Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила профилактики пищевых отравлений

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов . Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Особенно опасно покупать молочные и мясные продукты у частных торговцев. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Продукты, которые употребляются сырыми (овощи, фрукты, зелень), требуют тщательного мытья, желательно кипяченой водой.

2. Тщательно приготавливайте пищу . Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно храните пищевые продукты . Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов. Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к  пищевым отравлениям — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу . Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (хранение в холодильнике угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами .
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску заражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки . Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы - часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте . Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для обработки столов, полов должны ежедневно мыться и просушиваться.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных . Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду . Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.

Последние новости Краснодарского края по теме:
Правила профилактики пищевых отравлений

О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.2017 г. - Краснодар
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.
18:33 18.07.2017 Роспотребнадзор
Правила профилактики пищевых отравлений - Краснодар
Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):   1. Выбор безопасных пищевых продуктов .
19:15 17.07.2017 Роспотребнадзор
Как избежать кишечной инфекции в летнюю жару? - Аргументы и фактыЛетний зной - благоприятная среда для размножения болезнетворных бактерий.
07.08.2017 Аргументы и факты
Пищевые отравления - ГБУЗ Центр медицинской профилактикиВ быту понятие "пищевое отравление" распространено довольно широко, хотя и включает в себя принципиально разные заболевания, объединенные главным общим признаком – начало заболевания напрямую связано с приемом пищи.
27.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой,
21.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
© Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuВласти Краснодарского края обсудили с корейскими инвесторами перспективу строительства мукомольного завода в регионе «В настоящее время корейская компания по производству пищевой продукции ищет в южных регионах страны
17.07.2017 Yuga.Ru
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 03.07.2017 г. по 09.07.
11.07.2017 Роспотребнадзор
На Кубани ужесточат борьбу с насекомыми-вредителями - Голос Правды23 Фото: ocvetmedcenter.com За игнорирование вредителя граждан будут наказывать большими штрафами Сергей Базалук Тему борьбы с американской белой бабочкой по инициативе члена Центрального штаба ОНФ,
19.11.2017 Голос Правды
На Кубани ужесточат борьбу с насекомыми-вредителями - Голос Правды23 Фото: ocvetmedcenter.com За игнорирование вредителя граждан будут наказывать большими штрафами Сергей Базалук Тему борьбы с американской белой бабочкой по инициативе члена Центрального штаба ОНФ,
19.11.2017 Голос Правды
Вводятся система нормирования сточных вод - Газета ЕдинствоВнесены изменения, направленные на охрану водных объектов от загрязнения сточными водами Федеральным законом от 29 июля 2017 №225-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О водоснабжении и водоотведении» и отдель
19.11.2017 Газета Единство
В Сочи усилится ветер - Администрация г. СочиС 18.00 19 ноября до 18.00 20 ноября на территории курорта ожидается усиление ветра.
19.11.2017 Администрация г. Сочи
Усиление ветра спрогнозировали синоптики в Сочи - Аргументы и факты
Усиление ветра спрогнозировали синоптики в Сочи
Спасатели просят жителей и гостей курорта сохранять спокойствие и принять все необходимые меры предосторожности Усиление ветра спрогнозировали синоптики в Сочи, сообщает пресс-служба администрации курорта.
Аргументы и факты
Тимашевские юнкоры нашли свалку  в заповеднике - Этаж Новостей
Тимашевские юнкоры нашли свалку в заповеднике
В один из осенних теплых субботних  дней коллектив творческого объединения «В Кадре» центра творчества «Пирамида»  вместе с  родителями и  педагогом  дополнительного образования Светланой Николаевной  Ярош отправились на
Этаж Новостей
В Сочи прогнозируют усиление ветра
Порывы могут достигать 17 м/с. С 18.00 19 ноября до 18.00 20 ноября на территории Сочи ожидается усиление ветра.
Кубанские Новости
В дежурную часть Отдела МВД России по Темрюкскому району с заявлением о краже мобильного телефона обратилась местная жительница.
19.11.2017 ГУ МВД Краснодарского края
Днем 19 ноября в аварии на встречной полосе погиб водитель иномарки. По предварительным данным отдела пропаганды краевого УГИБДД, 19 ноября около 16.40 на Ростовском шоссе в районе перекрестка с ул.
19.11.2017 Кубанские Новости
Свою вину мошенник, обманувший покупателей квартир на 75 млн рублей, не признал.
19.11.2017 Кубанские Новости
Внимание розыск! - Прибой
Внимание розыск!
Отдел МВД России по городу геленджику разыскивает без вести пропавших Ангелину Игоревну Олексик 19.10.1999 г.р., проживающую по ул.Орджоникидзе.
Прибой
Житель Адыгеи продавал в Краснодаре краденные велосипеды - Аргументы и факты
Житель Адыгеи продавал в Краснодаре краденные велосипеды
Мужчина украл в Энеме 12 велосипедов у местных жителей на сумму в 150 тысяч рублей Житель Адыгеи продавал в Краснодаре краденные велосипеды, сообщает пресс-служба МВД по Республике Адыгея.
Аргументы и факты
Очевидцы выложили в сеть фото ДТП с автомобилями такси и ДПС в Сочи - Аргументы и факты
Очевидцы выложили в сеть фото ДТП с автомобилями такси и ДПС в Сочи
Автомобили столкнулись днем 18 ноября на улице Тюльпанов в олимпийской столице Очевидцы выложили в сеть фотографии ДТП с автомобилями такси и ДПС в Сочи.
Аргументы и факты
Это предложение глава Адыгеи озвучил накануне на встрече с активом республиканского общественного движения «Адыгэ-Хасэ – Черкесский парламент» Участники встречи отметили,
18.11.2017 Кубанские Новости
Артем Акопов продолжает свой путь в борьбе за титул «Голос Армении» - Газета Заря КубаниМы продолжаем следить за успехами нашего земляка Артема Акопова в четвертом сезоне вокального конкурса «The Voice of Armenia» («Голос Армении»).
19.11.2017 Газета Заря Кубани
Великолепный актер и писатель Леонид Филатов перед смертью долго лежал в больнице.
19.11.2017 NrNews.Ru
ПРОТОПОПОВЫ - Этаж Новостей
ПРОТОПОПОВЫ
…Пожалуй, нет в станице Роговской человека, который не знал бы Григория Васильевича Протопопова.
Этаж Новостей
Image title - Газета РВС
Определилась девушка года станицы Динской (фотоотчет и видео)
17 ноября в РДК проходил конкурс “Мисс динчанка 2017”. “РВС” сделала подробный фотоотчет и пообщалась с участницами.
Газета РВС
Я тебя рисую, город мой Ейск! - Приазовские степи
Я тебя рисую, город мой Ейск!
В последнее время экспозиции в художественном музее по ул. Таманской меняются довольно часто.
Приазовские степи
АЗАРТ И СТАРАНИЕ - ФК КубаньВ заключительном домашнем матче календарного 2017 года «Кубань-2» принимала на своем поле «Дружбу».
19.11.2017 ФК Кубань
Ie6wHBALKKY - ВК Динамо«Динамо-Казань» (Казань) — «Динамо» (Краснодар) — 3:0 (25:17, 25:19, 25:17).
19.11.2017 ВК Динамо
Презентация конкурсных работ в рамках программы «Вся Кубань играет в футбол» состоялась в Городском Собрании Сочи - Городское СобраниеВ конце минувшей недели в Городском Собрании Сочи состоялась информационная встреча депутата Городского Собрания Сочи Элеоноры Жуковой с председателем Городского Собрания города Виктором Филоновым.
19.11.2017 Городское Собрание
ФК «Кубань» на своем поле обыграл «Тюмень» - Аргументы и факты
ФК «Кубань» на своем поле обыграл «Тюмень»
Матч 24 тура первенства Футбольной национальной лиги (ФНЛ) завершился со счетом 3:1 в пользу хозяев ФК «Кубань» на своем поле обыграл «Тюмень» в матче 24-го тура первенства Футбольной национальной лиги (ФНЛ),
Аргументы и факты
«Спартак» - полный аншлаг - Краснодарские известия
«Спартак» - полный аншлаг
«Итак, закончилась футбольная фиеста, сегодня возобновляется российский чемпионат» Прошедшие две недели определили всех участников чемпионата мира-2018.
Краснодарские известия
Большой футбол становится ближе - Краснодарские известия
Большой футбол становится ближе
«В Краснодаре под председательством вице-губернатора Кубани Николая Долуды прошло заседание регионального организационного комитета по подготовке и проведению чемпионата мира по футболу 2018 года.
Краснодарские известия
Склад пиломатериалов загорелся в Лабинске - LiveKuban.RuОхваченная огнем площадь выросла до 750 квадратных метров. Сообщение о пожаре поступило на пульт дежурного в воскресенье, 19 ноября, около трех часов дня.
19.11.2017 LiveKuban.Ru
Свою вину мошенник, обманувший покупателей квартир на 75 млн рублей, не признал.
19.11.2017 Кубанские Новости
Днем 19 ноября в аварии на встречной полосе погиб водитель иномарки. По предварительным данным отдела пропаганды краевого УГИБДД, 19 ноября около 16.40 на Ростовском шоссе в районе перекрестка с ул.
19.11.2017 Кубанские Новости
Ежегодно 19 ноября в нашей стране отмечается памятный день Вооруженных Сил России — День ракетных войск и артиллерии,
19.11.2017 Прибой
В Сочи усилится ветер - Администрация г. СочиС 18.00 19 ноября до 18.00 20 ноября на территории курорта ожидается усиление ветра.
19.11.2017 Администрация г. Сочи