Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила профилактики пищевых отравлений

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов . Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Особенно опасно покупать молочные и мясные продукты у частных торговцев. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Продукты, которые употребляются сырыми (овощи, фрукты, зелень), требуют тщательного мытья, желательно кипяченой водой.

2. Тщательно приготавливайте пищу . Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно храните пищевые продукты . Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов. Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к  пищевым отравлениям — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу . Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (хранение в холодильнике угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами .
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску заражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки . Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы - часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте . Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для обработки столов, полов должны ежедневно мыться и просушиваться.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных . Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду . Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.

Последние новости Краснодарского края по теме:
Правила профилактики пищевых отравлений

О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.2017 г. - Краснодар
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.
18:33 18.07.2017 Роспотребнадзор
Правила профилактики пищевых отравлений - Краснодар
Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):   1. Выбор безопасных пищевых продуктов .
19:15 17.07.2017 Роспотребнадзор
Как избежать кишечной инфекции в летнюю жару? - Аргументы и фактыЛетний зной - благоприятная среда для размножения болезнетворных бактерий.
07.08.2017 Аргументы и факты
Пищевые отравления - ГБУЗ Центр медицинской профилактикиВ быту понятие "пищевое отравление" распространено довольно широко, хотя и включает в себя принципиально разные заболевания, объединенные главным общим признаком – начало заболевания напрямую связано с приемом пищи.
27.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой,
21.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
© Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuВласти Краснодарского края обсудили с корейскими инвесторами перспективу строительства мукомольного завода в регионе «В настоящее время корейская компания по производству пищевой продукции ищет в южных регионах страны
17.07.2017 Yuga.Ru
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 03.07.2017 г. по 09.07.
11.07.2017 Роспотребнадзор
Праздники закончились. А на склонах курортов Красной Поляны по-прежнему многолюдно.
19.01.2018 Новости Сочи
В январе в горах Сочи сошли 3 лавины, который посчитали опасными - ГТРК Кубань в г. СочиВ горах Северного Кавказа стали чаще фиксировать опасные лавины, которые несут большие массы снега и способны нанести серьезный вред населенным пунктам и важным объектам.
19.01.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
Оперативный прогноз погоды - Администрация МО Калининский р-нПо информации Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю вечером 20 января по Краснодарскому краю местами осадки, в начале периода в отдельных пунктах сильные, гололед, налипание мокрого снега.
19.01.2018 Администрация МО Калининский р-н
Славянцев ожидают ненастные выходные - Газета Заря КубаниПасмурной и дождливой выдалась уходящая рабочая неделя. Завтра, 20 января, славянцы смогут немного передохнуть от слякоти и сырости.
19.01.2018 Газета Заря Кубани
Хлеб — любимое лакомство - Рассвет
Хлеб — любимое лакомство
На днях в редакцию газеты «Рассвет» позвонила жительница села Успенского С.Н.Алексеева и сообщила о том, что лебеди на старом русле Кубани погибают.
Рассвет
Мокрый снег с дождем пройдет на всей территории Кубани в выходные - Аргументы и факты
Мокрый снег с дождем пройдет на всей территории Кубани в выходные
Ранее МЧС предупредило жителей Краснодарского края о сильном ветре Мокрый снег с дождем пройдет на всей территории Кубани в выходные, сообщает пресс-служба Гидрометцентра.
Аргументы и факты
Дайвинг по-зимнему - Сельская Новь
Дайвинг по-зимнему
Усть-лабинский фотограф и дайвер Эрнст Антонов совершил погружение в зимнее море В Новороссийск руководитель фотоклуба ГДК «Фокус 18+» отправился вместе с начинающими фотографами.
Сельская Новь
Житель Кубани в ходе конфликта пытался зарезать бывшую жену и тещу - ЮгополисОбвиняемый находится под стражей, вину в преступлениях он признал.  nord-news.ru Новопокровский межрайонный следственный отдел СКР по краю завершил расследование уголовного дела в отношении 32-летнего местного жителя,
18.01.2018 Югополис
Во время несения службы к экипажу ДПС ОГИБДД России по Калининскому району обратился водитель одного из автомобилей, оказавшихся в дорожном заторе.
18.01.2018 ГУ МВД Краснодарского края
В Краснодаре завалило улицу батонами - LiveKuban.Ruфото: Типичный Краснодар Курьезный случай произошел 18 января. О случившемся рассказали в соцсетях горожане.
19.01.2018 LiveKuban.Ru
Только что в Геленджике на улице Кирова произошло ДТП с участием фуры - Прибой
Только что в Геленджике на улице Кирова произошло ДТП с участием фуры
У тяжеловеса отказали тормоза и автомобиль снес ограждение начиная от улицы Толстого до ул.Октябоьской (район школы #1.
Прибой
Житель Казахстана обманул кубанского предпринимателя на 2 млн рублей - Аргументы и факты
Житель Казахстана обманул кубанского предпринимателя на 2 млн рублей
Мошенника задержали в краевом центре Житель Казахстана обманул кубанского предпринимателя на 2 млн рублей, сообщает пресс-группа УМВД по Краснодару.
Аргументы и факты
Полиция разыскивает в Краснодаре двух женщин - Аргументы и факты
Полиция разыскивает в Краснодаре двух женщин
Они могут быть причастны к совершению краж в магазинах на территории краевого центра Полиция разыскивает в Краснодаре двух женщин, причастных к краже.
Аргументы и факты
Месячник военно-патриотической и оборонно-массовой работы - МО Темрюкский районПод председательством заместителя главы района  Ольги  Дяденко  прошло заседание оргкомитета по предстоящему открытию и проведению традиционного месячника военно-патриотической и оборонно-массовой работы.
18.01.2018 МО Темрюкский район
В Сочи крещенские купания проведут в бассейнах - ГТРК Кубань в г. СочиСегодня православные верующие отметят Крещение Господне. Во всех районах Сочи подготовлены места для крещенских купаний .
18.01.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
В библиотеках Славянского района проходят тематические часы - Министерство КультурыСегодня в читальном зале Славянской межпоселенческой центральной библиотеки состоялся литературный час «Классика на все времена»,
18.01.2018 Министерство Культуры
иер. Антоний - Армавирский Собеседник
Духовный календарь: «… И воскресая для Бога»
19 января Русская Православная Церковь совершает празднование Крещения Господня.
Армавирский Собеседник
«Классика на все времена» - Газета Заря Кубани
«Классика на все времена»
Вчера в читальном зале Славянской межпоселенческой центральной библиотеки состоялся литературный час «Классика на все времена»,
Газета Заря Кубани
Афиша кинотеатра «Кубань» с 18 по 21 января - Газета Заря Кубани
Афиша кинотеатра «Кубань» с 18 по 21 января
Адрес:  г. Славянск-на-Кубани, улица Красная, 52. Телефон для справок и  бронирования билетов:  8(918)33-90-384.
Газета Заря Кубани
На крыльях шторма. «Локо» разбил ЦСКА! - Независимая спортивная газетаО трезок «Локомотива» в Лиге ВТБ лучше всего передает турнирная таблица. Просто взгляните на первую строчку.
18.01.2018 Независимая спортивная газета
Стопроцентный старт Кокшарова - Независимая спортивная газетаС борная России под руководством нового наставника - краснодарского специалиста Эдуарда Кокшарова уверенно выиграла свою группу в первом квалификационном раунде к чемпионату мира-2019.
18.01.2018 Независимая спортивная газета
Александр Линский: «Победы - хороший рецепт от травм!» - Независимая спортивная газетаВ рач краснодарской «Кубани» Александр Линский в нынешнем сезоне отметил 15-летний юбилей работы в клубе.
18.01.2018 Независимая спортивная газета
В Абу-Даби отличная погода… - Краснодарские известия
В Абу-Даби отличная погода…
«Футболисты «Краснодара» готовятся к весенней стадии чемпионата России в ОАЭ» Евгений Тованчев sport@ki-gazeta.ru Квартируют «быки» в отеле Park Hyatt Abu Dhabi.
Краснодарские известия
«Убить в себе болельщика». Фотограф о том, как правильно снимать футбол - Аргументы и факты
«Убить в себе болельщика». Фотограф о том, как правильно снимать футбол
Работы клубного фотографа ФК «Краснодар» Андрея Шрамко можно увидеть не только на сайте команды, в социальных сетях, на рекламных баннерах, но и в средствах массовой информации,
Аргументы и факты
Алан Тыщенко (Фото с сайта https://vk.com/otdelposportu) - Сельская газета
Голосуем за нашего земляка Алана Тыщенко
В конце января завершается конкурс «Лучший спортсмен Кубани» по итогам 2017 года, организованный редакцией РБК Юг.
Сельская газета
Розыск - Темрюк.ИнфоВ ночь с 18 на 19 января 2018 года, на автодороге «Тамань-Веселовка», между посёлком Таманским и газовой заправкой (АГЗС) был совершён наезд на пешехода.
19.01.2018 Темрюк.Инфо
Ейчане участвуют в традиционном обряде крещенского купания - Администрация Ейского районаСегодня в праздник Крещения Господня на берегу Таганрогского залива в створе базы отдыха «Приазовье» благочинный Ейского округа церквей,
19.01.2018 Администрация Ейского района
В крещенскую ночь спасатели обеспечивали безопасность на пляжах - Anapa.InfoВ Анапе в минувшую ночь крещенское омовение совершили около 2,5 тысяч человек.
19.01.2018 Anapa.Info
Соревнования по страйкболу пройдут в Сочи - Администрация г. Сочи21 января в 10.00 на территории заброшенного здания ресторана «Ахун» состоится военно - тактическая игра по страйкболу, посвященная открытию месячника оборонно-массовой и военно-патриотической работы.
19.01.2018 Администрация г. Сочи
ВИДЕО: Водитель груженой фуры без тормозов сумел отвести  машину от прохожих - LiveKuban.RuВидео с места происшествия очевидцы опубликовали в соцсетях. Видео: Telegram-канал ЧП Краснодар.
19.01.2018 LiveKuban.Ru