Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила профилактики пищевых отравлений

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов . Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Особенно опасно покупать молочные и мясные продукты у частных торговцев. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Продукты, которые употребляются сырыми (овощи, фрукты, зелень), требуют тщательного мытья, желательно кипяченой водой.

2. Тщательно приготавливайте пищу . Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно храните пищевые продукты . Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов. Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к  пищевым отравлениям — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу . Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (хранение в холодильнике угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами .
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску заражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки . Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы - часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте . Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для обработки столов, полов должны ежедневно мыться и просушиваться.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных . Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду . Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.

Последние новости Краснодарского края по теме:
Правила профилактики пищевых отравлений

О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.2017 г. - Краснодар
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.
18:33 18.07.2017 Роспотребнадзор
Правила профилактики пищевых отравлений - Краснодар
Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):   1. Выбор безопасных пищевых продуктов .
19:15 17.07.2017 Роспотребнадзор
Как избежать кишечной инфекции в летнюю жару? - Аргументы и фактыЛетний зной - благоприятная среда для размножения болезнетворных бактерий.
07.08.2017 Аргументы и факты
Пищевые отравления - ГБУЗ Центр медицинской профилактикиВ быту понятие "пищевое отравление" распространено довольно широко, хотя и включает в себя принципиально разные заболевания, объединенные главным общим признаком – начало заболевания напрямую связано с приемом пищи.
27.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой,
21.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
© Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuВласти Краснодарского края обсудили с корейскими инвесторами перспективу строительства мукомольного завода в регионе «В настоящее время корейская компания по производству пищевой продукции ищет в южных регионах страны
17.07.2017 Yuga.Ru
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 03.07.2017 г. по 09.07.
11.07.2017 Роспотребнадзор
Месячный объем перевалки грузов в НМТП превысил 1 млн тонн - Деловая газета ЮгГруппа НМТП сообщает о суммарном грузообороте за январь-август текущего года — 7 052 тыс.
21.09.2017 Деловая газета Юг
Молочные реки, навозные берега - Газета ЕдинствоКак жители Павловского района с мегафермой воюют. Станичники бьют тревогу: по их мнению, соседство с крупным животноводческим комплексом угрожает экологической катастрофой.
20.09.2017 Газета Единство
Опять 350 - Краснодарские известия« «Утомленные солнцем» по-краснодарски: осень на календаре - лето на термометре» …И о погоде.
20.09.2017 Краснодарские известия
Нажмите для просмотра в полном размере... - Управление образованияТакже для ребят в возрасте от 14 до 18 лет до 15 октября проходит муниципальный этап краевого конкурса научно-исследовательских и прикладных проектов учащихся старших классов по теме охраны и восстановления водных ресурсов.
21.09.2017 Управление образования
Мраморный клоп - Народная газета Сочи
Мал клоп да вонюч
Зеленые насаждения курорта продолжают атаковать новые агрессивные виды насекомых-вредителей, старт агрессии дали компенсационные посадки, завезенные в Сочи в период олимпийской стройки.
Народная газета Сочи
ОБРАЗЦЫ ЛОГОТИПА АРМАВИР-178 - 2 ВАРИАНТА - Армавирский Собеседник
Еще одна жемчужина на карте Армавира
В череде праздничных мероприятий в честь Дня города состоялось открытие обновленной благоустроенной территории в районе 81 БТРЗ.
Армавирский Собеседник
Роснефть - Народная газета Сочи
Геологоразведка - это государственная задача
Последний месяц общественность Сочи встревожена слухами - на шельфе Черного моря завтра начнут добывать нефть!
Народная газета Сочи
Крупный пожар вспыхнул в Лазаревском районе курорта в ночь с 20 на 21 сентября.
21.09.2017 Кубанские Новости
Девушки, представившиеся соцработниками, похитили  у пенсионерки 350 тыс.рублей - Сочи объективСотрудники полиции Сочи расследуют дело о мошенничестве двух девушек, которые, представляясь  соцработниками, похищают у пенсионеров деньги.
21.09.2017 Сочи объектив
Поезд невозможно не услышать. - Газета РВСЖители, живущие неподалеку от железной дороги в Динской, рассказали свои версии произошедшего и показали место трагедии.
21.09.2017 Газета РВС
«Наши нынешние дети стали тиранами…» - Краснодарские известия
«Наши нынешние дети стали тиранами…»
«Это сказал Сократ аж в 380 году до нашей эры. Но как свежо и современно звучит эта фраза» Два ЧП с участием детей, которые произошли в первые дни сентября сначала в поселке Голубая Нива на Кубани,
Краснодарские известия
После крушения вертолета в заповеднике в Анапе возбудили дело - Аргументы и факты
После крушения вертолета в заповеднике в Анапе возбудили дело
Заповедник потерпел убытки на сумму свыше 44,4 миллиона рублей Следователи возбудили уголовное дело по факту крушения легкомоторного вертолета в конце августа на территории заповедника Утриш в Анапе,
Аргументы и факты
В станице Динской нашли скелетированный труп женщины - Газета РВС
В станице Динской нашли скелетированный труп женщины
Предполагают, что тело принадлежит пропавшей 30-летней Марине Васильевой.
Газета РВС
Пройти всю площадь  и увидеть любимые места - Краснодарские известия«В ожидании главного праздника Краснодара - Дня города, наблюдая за приготовлениями, в частности монтажом концертной сцены, мы решили приподнять завесу тайны и узнать, какие же сюрпризы ожидают краснодарцев в эти выходные.
20.09.2017 Краснодарские известия
В Анапе отпразднуют День города - Администрация г. АнапаВ Анапе идет подготовка к торжественным мероприятиям, посвященным Дню города.
20.09.2017 Администрация г. Анапа
День хутора - Армавирский СобеседникВ х. Красная Поляна торжественно отметили день рождения хутора. Для местных жителей День хутора — всегда особенный праздник.
21.09.2017 Армавирский Собеседник
ОБРАЗЦЫ ЛОГОТИПА АРМАВИР-178 - 2 ВАРИАНТА - Армавирский Собеседник
Песня лилась в интернате Армавира, даря радость
В Доме-интернате престарелых и инвалидов прошел праздничный концерт, посвященный 178-летию со дня рождения Армавира и 80-летию образования Краснодарского края.
Армавирский Собеседник
Где погулять в Краснодаре в День города? Праздничная афиша - Аргументы и факты
Где погулять в Краснодаре в День города? Праздничная афиша
«АиФ-Юг» собрал самые интересные события уикэнда 22-24 сентября, на который приходится празднование Дня города кубанской столицы.
Аргументы и факты
Мария Калинич вернулась из «Артека» - Газета Заря Кубани
Мария Калинич вернулась из «Артека»
Ученица ДШИ им. Г.Ф.Пономаренко Мария Калинич вернулась с творческой смены в «Артеке».
Газета Заря Кубани
А ну-ка, девушки! А ну-ка, летчицы! - Краснодарские известия«Профессия летчика - не для женщин, пробиться в мире мужских привилегий слишком сложно.
20.09.2017 Краснодарские известия
В Крымске стартовал чемпионат по мини-футболу памяти Заслуженного мастера спорта полковника милиции Константина Викторовича Ерёменко - Администрация Крымского районаСегодня на стадионе спортивно-оздоровительного комплекса «Гигант» состоялось открытие командного чемпионата по мини-футболу памяти Заслуженного мастера спорта полковника милиции Константина Еременко.
20.09.2017 Администрация Крымского района
«КУБАНЬ» УСТУПИЛА «СПАРТАКУ» В КУБКОВОМ МАТЧЕ - ФК КубаньТеплым сентябрьским вечером на главной футбольной арене Краснодарского края было шумно и многолюдно.
20.09.2017 ФК Кубань
IMG_1299 - Рассвет
Памяти Андрея Николаева
В Успенском районе впервые состоялся открытый турнир по боксу, который организаторы посвятили памяти нашего земляка,
Рассвет
Кинофест. Новая волна - Сельская Новь
Кинофест. Новая волна
  Завершился ХII народный кинофестиваль «Земля отцов – моя Земля!» В этом году фестиваль прошел в новом формате под девизом «Время первых».
Сельская Новь
В Сукко прошла Спартакиада работников ГК «ЭФКО» - Аргументы и факты
В Сукко прошла Спартакиада работников ГК «ЭФКО»
Наградой за 1 и 2 место стали сертификаты в магазин бытовой техники В поселке Сукко, Анапский район, прошла  Спартакиада работников Группы Компаний «ЭФКО».
Аргументы и факты
1.jpg - МО г.Горячий Ключпредставляют свои товары на «Кубанской ярмарке-2017». В этом году VII агропромышленная выставка в краевой столице продлится до 24 сентября.
21.09.2017 МО г.Горячий Ключ
p-20170921-100042 - Деловая газета Юг21 сентября в Гарантийном фонде Краснодарского края, г. Краснодар, состоялось открытие коворкинга.
21.09.2017 Деловая газета Юг
Опубликовано исследование популярности ЗОЖ в российских регионах. В основе рейтинга лежат показатели, характеризующие потребление алкоголя и табачных изделий, распространенность наркомании, занятия спортом и условия труда.
21.09.2017 Кубанские Новости
22 сентября в холле «Интуриста» для краснодарцев и гостей города начнет работу фотовыставка, приуроченная к 224-й годовщине со дня основания столицы Кубани.
21.09.2017 Кубанские Новости
IMG_8439 - Администрация город-герой Новороcсийск/ Об этом шла речь во время встречи с губернатором Вениамином Кондратьевым в Новороссийске.
21.09.2017 Администрация город-герой Новороcсийск