Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Маленькие "пищевики" Кубани отвоевали свою нишу

Маленькие - Деловая газета Юг
Фото: www.dg-yug.ru
В Краснодаре работают 56 малых предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. Спрос на продукты питания в кризис не упал и даже вырос. Несмотря на это, у малых «пищевиков» есть ряд проблем, которые тормозят их развитие. Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус»

К малым предприятиям относятся организации, в которых численность сотрудников не превышает 100 человек, а уровень доходов — 800 млн рублей в год (учитываются все доходы, согласно налоговой декларации).


Свято место
«Предприятия пищевой и перерабатывающей отрасли, в том числе малые, имеют большое значение для города, т.к. являются налогоплательщиками, обеспечивают рабочие места и производят социально значимые продукты питания», — подчеркнули в управлении сельского хозяйства администрации Краснодара.


Но малые пищевые производства нужны Краснодару не только поэтому. «Они являются звеном единой цепочки: произведенная на Кубани сельхозпродукция перерабатывается тут же, без дополнительных затрат на логистику, транспортировку в другие регионы, что способствует удешевлению конечного продукта», — рассказывает Светлана Балаева, исполнительный директор Гарантийного фонда Краснодарского края.


В последние годы в РФ освободились некоторые ниши, в том числе в продуктовой линейке, которую занимали компании из других стран. Некоторые «пищевики» в связи с этим заметно нарастили объемы выпуска продукции. По данным Светланы Балаевой, несмотря на кризис, остановок производства или банкротств в данной сфере не наблюдается. Спрос на продукты питания вырос, и многие производители уже выходят на внешние рынки – за пределы края и даже РФ.


Первая скрипка
Эдуард Кузнецов, вице-президент ассоциации «Объединение работодателей Краснодарского края», напоминает: роль малого и среднего бизнеса (МСБ) в экономике любого муниципалитета является главенствующей. По его мнению, любая власть заинтересована в том, чтобы МСБ развивался. «Не все ниши может «закрыть» крупный бизнес, и там, куда он не зайдет, необходимы малые предприятия», — напоминает эксперт.


Кроме того, небольшие фирмы быстрее прогибаются под рыночные требования и динамику спроса, нежели гиганты рынка. У малых предприятий есть возможность оперативно усилить внутренний контроль за системой производства.


Социальная ответственность
Одно из преимуществ малых предприятий — они нередко размещаются на окраине и трудоустраивают местных жителей, у которых по разным причинам нет возможности ездить в город на работу.


«Нашему производству уже 15 лет, и у нас уже более 200 поставщиков в разных регионах РФ. Располагаемся на Западном обходе Краснодара. У нас работают люди, проживающие в поселках Колосистый и Копанской. В производстве полуфабрикатов у меня задействовано 54 человека, а общая численность персонала – 95 человек», — рассказывает Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус».


По его словам, за прошлый год в бюджет уплачено 3,5 млн рублей. А в прошлом году в казну перечислен 1 млн рублей на развитие Краснодара. Организация взяла постоянное шефство над ветеранами-афганцами и оказывает материальную помощь их семьям. «В преддверии крупных праздников в течение многих лет и предприятие выделяет свою продукцию для ветеранов ВОВ», — продолжает Дмитрий Пузин.


По его словам, на базе ООО «Лаврус» нередко проходят заседания комиссий проверяющих служб. Кроме того, предприятие неоднократно выступало показательной площадкой во время визитов в Краснодар представителей контролирующих органов из других регионов.


«За все 15 лет работы у нас не было ни одного нарекания со стороны «Центра стандартизации и метрологии Краснодара» и Роспотребнадзора по поводу качества продукции», — отметил Дмитрий Пузин.


Где плечо?
По мнению Эдуарда Кузнецова, власти края и города уделяют большое внимание местному МСБ и ставят перед подчиненными задачу — увеличивать количество новых предприятий. Для желающих открыть свое дело есть стартапы, оказывается помощь в составлении технико-экономического обоснования и бизнес-плана, чтобы получить господдержку. У различных бизнес-объединений есть бесплатные консультации для предпринимателей.


«Администрация Краснодара оказывает поддержку малым предприятиям в виде предоставления торговых мест на городских специализированных сельскохозяйственных ярмарках выходного дня, — пояснили в управлении сельского хозяйства мэрии.


Денежные проблемы
Основная проблема, с которой сталкиваются малые предприятия, в том числе пищевой сферы, – отсутствие финансирования, напоминает Эдуард Кузнецов. «Банки декларируют кредиты под 15-18%, а порой и ниже, но по факту дают их под 25-30% годовых для МСБ. При таких ставках предприниматель не может развиваться», — уверен собеседник ДГ.


Светлана Балаева согласна, что малым предприятиям действительно не хватает средств. Но, по ее мнению, эта проблема решаема. «Далеко не всегда руководство прибегает к помощи грамотных консультантов, разбирающихся в финансовых продуктах, которых очень много на рынке. Уже есть программы, краевые и федеральные, позволяющие получать микрозаймы по ставке от 3,5% до 10% годовых. А банки готовы предлагать процентную ставку от 12%», — поясняет Светлана Балаева.


Вторая проблема – постоянный рост тарифов естественных монополий (поставщиков электроэнергии, газа и воды). И третья — сбыт. Администрация края по-своему решает эту проблему, планируя довести долю МСБ в госзакупках муниципалитетов и государственных органов власти до 20%.


«Главная задача производителя – гарантированный сбыт продукции. В Краснодаре основная доля продаж продовольственных товаров приходится на сетевую розницу. А малым предприятиям нечасто удается попасть в торговые сети, т.к., кроме всего прочего, им сложно обеспечить требуемые сетям объем и регулярность поставок. Для многих выход — организация собственных торговых точек малой формы. Однако количество площадок, где они могли бы располагаться, сокращается: уменьшаются в размерах или исчезают районные рынки», — считает Наталья Пушкарева, независимый консультант по маркетингу, член Гильдии Маркетологов.


Перспективы развития
По мнению Светланы Балаевой, у малых «пищевиков» хорошие перспективы на ближайшие годы. Не последнюю роль в развитии этого сектора рынка сыграет политика местных властей, направленная на увеличение доли продукции местных производителей в торговых сетях.
Эдуард Кузнецов также считает, что Краснодар и край перспективны для развития пищевых производств. «Ежегодно идет прирост населения за счет миграции и рождаемости. Кроме того, через кубанскую столицу едет огромный поток отдыхающих на курорты – а это все тоже потенциальные потребители», — резюмирует он.


Справка:


Сейчас в Краснодаре работают 78 предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли различных форм собственности. Из них крупных – 4, средних – 18, малых – 56 предприятий.


В данной отрасли занято свыше 5 тыс. человек. Ежегодно предприятия отрасли уплачивают налогов в консолидированный бюджет Краснодарского края около 2,1 млрд рублей. Из этой суммы малые предприятия составляют менее 10%.


Пищевая и перерабатывающая промышленность Краснодара представлена следующими подотраслями: мукомольная – 3 предприятия, хлебопекарная – 5, кондитерская – 6, производство мясной и колбасной продукции – 5, масложировая отрасль – 3, производители минеральной воды, кваса, пива – 11, табачная – 1, консервная отрасль – 4, производство мороженого – 3 и другие.


Анна Дарованная

 

"Деловая газета. Юг" - новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий

В Крымском районе наградили лучших строителей - Администрация Крымского районаСегодня в Крымске отметили День строителя. В малом зале СКЦ чествовали лучших представителей этой отрасли.
11.08.2017 Администрация Крымского района
IMG_9091.JPG - Krasnodar.RuВ администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
07.08.2017 Krasnodar.Ru
IMG_9091.JPG - Krasnodar.Ru3 августа 2017 года в администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
04.08.2017 Krasnodar.Ru
Кубанские садоводы получат в будущем году полмиллиарда рублей - Аргументы и фактыГосподдержка отрасли увеличится на 28 % Как сообщает пресс-служба Минсельхоза Краснодарского края, в этом году садоводы получили господдержку в размере 390 млн.
21.10.2017 Аргументы и факты
Каким быть земельному налогу? В краевой столице пересматривается ставка земельного налога.
21.10.2017 Вольная Кубань
ФИНАНСЫ. В Новороссийске сверстан и готов к обсуждению муниципальный бюджет на 2018 год.
21.10.2017 Вольная Кубань
УРОЖАЙ-2017. Состоялось выездное заседание комитета по вопросам развития сельских территорий и агропромышленного комплекса Совета города-курорта Анапа,
21.10.2017 Вольная Кубань
Об этом губернатор сообщил в своем микроблоге в «Твиттере». – Проект бюджета Кубани 2018-2020 отправили на рассмотрение в Заксобрание.
20.10.2017 Администрация Краснодарского края
Каким быть земельному налогу? В краевой столице пересматривается ставка земельного налога.
21.10.2017 Вольная Кубань
ФИНАНСЫ. В Новороссийске сверстан и готов к обсуждению муниципальный бюджет на 2018 год.
21.10.2017 Вольная Кубань
На чужой каравай МРОТ не разевай - Краснодарские известия
На чужой каравай МРОТ не разевай
«Корреспондент «КИ» попытался прожить в Краснодаре на минимальный размер оплаты труда и поделился полученными ощущениями.» Все началось с визита старого приятеля.
Краснодарские известия
Кубанские садоводы получат в будущем году полмиллиарда рублей - Аргументы и факты
Кубанские садоводы получат в будущем году полмиллиарда рублей
Господдержка отрасли увеличится на 28 % Как сообщает пресс-служба Минсельхоза Краснодарского края, в этом году садоводы получили господдержку в размере 390 млн.
Аргументы и факты
Депутаты выехали в поле
УРОЖАЙ-2017. Состоялось выездное заседание комитета по вопросам развития сельских территорий и агропромышленного комплекса Совета города-курорта Анапа,
Вольная Кубань
Лобовое столкновение произошло 21 октября в 23.00 в районе поселка Дагомыс.
22.10.2017 Кубанские Новости
Житель Поволжья осужден в Сочи за контрабанду - Аргументы и фактыМужчина пытался провезти через российско-абхазскую границу марихуану Житель Поволжья осужден в Сочи за контрабанду.
22.10.2017 Аргументы и факты
Утром 22 октября в районе Тургеневского шоссе произошел пожар. Огонь вспыхнул около 10.30 22 октября в доме, который расположен в районе Тургеневского моста перед местным радиорынком.
22.10.2017 Кубанские Новости
В аварии пострадал двенадцатилетний велосипедист - Газета Заря Кубани
В аварии пострадал двенадцатилетний велосипедист
  Выходные выдались беспокойными для славянских полицейских. Согласно оперативной сводке на 18 часов 22 октября, в районе произошло тринадцать аварий, в которых серьезно пострадали семь человек.
Газета Заря Кубани
В ночных ДТП мопедистов пострадали два человека - Газета Заря Кубани
В ночных ДТП мопедистов пострадали два человека
  Вчера в Славянском районе произошло два ДТП с участием водителей мототранспорта.
Газета Заря Кубани
Стариковское дело - Газета Провинциальная газета
Стариковское дело
Люди старшего поколения нередко оказываются жертвами мошенничеств, на закате жизни лишаясь всех своих накоплений.
Газета Провинциальная газета
Подведены итоги краевого этапа Всероссийского форума «Искусство на службе спасения» в системе МЧС России - МЧС Краснодарского краяПодведены итоги краевого этапа Всероссийского форума «Искусство на службе спасения» в системе МЧС России.
22.10.2017 МЧС Краснодарского края
В Москве, на сцене Большого зала Государственного Кремлёвского дворца 18 октября прошёл концерт, грандиозное представление творческих коллективов Краснодарской филармонии имени Г.Ф.
22.10.2017 NrNews.Ru
В субботу в  «Атамани» отметили день станицы - Аргументы и фактыНа праздник приехали гости со всего Краснодарского края В субботу в  «Атамани» отметили день станицы Фестиваль народной культуры «Казачья слава» прошел в «Атамани» 21 октября в этнокультурном комплексе «Атамань» пр
22.10.2017 Аргументы и факты
Народные? Бесспорно! - Горячий ключ
Народные? Бесспорно!
  В Горячем Ключе пошел краевой смотр творческих коллективов на подтверждение (присвоение) званий «Народный самодеятельный коллектив» и «Образцовый художественный коллектив».
Горячий ключ
рояль1 - Армавирский Собеседник
Шаги навстречу талантливым детям
Вот уже два года связывает творческое содружество армавирскую специализированную музыкальную школу слепых и слабовидящих детей и компании «Благо» из Санкт-Петербурга.
Армавирский Собеседник
встреча - Армавирский Собеседник
Хранители памяти
В картинной галерее «С мыслью о матерях» детской библиотеки имени Зои Космодемьянской прошла встреча с начальником архивного отдела администрации г. Армавира, кандидатом исторических наук С.Ю.
Армавирский Собеседник
«Сочи» – «Лада». Перед матчем - Городское СобраниеПосле небольшого перерыва сочинцы начинают домашнюю серию. Вечером воскресенья «леопарды» в «Шайбе» примут «Ладу».
22.10.2017 Городское Собрание
В Краснодаре «Кубань» победила «Крылья Советов» - Аргументы и фактыИгра завершилась со счетом 2:1 В Краснодаре «Кубань» победила «Крылья Советов» Московский «Спартак» одержал победу над краснодарской «Кубанью» По данным пресс-службы футбольного клуба «Кубань»,
22.10.2017 Аргументы и факты
Статистика матча: "Черноморец" уступил "Чайке" - ФК ЧерноморецПропустив два гола в первом тайме, "Черноморец" проиграл в гостях песчанокопской "Чайке":       "Чайка" (Песчанокопское) – "Черноморец" (Новороссийск) 2:0 (2:0) Голы: Вл.
22.10.2017 ФК Черноморец
«Альба», знай свое место! - Краснодарские известия
«Альба», знай свое место!
«Во втором туре группового этапа Кубка Европы краснодарский «Локомотив-Кубань» на своей площадке одержал уверенную победу над берлинской «Альбой».
Краснодарские известия
зкс-1 - Армавирский Собеседник
Вместе с четвероногим другом
На базе Армавирского городского клуба служебного собаководства Регионального отделения ДОСААФ России Краснодарского края прошли Всероссийские соревнования спортсменов-кинологов «Открытый лично-командный чемпионат ДОСААФ
Армавирский Собеседник
Наш ответ на санкции IWF -  медали и рекорды! - Краснодарские известия
Наш ответ на санкции IWF - медали и рекорды!
«Три медали - две серебряные и одну бронзовую - выиграли кубанские спортсмены на проходящем в албанском Дурресе молодежном первенстве Европы по тяжелой атлетике.
Краснодарские известия
Хедлайнерами церемония закрытия Фестиваля молодежи и студентов стали его участники - Администрация г. СочиВ Сочи 21 октября прошла церемония закрытия XIX Всемирного фестиваля молодежи и студентов.
22.10.2017 Администрация г. Сочи
Распространяемые 22 октября в социальных сетях и мессенджерах фотографии якобы пропавшего ребенка не находят документального подтверждения.
22.10.2017 Кубанские Новости
«Российские канатные дороги» впервые представят на инвестфоруме в Сочи - ГТРК Кубань в г. Сочи«Курорты Северного Кавказа» и «Корпорация развития Северного Кавказа» вместе с компанией Poma создадут совместное российско-французское предприятия «Российские канатные дороги»,
22.10.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
Кубанские бобслеисты вошли в выездной состав национальной сборной - Krasnodar.RuТренерский штаб федерации бобслея России определился с выездным составом команды, которая выступит на этапах Кубка мира.
22.10.2017 Krasnodar.Ru
В Подмосковье израильский самолет опасно сблизился с рейсом «Сочи-Москва» - ЮгополисЭкипаж израильского лайнера оперативно среагировал на предупреждение системы, и борты благополучно разминулись.
22.10.2017 Югополис