Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Маленькие "пищевики" Кубани отвоевали свою нишу

Маленькие - Деловая газета Юг
Фото: www.dg-yug.ru
В Краснодаре работают 56 малых предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. Спрос на продукты питания в кризис не упал и даже вырос. Несмотря на это, у малых «пищевиков» есть ряд проблем, которые тормозят их развитие. Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус»

К малым предприятиям относятся организации, в которых численность сотрудников не превышает 100 человек, а уровень доходов — 800 млн рублей в год (учитываются все доходы, согласно налоговой декларации).


Свято место
«Предприятия пищевой и перерабатывающей отрасли, в том числе малые, имеют большое значение для города, т.к. являются налогоплательщиками, обеспечивают рабочие места и производят социально значимые продукты питания», — подчеркнули в управлении сельского хозяйства администрации Краснодара.


Но малые пищевые производства нужны Краснодару не только поэтому. «Они являются звеном единой цепочки: произведенная на Кубани сельхозпродукция перерабатывается тут же, без дополнительных затрат на логистику, транспортировку в другие регионы, что способствует удешевлению конечного продукта», — рассказывает Светлана Балаева, исполнительный директор Гарантийного фонда Краснодарского края.


В последние годы в РФ освободились некоторые ниши, в том числе в продуктовой линейке, которую занимали компании из других стран. Некоторые «пищевики» в связи с этим заметно нарастили объемы выпуска продукции. По данным Светланы Балаевой, несмотря на кризис, остановок производства или банкротств в данной сфере не наблюдается. Спрос на продукты питания вырос, и многие производители уже выходят на внешние рынки – за пределы края и даже РФ.


Первая скрипка
Эдуард Кузнецов, вице-президент ассоциации «Объединение работодателей Краснодарского края», напоминает: роль малого и среднего бизнеса (МСБ) в экономике любого муниципалитета является главенствующей. По его мнению, любая власть заинтересована в том, чтобы МСБ развивался. «Не все ниши может «закрыть» крупный бизнес, и там, куда он не зайдет, необходимы малые предприятия», — напоминает эксперт.


Кроме того, небольшие фирмы быстрее прогибаются под рыночные требования и динамику спроса, нежели гиганты рынка. У малых предприятий есть возможность оперативно усилить внутренний контроль за системой производства.


Социальная ответственность
Одно из преимуществ малых предприятий — они нередко размещаются на окраине и трудоустраивают местных жителей, у которых по разным причинам нет возможности ездить в город на работу.


«Нашему производству уже 15 лет, и у нас уже более 200 поставщиков в разных регионах РФ. Располагаемся на Западном обходе Краснодара. У нас работают люди, проживающие в поселках Колосистый и Копанской. В производстве полуфабрикатов у меня задействовано 54 человека, а общая численность персонала – 95 человек», — рассказывает Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус».


По его словам, за прошлый год в бюджет уплачено 3,5 млн рублей. А в прошлом году в казну перечислен 1 млн рублей на развитие Краснодара. Организация взяла постоянное шефство над ветеранами-афганцами и оказывает материальную помощь их семьям. «В преддверии крупных праздников в течение многих лет и предприятие выделяет свою продукцию для ветеранов ВОВ», — продолжает Дмитрий Пузин.


По его словам, на базе ООО «Лаврус» нередко проходят заседания комиссий проверяющих служб. Кроме того, предприятие неоднократно выступало показательной площадкой во время визитов в Краснодар представителей контролирующих органов из других регионов.


«За все 15 лет работы у нас не было ни одного нарекания со стороны «Центра стандартизации и метрологии Краснодара» и Роспотребнадзора по поводу качества продукции», — отметил Дмитрий Пузин.


Где плечо?
По мнению Эдуарда Кузнецова, власти края и города уделяют большое внимание местному МСБ и ставят перед подчиненными задачу — увеличивать количество новых предприятий. Для желающих открыть свое дело есть стартапы, оказывается помощь в составлении технико-экономического обоснования и бизнес-плана, чтобы получить господдержку. У различных бизнес-объединений есть бесплатные консультации для предпринимателей.


«Администрация Краснодара оказывает поддержку малым предприятиям в виде предоставления торговых мест на городских специализированных сельскохозяйственных ярмарках выходного дня, — пояснили в управлении сельского хозяйства мэрии.


Денежные проблемы
Основная проблема, с которой сталкиваются малые предприятия, в том числе пищевой сферы, – отсутствие финансирования, напоминает Эдуард Кузнецов. «Банки декларируют кредиты под 15-18%, а порой и ниже, но по факту дают их под 25-30% годовых для МСБ. При таких ставках предприниматель не может развиваться», — уверен собеседник ДГ.


Светлана Балаева согласна, что малым предприятиям действительно не хватает средств. Но, по ее мнению, эта проблема решаема. «Далеко не всегда руководство прибегает к помощи грамотных консультантов, разбирающихся в финансовых продуктах, которых очень много на рынке. Уже есть программы, краевые и федеральные, позволяющие получать микрозаймы по ставке от 3,5% до 10% годовых. А банки готовы предлагать процентную ставку от 12%», — поясняет Светлана Балаева.


Вторая проблема – постоянный рост тарифов естественных монополий (поставщиков электроэнергии, газа и воды). И третья — сбыт. Администрация края по-своему решает эту проблему, планируя довести долю МСБ в госзакупках муниципалитетов и государственных органов власти до 20%.


«Главная задача производителя – гарантированный сбыт продукции. В Краснодаре основная доля продаж продовольственных товаров приходится на сетевую розницу. А малым предприятиям нечасто удается попасть в торговые сети, т.к., кроме всего прочего, им сложно обеспечить требуемые сетям объем и регулярность поставок. Для многих выход — организация собственных торговых точек малой формы. Однако количество площадок, где они могли бы располагаться, сокращается: уменьшаются в размерах или исчезают районные рынки», — считает Наталья Пушкарева, независимый консультант по маркетингу, член Гильдии Маркетологов.


Перспективы развития
По мнению Светланы Балаевой, у малых «пищевиков» хорошие перспективы на ближайшие годы. Не последнюю роль в развитии этого сектора рынка сыграет политика местных властей, направленная на увеличение доли продукции местных производителей в торговых сетях.
Эдуард Кузнецов также считает, что Краснодар и край перспективны для развития пищевых производств. «Ежегодно идет прирост населения за счет миграции и рождаемости. Кроме того, через кубанскую столицу едет огромный поток отдыхающих на курорты – а это все тоже потенциальные потребители», — резюмирует он.


Справка:


Сейчас в Краснодаре работают 78 предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли различных форм собственности. Из них крупных – 4, средних – 18, малых – 56 предприятий.


В данной отрасли занято свыше 5 тыс. человек. Ежегодно предприятия отрасли уплачивают налогов в консолидированный бюджет Краснодарского края около 2,1 млрд рублей. Из этой суммы малые предприятия составляют менее 10%.


Пищевая и перерабатывающая промышленность Краснодара представлена следующими подотраслями: мукомольная – 3 предприятия, хлебопекарная – 5, кондитерская – 6, производство мясной и колбасной продукции – 5, масложировая отрасль – 3, производители минеральной воды, кваса, пива – 11, табачная – 1, консервная отрасль – 4, производство мороженого – 3 и другие.


Анна Дарованная

 

"Деловая газета. Юг" - новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий

В Крымском районе наградили лучших строителей - Администрация Крымского районаСегодня в Крымске отметили День строителя. В малом зале СКЦ чествовали лучших представителей этой отрасли.
11.08.2017 Администрация Крымского района
IMG_9091.JPG - Krasnodar.RuВ администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
07.08.2017 Krasnodar.Ru
IMG_9091.JPG - Krasnodar.Ru3 августа 2017 года в администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
04.08.2017 Krasnodar.Ru
В Краснодарском крае участок дороги на трассе М-4 «Дон» станет платным - Приазовские степиДва участка дороги на трассе М-4 «Дон» в Краснодарском крае и в Ростовской области станут платными для проезда.
21.08.2017 Приазовские степи
© Фото Николая Петрунина, Юга.ру - Yuga.RuПравительство РФ распорядилось сделать платным еще два отрезка трассы М4 «Дон» - в Ростовской области и Краснодарском крае «Автомобильная дорога М-4 "Дон" на участках 1091,6 км — 1119,5 км в Ростовской области и 1195
21.08.2017 Yuga.Ru
Проект индустриального парка DEGA-Краснодар © Фото с сайта parkkrasnodar.com - Yuga.RuПартнер швейцарской девелоперской компании «Дега Групп» Габриэль Гантнер представил концепцию реализации первой очереди индустриального парка DEGA-Краснодар Как сообщали  Юга.ру,
21.08.2017 Yuga.Ru
В краснодаре реализуется первая очередь строительства индустриального парка - MbKuban.RuО перспективах развития индустриального парка "Dega-Краснодар", который расположится в Восточной промышленной зоне,
21.08.2017 MbKuban.Ru
Международная выставка электроники в Гонконге  «Hong Kong Electronics Fair (Autumn Edition)» - ТППС 13 по 16 октября 2017 г. в Гонконгском выставочном центре (Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) состоится 37-я Международная выставка электроники «Hong Kong Electronics Fair (Autumn Edition)».
21.08.2017 ТПП
О тарифах на жилищно-коммунальные услуги в Республике Адыгея в первом полугодии 2017 года - ГосстатистикаВ первом полугодии  2017 года в Республике Адыгея рост тарифов на оплату коммунальных услуг по сравнению с аналогичным периодом 2016 года составил 5,3%.
21.08.2017 Госстатистика
О перспективах развития индустриального парка «Dega-Краснодар», который расположится в Восточной промышленной зоне,
21.08.2017 Администрация Краснодарского края
Два шефа на одной кухне - Краснодарские известия
Два шефа на одной кухне
««Угли-Угли» на Тургенева, кухня, двое мужчин в фартуках шефов. Первый - глава Краснодара Евгений Первышов, второй - шеф ресторанов «The Печь» и «Угли-Угли», победитель Bocuse d’Or Russia,
Краснодарские известия
Поставки российской одежды за границу выросли на треть
Главными причинами эксперты называют рост производства отечественной легкой промышленности и открытие новых имен из числа молодых российских модельеров.
Кубанские Новости
День урожая в 2017-м отпразднуют в октябре - Газета Единство
День урожая в 2017-м отпразднуют в октябре
По словам губернатора Вениамина Кондратьева, к этому времени будут закончены все основные полевые и производственные работы и уборка сельхозкультур.
Газета Единство
Пожар на рынке в Новокубанске тушили 4 часа - ЮгополисПострадавших нет.  Пресс-служба ГУ МЧС по Краснодарскому краю О серьезном пожаре, который произошел вечером в понедельник, 21 августа, на центральном рынке в городе Новокубанске, расположенном на улице Первомайской,
21.08.2017 Югополис
Экс-милиционер осужден за преступление, совершенное 7 лет назад - ЮгополисВ Гулькевичском районе оглашен приговор бывшему сотруднику отдела органов внутренних дел, долго скрывавшемуся на Украине.
21.08.2017 Югополис
В Сочи женщина упала с Мацестинского виадука - ГТРК Кубань в г. СочиТрагедия произошла 18 августа. За день до происшествия 46-летняя жительница Сочи ушла из дома.
21.08.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
В Кавказском районе обнаружены останки мужчины - Аргументы и факты
В Кавказском районе обнаружены останки мужчины
Эксперты отметили, что останки были подвержены термической обработке Уголовное дело было возбуждено из-за обнаружения костных останков мужчины в Кавказском районе,
Аргументы и факты
Смертельное ДТП - Газета Заря Кубани
Смертельное ДТП
18 августа, около 23 часов, в Славянском районе произошло смертельное ДТП с участием автомобилей Mazda 6 и Kia Sorento.
Газета Заря Кубани
Безопасные дороги - Газета Заря Кубани
Безопасные дороги
По данным УГИБДД ГУ МВД России по Краснодарскому краю в период с 11 по 13 августа (пятница – воскресенье) отмечен значительный рост погибших в ДТП людей, в том числе несовершеннолетних.
Газета Заря Кубани
участник Песни Краснодар3.jpeg - Регион onlineВ соцсетях появляются сотни отзывов от недовольных музыкантов, которых не взяли в шоу Екатерина Сорокина / Краснодар, 21 августа Участники кастинга шоу «Песни», который в минувшие выходные прошел в Краснодаре ,
21.08.2017 Регион online
В этнографической станице состоится краевой фестиваль «За общим столом». В пятницу, 25 августа, в выставочном комплексе «Атамань» пройдет краевой фестиваль «За общим столом».
21.08.2017 Кубанские Новости
"Ночь кино-2017" наступит в Сочи 27 августа - Администрация г. СочиВ рамках второй Всероссийской акции, посвященной кинематографу, на открытых площадках всех муниципальных образований края будет организован бесплатный показ российских фильмов, выбранных по итогам интернет-голосования:
21.08.2017 Администрация г. Сочи
Зирин - Армавирский Собеседник
Он писал о времени, о городе, о людях
Его до сих помнят люди старшего поколения по глубоким статьям, по очеркам, которые трогали душу читателей.
Армавирский Собеседник
getImage - Армавирский Собеседник
В Армавире выступает «Ретро»
Всего год назад создан вокальный ансамбль «Ретро» городского Совета ветеранов, но уже заслужил симпатии армавирцев, в том числе посетителей городского парка, где недавно состоялся концерт ансамбля.
Армавирский Собеседник
IMG_9703 - Армавирский Собеседник
В Армавире лето провожают весело
Городской парк — любимое место отдыха горожан. Особенно здесь любят бывать наши дети.
Армавирский Собеседник
На «Олимпе-2» «Краснодар»  не проигрывает - Краснодарские известия«В седьмом туре чемпионата России по футболу среди команд премьер-лиги в центре внимания оказалось южное дерби «Ростов» -«Краснодар».
22.08.2017 Краснодарские известия
В Краснодарском крае участок дороги на трассе М-4 «Дон» станет платным - Приазовские степиДва участка дороги на трассе М-4 «Дон» в Краснодарском крае и в Ростовской области станут платными для проезда.
21.08.2017 Приазовские степи
Автобус для болельщиков - Газета ЕдинствоФинальный матч кубка края между командами «Кубань Холдинг» (Павловская) и «Омега» (Курганинск) пройдет в субботу 26 августа в г. Тимашевске на стадионе «Изумруд» (район сахарного завода).
21.08.2017 Газета Единство
7D_L2563 - Армавирский Собеседник
Боевая победа «Армавира» над «Афипсом»
    В рамках 5-го тура ФОНБЕТ-Петвенства по футболу среди команд клубов ПФЛ ФК «Армавир» одержал победу над ФК «Афипс» с минимальным счётом.
Армавирский Собеседник
Спартакиада сильнейших - Сельская Новь
Спартакиада сильнейших
 В Усть-Лабинске подвели итоги III спартакиады среди команд городского и сельских поселений района.
Сельская Новь
Пошаливают нервишки? Марш в бассейн - Краснодарские известия
Пошаливают нервишки? Марш в бассейн
«Спорт - это гарантия вашего здоровья, физической активности, долголетия.
Краснодарские известия
Единственный подрядчик в Краснодаре вызвался отремонтировать «убитую» улицу Тургенева - KrasnodarMedia«Смельчак» будет участвовать в аукционе на проведение ремонтных работ, других желающих пока не нашлось 21 августа, KrasnodarMedia.
21.08.2017 KrasnodarMedia
На месте происшествия работают оперативные службы. По данным пресс-службы краевого управления МС, 21 августа в 21.40 очевидец позвонил на пульт дежурного и сообщил, то в районе поселка Малый Утриш упал легкомоторный вертолет.
21.08.2017 Кубанские Новости
molodezhmira - НИА-КубаньНа участие во Всемирном фестивале молодежи и студентов, который пройдет в Сочи с 14 по 22 октября, поступило рекордное количество заявок.
21.08.2017 НИА-Кубань
В Краснодарском крае участок дороги на трассе М-4 «Дон» станет платным - Приазовские степиДва участка дороги на трассе М-4 «Дон» в Краснодарском крае и в Ростовской области станут платными для проезда.
21.08.2017 Приазовские степи
Об этом сообщил в своем микроблоге в «Твиттере» губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.
21.08.2017 Администрация Краснодарского края