Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Маленькие "пищевики" Кубани отвоевали свою нишу

Маленькие - Деловая газета Юг
Фото: www.dg-yug.ru
В Краснодаре работают 56 малых предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. Спрос на продукты питания в кризис не упал и даже вырос. Несмотря на это, у малых «пищевиков» есть ряд проблем, которые тормозят их развитие. Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус»

К малым предприятиям относятся организации, в которых численность сотрудников не превышает 100 человек, а уровень доходов — 800 млн рублей в год (учитываются все доходы, согласно налоговой декларации).


Свято место
«Предприятия пищевой и перерабатывающей отрасли, в том числе малые, имеют большое значение для города, т.к. являются налогоплательщиками, обеспечивают рабочие места и производят социально значимые продукты питания», — подчеркнули в управлении сельского хозяйства администрации Краснодара.


Но малые пищевые производства нужны Краснодару не только поэтому. «Они являются звеном единой цепочки: произведенная на Кубани сельхозпродукция перерабатывается тут же, без дополнительных затрат на логистику, транспортировку в другие регионы, что способствует удешевлению конечного продукта», — рассказывает Светлана Балаева, исполнительный директор Гарантийного фонда Краснодарского края.


В последние годы в РФ освободились некоторые ниши, в том числе в продуктовой линейке, которую занимали компании из других стран. Некоторые «пищевики» в связи с этим заметно нарастили объемы выпуска продукции. По данным Светланы Балаевой, несмотря на кризис, остановок производства или банкротств в данной сфере не наблюдается. Спрос на продукты питания вырос, и многие производители уже выходят на внешние рынки – за пределы края и даже РФ.


Первая скрипка
Эдуард Кузнецов, вице-президент ассоциации «Объединение работодателей Краснодарского края», напоминает: роль малого и среднего бизнеса (МСБ) в экономике любого муниципалитета является главенствующей. По его мнению, любая власть заинтересована в том, чтобы МСБ развивался. «Не все ниши может «закрыть» крупный бизнес, и там, куда он не зайдет, необходимы малые предприятия», — напоминает эксперт.


Кроме того, небольшие фирмы быстрее прогибаются под рыночные требования и динамику спроса, нежели гиганты рынка. У малых предприятий есть возможность оперативно усилить внутренний контроль за системой производства.


Социальная ответственность
Одно из преимуществ малых предприятий — они нередко размещаются на окраине и трудоустраивают местных жителей, у которых по разным причинам нет возможности ездить в город на работу.


«Нашему производству уже 15 лет, и у нас уже более 200 поставщиков в разных регионах РФ. Располагаемся на Западном обходе Краснодара. У нас работают люди, проживающие в поселках Колосистый и Копанской. В производстве полуфабрикатов у меня задействовано 54 человека, а общая численность персонала – 95 человек», — рассказывает Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус».


По его словам, за прошлый год в бюджет уплачено 3,5 млн рублей. А в прошлом году в казну перечислен 1 млн рублей на развитие Краснодара. Организация взяла постоянное шефство над ветеранами-афганцами и оказывает материальную помощь их семьям. «В преддверии крупных праздников в течение многих лет и предприятие выделяет свою продукцию для ветеранов ВОВ», — продолжает Дмитрий Пузин.


По его словам, на базе ООО «Лаврус» нередко проходят заседания комиссий проверяющих служб. Кроме того, предприятие неоднократно выступало показательной площадкой во время визитов в Краснодар представителей контролирующих органов из других регионов.


«За все 15 лет работы у нас не было ни одного нарекания со стороны «Центра стандартизации и метрологии Краснодара» и Роспотребнадзора по поводу качества продукции», — отметил Дмитрий Пузин.


Где плечо?
По мнению Эдуарда Кузнецова, власти края и города уделяют большое внимание местному МСБ и ставят перед подчиненными задачу — увеличивать количество новых предприятий. Для желающих открыть свое дело есть стартапы, оказывается помощь в составлении технико-экономического обоснования и бизнес-плана, чтобы получить господдержку. У различных бизнес-объединений есть бесплатные консультации для предпринимателей.


«Администрация Краснодара оказывает поддержку малым предприятиям в виде предоставления торговых мест на городских специализированных сельскохозяйственных ярмарках выходного дня, — пояснили в управлении сельского хозяйства мэрии.


Денежные проблемы
Основная проблема, с которой сталкиваются малые предприятия, в том числе пищевой сферы, – отсутствие финансирования, напоминает Эдуард Кузнецов. «Банки декларируют кредиты под 15-18%, а порой и ниже, но по факту дают их под 25-30% годовых для МСБ. При таких ставках предприниматель не может развиваться», — уверен собеседник ДГ.


Светлана Балаева согласна, что малым предприятиям действительно не хватает средств. Но, по ее мнению, эта проблема решаема. «Далеко не всегда руководство прибегает к помощи грамотных консультантов, разбирающихся в финансовых продуктах, которых очень много на рынке. Уже есть программы, краевые и федеральные, позволяющие получать микрозаймы по ставке от 3,5% до 10% годовых. А банки готовы предлагать процентную ставку от 12%», — поясняет Светлана Балаева.


Вторая проблема – постоянный рост тарифов естественных монополий (поставщиков электроэнергии, газа и воды). И третья — сбыт. Администрация края по-своему решает эту проблему, планируя довести долю МСБ в госзакупках муниципалитетов и государственных органов власти до 20%.


«Главная задача производителя – гарантированный сбыт продукции. В Краснодаре основная доля продаж продовольственных товаров приходится на сетевую розницу. А малым предприятиям нечасто удается попасть в торговые сети, т.к., кроме всего прочего, им сложно обеспечить требуемые сетям объем и регулярность поставок. Для многих выход — организация собственных торговых точек малой формы. Однако количество площадок, где они могли бы располагаться, сокращается: уменьшаются в размерах или исчезают районные рынки», — считает Наталья Пушкарева, независимый консультант по маркетингу, член Гильдии Маркетологов.


Перспективы развития
По мнению Светланы Балаевой, у малых «пищевиков» хорошие перспективы на ближайшие годы. Не последнюю роль в развитии этого сектора рынка сыграет политика местных властей, направленная на увеличение доли продукции местных производителей в торговых сетях.
Эдуард Кузнецов также считает, что Краснодар и край перспективны для развития пищевых производств. «Ежегодно идет прирост населения за счет миграции и рождаемости. Кроме того, через кубанскую столицу едет огромный поток отдыхающих на курорты – а это все тоже потенциальные потребители», — резюмирует он.


Справка:


Сейчас в Краснодаре работают 78 предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли различных форм собственности. Из них крупных – 4, средних – 18, малых – 56 предприятий.


В данной отрасли занято свыше 5 тыс. человек. Ежегодно предприятия отрасли уплачивают налогов в консолидированный бюджет Краснодарского края около 2,1 млрд рублей. Из этой суммы малые предприятия составляют менее 10%.


Пищевая и перерабатывающая промышленность Краснодара представлена следующими подотраслями: мукомольная – 3 предприятия, хлебопекарная – 5, кондитерская – 6, производство мясной и колбасной продукции – 5, масложировая отрасль – 3, производители минеральной воды, кваса, пива – 11, табачная – 1, консервная отрасль – 4, производство мороженого – 3 и другие.


Анна Дарованная

 

"Деловая газета. Юг" - новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий

В Крымском районе наградили лучших строителей - Администрация Крымского районаСегодня в Крымске отметили День строителя. В малом зале СКЦ чествовали лучших представителей этой отрасли.
11.08.2017 Администрация Крымского района
IMG_9091.JPG - Krasnodar.RuВ администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
07.08.2017 Krasnodar.Ru
IMG_9091.JPG - Krasnodar.Ru3 августа 2017 года в администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
04.08.2017 Krasnodar.Ru
© Фото Елены Синеок, Юга.ру - Yuga.RuРетейлер «Магнит», перешедший под контроль ВТБ, пересмотрит свою инвестиционную политику и политику расширения торговой сети Об этом в ходе телефонной конференции с инвесторами заявил новый гендиректор компании Хачату
19.02.2018 Yuga.Ru
Реальные располагаемые доходы жителей России в январе снизились на 49,7 процента по сравнению с аналогичным показателем декабря.
19.02.2018 Югополис
В рамках РИФ-2018 подписано два инвестиционных соглашения - Администрация МО Калининский р-нДелегация Калининского района во главе с руководителем муниципалитета Виктором Кузьминовым приняла участие в Российском инвестиционном форуме, который прошел на прошлой неделе в г. Сочи.
19.02.2018 Администрация МО Калининский р-н
Магнит © Фото Елены Синеок, Юга.ру - Yuga.RuПервый заместитель председателя правления ВТБ Юрий Соловьев провел пресс-конференцию, посвященную покупке банком 29,1% акций «Магнита» за 138 млрд рублей Читайте также: Почему Галицкий продал акции «Магнита»?
19.02.2018 Yuga.Ru
Магнит © Фото Елены Синеок, Юга.ру - Yuga.RuПервый заместитель председателя правления ВТБ Юрий Соловьев провел пресс-конференцию, посвященную покупке банком 29,1% акций «Магнита» за 138 млрд рублей Читайте также: Почему Галицкий продал акции «Магнита»?
19.02.2018 Yuga.Ru
Сергей Галицкий заплатит НДФЛ с продажи акций «Магнита» - Аргументы и фактыНалоги пойдут в бюджет края и Краснодара «Налоги от продажи акций будут уплачены в бюджет Российской Федерации (в бюджет Краснодарского края и города Краснодара)», сообщила пресс-службы «Магнита».
18.02.2018 Аргументы и факты
Материнский капитал: новое в 2018 году - Slavyansk.TodayПенсионный фонд напоминает, что с 2018 года программа материнского капитала расширена с учетом принятых Правительством РФ новых демографических мер по поддержке российских семей с детьми.
19.02.2018 Slavyansk.Today
16harina - Этаж Новостей
Бензин дорожает… Но вы держитесь!
После наступления Нового года уже прошло достаточно времени, чтобы россияне могли вернуться в суровую действительность и снова прийти в шок от очередного скачка цен на топливо...
Этаж Новостей
Краснодар заключил на форуме в Сочи соглашения на 36 миллиардов рублей
В числе самых крупных инвестпроектов - строительство нового аэровокзала, индустриального парка и медицинского центра Администрация Краснодара заключила на Российском инвестиционном форуме в Сочи 13 соглашений на общую
Аргументы и факты
Повышение пенсий и социальных выплат
Несмотря на то что страховые пенсии увеличиваются на уровень фактической инфляции за прошлый год, в 2018 году пенсии вырастут выше уровня инфляции 2017 года.
Прибой
В Сочи скончался олимпийский чемпион в метании молота - LiveKuban.Ruфото: cska.ru Сергей Литвинов-старший ушел из жизни в возрасте 60. Трагическую весть сообщили на официальном  сайте Всероссийской федерации легкой атлетики.
19.02.2018 LiveKuban.Ru
© Фото Елены Синеок, Юга.ру - Yuga.RuВ Сочи молодому человеку предъявили обвинение в в приготовлении к убийству родителей По версии следствия, 22-летний юноша хотел организовать убийство родственников, чтобы по наследству получить квартиру и другое имущество.
19.02.2018 Yuga.Ru
В Успенском районе 2 человека отравились угарным газом - ЮгополисНовокубанский межрайонный следственный отдел СКР по краю проводит доследственную проверку.
19.02.2018 Югополис
Аварийные выходные: десять ДТП за двое суток - Газета Заря Кубани
Аварийные выходные: десять ДТП за двое суток
Минувшие выходные выдались очень тревожными для славянских полицейских. На дорогах района зарегистрировано десять дорожно-транспортных происшествий, в четырех из которых пострадали люди.
Газета Заря Кубани
22-летний сочинец хотел убить родителей, чтобы завладеть квартирой - Аргументы и факты
22-летний сочинец хотел убить родителей, чтобы завладеть квартирой
Полицейские предотвратили преступление, инсценировав заказное убийство Обвинение в подготовке двойного убийства предъявлено 22-летнему жителю Сочи, сообщили в пресс-службе СУ СКР по Краснодарскому краю.
Аргументы и факты
Девятилетнюю школьницу сбил мужчина на мотоблоке в Усть-Лабинском районе - Аргументы и факты
Девятилетнюю школьницу сбил мужчина на мотоблоке в Усть-Лабинском районе
Водитель с места происшествия скрылся Водитель мотоблока, ехавший по хутору Болгову в Усть-Лабинском районе, наехал на 9-летнюю девочку и скрылся  с места происшествия,
Аргументы и факты
«На крыльях поэзии : Прощёное воскресенье» - Администрация г.п.Крымск«На крыльях поэзии : Прощёное воскресенье»             18 февраля 2018 года в залах Крымского краеведческого музея состоялось необычное мероприятие под названием: «На крыльях Поэзии: Прощёное Воскресение».
19.02.2018 Администрация г.п.Крымск
Кино о блокаде - Газета ЕдинствоВ Досуговом центре кино состоялся кинопоказ ко Дню полного снятия блокады Ленинграда.
20.02.2018 Газета Единство
В минувшее воскресенье на площади Дома культуры г. Кропоткина состоялось праздничное мероприятие «Широкая масленица» - Администрация МО Кавказский р-нВ программе: подвижные игры, конкурсы, театрализованная программа ярмарка мастеров декоративно-прикладного творчества, а также традиционный ежегодный открытый конкурс блинов «Вас на Масленицу ждем!
19.02.2018 Администрация МО Кавказский р-н
Image title - Газета РВС
Дети войны рассказали о страшном, пережитом ими, времени
14 февраля 2018 года в Динском историко-краеведческом музее прошло мероприятие «Не стереть нашу память годами» – встреча с детьми войны.
Газета РВС
Веселые празднования Масленицы - Газета Заря Кубани
Веселые празднования Масленицы
Как мы сообщали ранее, вчера с самого утра в Анастасиевском сельском поселении началось веселое и красочное мероприятие «Широкая Масленица», которое продолжилось вечером в большом зале Дома культуры.
Газета Заря Кубани
В Ейске сегодня проводили Масленицу - Приазовские степи
В Ейске сегодня проводили Масленицу
Сегодня в Ейске на Театральной площади прошли народные гуляния, которыми традиционно завершается «блинная» неделя.
Приазовские степи
НИКИТА МАЛЯРОВ: ИНТЕРЕСНЫЙ МАТЧ - ФК КубаньАвтор гола в ворота «Алашкерта» Никита Маляров поделился впечатлениями от прошедшего поединка.
19.02.2018 ФК Кубань
«Серебро» на первенстве ЮФО - Газета ЕдинствоВ поселке Мостовском собрались десять команд юношей 2002-2003 гг. р. из Ставропольского края, Республики Адыгеи, Краснодарского края.
19.02.2018 Газета Единство
Чемпион определился - Газета ЕдинствоЧетырнадцатый тур чемпионата района начался во вторник пропущенной встречей между ДЮСШ и предприятием «им.
19.02.2018 Газета Единство
План основных спортивно-массовых мероприятий управления по физической культуре и спорту на март 2018 года - Газета Заря Кубани
План основных спортивно-массовых мероприятий управления по физической культуре и спорту на март 2018 года
План основных спортивно-массовых мероприятий управления по физической культуре и спорту на март 2018 года.
Газета Заря Кубани
Футбол и буренки прославили Чебургольскую - Голос Правды
Футбол и буренки прославили Чебургольскую
18 Отдаленное и тихое Чебургольское поселение показало всем, как нужно развивать спорт и животноводство, работая при этом в условиях жесткой экономии В этом поселении всего 1384 двора и 15 млн рублей в бюджете .
Голос Правды
Девять медалей краевых соревнований - Газета Заря Кубани
Девять медалей краевых соревнований
Второй день открытых краевых соревнований «Кубанские чемпионы – детям» принес славянцам еще три медали.
Газета Заря Кубани
Об инвестициях в Сочи - PrivetSochi.RuВ Сочи 16 февраля 2018 года завершил свою работу Российский инвестиционный форум, собрав на своей площадке представителей федеральных и региональных органов власти, ведущих экономистов и предпринимателей,
19.02.2018 PrivetSochi.Ru
В минувшее воскресенье на площади Дома культуры г. Кропоткина состоялось праздничное мероприятие «Широкая масленица» - Администрация МО Кавказский р-нВ программе: подвижные игры, конкурсы, театрализованная программа ярмарка мастеров декоративно-прикладного творчества, а также традиционный ежегодный открытый конкурс блинов «Вас на Масленицу ждем!
19.02.2018 Администрация МО Кавказский р-н
В Сочи скончался олимпийский чемпион в метании молота - LiveKuban.Ruфото: cska.ru Сергей Литвинов-старший ушел из жизни в возрасте 60. Трагическую весть сообщили на официальном  сайте Всероссийской федерации легкой атлетики.
19.02.2018 LiveKuban.Ru
Глава «Россетей» рассказал, чем компания отличается от «Жигулей» 85-го года - ГТРК Кубань в г. СочиКомпания «Россети» официально представила проект стратегии развития цифрового электросетевого комплекса в России до 2030 года.
19.02.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
В Сочи скончался олимпийский чемпион Сергей Литвинов - BlogSochi.RuСоветский Спорт от 19.02.18:   Сегодня в возрасте 60 лет скончался чемпион Олимпийских игр 1988 года в Сеуле в метании молота Сергей Литвинов.
19.02.2018 BlogSochi.Ru