Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правила профилактики пищевых отравлений

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов . Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие — рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Особенно опасно покупать молочные и мясные продукты у частных торговцев. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Продукты, которые употребляются сырыми (овощи, фрукты, зелень), требуют тщательного мытья, желательно кипяченой водой.

2. Тщательно приготавливайте пищу . Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Тщательно храните пищевые продукты . Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов. Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к  пищевым отравлениям — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу . Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (хранение в холодильнике угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами .
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Это перекрестное загрязнение может быть явным, когда например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску заражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки . Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы - часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте . Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для обработки столов, полов должны ежедневно мыться и просушиваться.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных . Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду . Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.

Последние новости Краснодарского края по теме:
Правила профилактики пищевых отравлений

О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.2017 г. - Краснодар
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 10.07.2017 г. по 16.07.
18:33 18.07.2017 Роспотребнадзор
Правила профилактики пищевых отравлений - Краснодар
Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций):   1. Выбор безопасных пищевых продуктов .
19:15 17.07.2017 Роспотребнадзор
Пищевые отравления - ГБУЗ Центр медицинской профилактикиВ быту понятие "пищевое отравление" распространено довольно широко, хотя и включает в себя принципиально разные заболевания, объединенные главным общим признаком – начало заболевания напрямую связано с приемом пищи.
27.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой,
21.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
© Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuВласти Краснодарского края обсудили с корейскими инвесторами перспективу строительства мукомольного завода в регионе «В настоящее время корейская компания по производству пищевой продукции ищет в южных регионах страны
17.07.2017 Yuga.Ru
О санитарно-эпидемиологической ситуации на Черноморском побережье Краснодарского края за неделю с 03.07.2017 г. по 09.07.
11.07.2017 Роспотребнадзор
Пожарные Сочи на страже - Золото СочиПо данным Специализированного центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды Черного и Азовского, сегодня, 28 июля, и завтра на территории Сочи ожидается сильная жара, воздух прогреется до +36 °C...
28.07.2017 Золото Сочи
This page requires Adobe Flash Player В Анапе из-за сильной жары объявлено экстренное предупреждение.
28.07.2017 Anapa-News.Com
Почему вдоль дороги  горы мусора лежали? - Краснодарские известия«В редакцию «КИ» звонили жители поселка Пригородного с вопросом: когда уберут мусор вдоль автомобильной дороги к поселку Пригородному?
28.07.2017 Краснодарские известия
Учения на ФСШ - Департамент по транспортуВ рамках комплексной проверки 27 июля на гидротехническом сооружении, расположенном в Абинском районе (хутор Екатериновский), Фёдоровский судоходный шлюз (ФСШ),
28.07.2017 Департамент по транспорту
У озера - Краснодарские известия«За последние годы Абрау стало самой настоящей туристической Меккой » Вместо шлепанцев - шпильки Туристов тоже встречают по одежке.
28.07.2017 Краснодарские известия
Ехать ли на море в выходные? - Газета Заря Кубани
Ехать ли на море в выходные?
Как же манит к себе и зовет морское побережье в такой летний зной. Теплая водичка, которая плещется о берег, камни, раскаленные солнцем.
Газета Заря Кубани
Залитые солнцем - Газета Провинциальная газета
Залитые солнцем
Несмотря на то, что в нашем районе шли кратковременные дожди, отмечается гибель птиц в дикой природе и домашних животных от жажды, обезвоживания.
Газета Провинциальная газета
Большая вода шуток не прощает - Краснодарские известия
Большая вода шуток не прощает
«Управление гражданской защиты администрации Краснодара предупреждает, что наличие на берегу водоема знака «Купаться запрещено» означает, что в полном объеме требования по обеспечению безопасного купания здесь не выполнены.
Краснодарские известия
Краснодарского офицера ФСБ приговорили к 6 годам колонии за взятку в 10 млн рублей - ЮгополисОн также лишен воинского звания.  www.bst.bratsk.ru Краснодарский гарнизонный военный суд в четверг, 27 июля,
27.07.2017 Югополис
«День снижения скорости до 30 км/час» - МО Темрюкский район2 августа 2017 года в муниципальном образовании Темрюкский район запланировано проведение акции «День снижения скорости до 30 км/час» на автомобильных дорогах, проходящих в городе Темрюк и населенных пунктах Темрюкского района.
28.07.2017 МО Темрюкский район
Пешеходы переходили дорогу в неустановленном месте. Как рассказали «КН» в пресс-службе ГУ МВД России по Краснодарскому краю, сообщение о ДТП поступило в дежурную часть в 22.10.
28.07.2017 Кубанские Новости
В Абхазии разбился самолет с тремя россиянами - Деловая газета Юг
В Абхазии разбился самолет с тремя россиянами
Прокуратура Абхазии начала проверку по факту крушения легкомоторного самолета в результате которого погибли трое граждан РФ.
Деловая газета Юг
Опасная вода - Газета Провинциальная газета
Опасная вода
Обеспечение безопасности на водных объектах во время летнего сезона является сейчас приоритетным направлением деятельности всех служб.
Газета Провинциальная газета
Переверзев -1 - Армавирский Собеседник
Следователь: работа или образ жизни?
Постановлением Правительства Российской Федерации от 27 августа 2013 года № 741 «О Дне сотрудника органов следствия Российской Федерации» учрежден профессиональный праздник сотрудников и работников следственных подраздел
Армавирский Собеседник
В Анапе продолжают работать летние площадки - Министерство КультурыЕжедневно в дни каникул учреждения культуры проводят для ребят циклы познавательных, информационных и развлекательных мероприятий.
28.07.2017 Министерство Культуры
«Я шагаю по родному краю» - Управление культуры27 июля отряд  «Зелёный патруль» совершил эколого-краеведческий экскурс, и начал он своё путешествие, конечно же, с аллеи пальм в сквере имени Кирова.
28.07.2017 Управление культуры
«Я познаю мир пауков» - Управление культурыСегодня впервые в библиотеку, филиал № 7 (ул. Ясногорская 7) пришли из МДОУ детский сад номер 67, подготовительная группа » Цветочки » под руководством Галионцевой Ирины Валерьевны.
28.07.2017 Управление культуры
Известные поэты, писатели, певцы едут в Новопокровскую на Международный фестиваль искусств «Степная лира»! - Сельская газета
Известные поэты, писатели, певцы едут в Новопокровскую на Международный фестиваль искусств «Степная лира»!
В мае текущего года по предложению нашей землячки – известной поэтессы и переводчицы Ирины Владимировны Ковалёвой принято решение провести в Новопокровском районе Международный фестиваль искусств «Степная лира».
Сельская газета
афиша мир вашему дому2017 - Армавирский Собеседник
В Армавире прошел XI фестиваль авторской песни «Мир вашему дому!»
В Армавире в день памяти Владимира Высоцкого прошел XI фестиваль авторской песни «Мир вашему дому!», посвященный великому поэту, артисту и барду.
Армавирский Собеседник
Квартирник в Мостовском - газета Предгорье
Было скучно – устроили квартирник!
В субботу, 22 июля, когда Мостовской заливало дождём, в доме на улице Кутузова собралась тёплая творческая компания.
газета Предгорье
Свободное падение - Краснодарские известия«Тяжелые времена переживает краснодарский футбольный клуб «Кубань»» Команда, которая совсем недавно играла в Лиге Европы УЕФА, опускается все ниже и ниже в российском футбольном рейтинге.
28.07.2017 Краснодарские известия
Великолепная четверка - Министерство физической культуры и спортаЧетверо спортсменов из Краснодарского края стали победителями Первенства Европы по боксу для юношей 13-14 лет.
27.07.2017 Министерство физической культуры и спорта
Что ни гол, то - Игнатьев! - Независимая спортивная газетаП оединки 1-го тура с участием соперников по Суперкубку (московских клубов «Спартак» и «Локомотив») были заблаговременно перенесены на вторник 18 июля.
27.07.2017 Независимая спортивная газета
Мексика - Армавирский Собеседник
Как я стал волонтером
Недавно в России успешно завершился Кубок конфедераций-2017. Посмотреть на такое масштабное событие пришли десятки тысяч болельщиков,
Армавирский Собеседник
9132068f71511071d3da5532f13d5e80 - Армавирский Собеседник
Этапы Крымской Поляны
В Северском районе (урочище «Крымская Поляна») прошла краевая военно-спортивная игра «Зарница».
Армавирский Собеседник
экс - Армавирский Собеседник
Армавирцы вновь подтвердили свой высокий класс в «Медицинском экстриме-2017»
Бороться и искать, найти и не сдаваться! Именно этот девиз взяла на вооружение команда городской многопрофильной больницы г. Армавира,
Армавирский Собеседник
Какой высоты должны быть здания в центре Краснодара, решали сегодня, 27 июля, в мэрии.
27.07.2017 МТРК Краснодар
В аэропорту Сочи самолет совершил незапланированную посадку - ЮгополисСМИ сообщают о двух нештатных ситуациях, произошедших в аэропорту Сочи в минувший четверг.
28.07.2017 Югополис
130553130_zhara - Администрация город-герой НовороcсийскУважаемые граждане! По данным ГМБ-Новороссийск: в 11-15 часов 28.07.2017г.
28.07.2017 Администрация город-герой Новороcсийск
Следственным отделом ОМВД России по Северскому району завершено предварительное расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 44-летнего жителя Выселковского района по признакам преступления,
28.07.2017 ГУ МВД Краснодарского края
Авария с летальным исходом произошла 27 июля на ул. Фадеева. Как рассказала "Кубанским новостям" инспектор ОБ ДПС ГИБДД по г. Краснодару Ольга Запьянцева , авария произошла 27 июля на ул.
28.07.2017 Кубанские Новости