческий пролив Автодорога, соединяющая Краснодар, Славянск-на-Кубани и Темрюк с трассой А-290 «Новороссийск – Керчь»,
    24.02.2018 Аргументы и факты
    За настоящих мужчин! Четыре истории о храбрости и доброте - Аргументы и фактыВ преддверие Дня защитника Отечества «АиФ-Юг» собрал истории жителей Кубани, которые совершили героические поступки в обычной жизни.
    22.02.2018 Аргументы и факты
    В Армавире водитель «Лады» погиб, влетев в памятник - ЮгополисОбстоятельства случившегося уточняются.  Соцсети ДТП произошло утром в субботу, 24 февраля, на пересечении улиц Урупской и Советской Армии.
    24.02.2018 Югополис
    Полузащитник ФК «Краснодар» Жоаозиньо стал отцом - LiveKuban.RuУ хавбека «быков» и его супруги Валерии родился сын. С прибавлением в семействе, которое произошло 24 февраля, Жоазиньо поздравил весь коллектив ФК «Краснодар».
    24.02.2018 LiveKuban.Ru