Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Маленькие "пищевики" Кубани отвоевали свою нишу

Маленькие - Деловая газета Юг
Фото: www.dg-yug.ru
В Краснодаре работают 56 малых предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. Спрос на продукты питания в кризис не упал и даже вырос. Несмотря на это, у малых «пищевиков» есть ряд проблем, которые тормозят их развитие. Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус»

К малым предприятиям относятся организации, в которых численность сотрудников не превышает 100 человек, а уровень доходов — 800 млн рублей в год (учитываются все доходы, согласно налоговой декларации).


Свято место
«Предприятия пищевой и перерабатывающей отрасли, в том числе малые, имеют большое значение для города, т.к. являются налогоплательщиками, обеспечивают рабочие места и производят социально значимые продукты питания», — подчеркнули в управлении сельского хозяйства администрации Краснодара.


Но малые пищевые производства нужны Краснодару не только поэтому. «Они являются звеном единой цепочки: произведенная на Кубани сельхозпродукция перерабатывается тут же, без дополнительных затрат на логистику, транспортировку в другие регионы, что способствует удешевлению конечного продукта», — рассказывает Светлана Балаева, исполнительный директор Гарантийного фонда Краснодарского края.


В последние годы в РФ освободились некоторые ниши, в том числе в продуктовой линейке, которую занимали компании из других стран. Некоторые «пищевики» в связи с этим заметно нарастили объемы выпуска продукции. По данным Светланы Балаевой, несмотря на кризис, остановок производства или банкротств в данной сфере не наблюдается. Спрос на продукты питания вырос, и многие производители уже выходят на внешние рынки – за пределы края и даже РФ.


Первая скрипка
Эдуард Кузнецов, вице-президент ассоциации «Объединение работодателей Краснодарского края», напоминает: роль малого и среднего бизнеса (МСБ) в экономике любого муниципалитета является главенствующей. По его мнению, любая власть заинтересована в том, чтобы МСБ развивался. «Не все ниши может «закрыть» крупный бизнес, и там, куда он не зайдет, необходимы малые предприятия», — напоминает эксперт.


Кроме того, небольшие фирмы быстрее прогибаются под рыночные требования и динамику спроса, нежели гиганты рынка. У малых предприятий есть возможность оперативно усилить внутренний контроль за системой производства.


Социальная ответственность
Одно из преимуществ малых предприятий — они нередко размещаются на окраине и трудоустраивают местных жителей, у которых по разным причинам нет возможности ездить в город на работу.


«Нашему производству уже 15 лет, и у нас уже более 200 поставщиков в разных регионах РФ. Располагаемся на Западном обходе Краснодара. У нас работают люди, проживающие в поселках Колосистый и Копанской. В производстве полуфабрикатов у меня задействовано 54 человека, а общая численность персонала – 95 человек», — рассказывает Дмитрий Пузин, генеральный директор ООО «Лаврус».


По его словам, за прошлый год в бюджет уплачено 3,5 млн рублей. А в прошлом году в казну перечислен 1 млн рублей на развитие Краснодара. Организация взяла постоянное шефство над ветеранами-афганцами и оказывает материальную помощь их семьям. «В преддверии крупных праздников в течение многих лет и предприятие выделяет свою продукцию для ветеранов ВОВ», — продолжает Дмитрий Пузин.


По его словам, на базе ООО «Лаврус» нередко проходят заседания комиссий проверяющих служб. Кроме того, предприятие неоднократно выступало показательной площадкой во время визитов в Краснодар представителей контролирующих органов из других регионов.


«За все 15 лет работы у нас не было ни одного нарекания со стороны «Центра стандартизации и метрологии Краснодара» и Роспотребнадзора по поводу качества продукции», — отметил Дмитрий Пузин.


Где плечо?
По мнению Эдуарда Кузнецова, власти края и города уделяют большое внимание местному МСБ и ставят перед подчиненными задачу — увеличивать количество новых предприятий. Для желающих открыть свое дело есть стартапы, оказывается помощь в составлении технико-экономического обоснования и бизнес-плана, чтобы получить господдержку. У различных бизнес-объединений есть бесплатные консультации для предпринимателей.


«Администрация Краснодара оказывает поддержку малым предприятиям в виде предоставления торговых мест на городских специализированных сельскохозяйственных ярмарках выходного дня, — пояснили в управлении сельского хозяйства мэрии.


Денежные проблемы
Основная проблема, с которой сталкиваются малые предприятия, в том числе пищевой сферы, – отсутствие финансирования, напоминает Эдуард Кузнецов. «Банки декларируют кредиты под 15-18%, а порой и ниже, но по факту дают их под 25-30% годовых для МСБ. При таких ставках предприниматель не может развиваться», — уверен собеседник ДГ.


Светлана Балаева согласна, что малым предприятиям действительно не хватает средств. Но, по ее мнению, эта проблема решаема. «Далеко не всегда руководство прибегает к помощи грамотных консультантов, разбирающихся в финансовых продуктах, которых очень много на рынке. Уже есть программы, краевые и федеральные, позволяющие получать микрозаймы по ставке от 3,5% до 10% годовых. А банки готовы предлагать процентную ставку от 12%», — поясняет Светлана Балаева.


Вторая проблема – постоянный рост тарифов естественных монополий (поставщиков электроэнергии, газа и воды). И третья — сбыт. Администрация края по-своему решает эту проблему, планируя довести долю МСБ в госзакупках муниципалитетов и государственных органов власти до 20%.


«Главная задача производителя – гарантированный сбыт продукции. В Краснодаре основная доля продаж продовольственных товаров приходится на сетевую розницу. А малым предприятиям нечасто удается попасть в торговые сети, т.к., кроме всего прочего, им сложно обеспечить требуемые сетям объем и регулярность поставок. Для многих выход — организация собственных торговых точек малой формы. Однако количество площадок, где они могли бы располагаться, сокращается: уменьшаются в размерах или исчезают районные рынки», — считает Наталья Пушкарева, независимый консультант по маркетингу, член Гильдии Маркетологов.


Перспективы развития
По мнению Светланы Балаевой, у малых «пищевиков» хорошие перспективы на ближайшие годы. Не последнюю роль в развитии этого сектора рынка сыграет политика местных властей, направленная на увеличение доли продукции местных производителей в торговых сетях.
Эдуард Кузнецов также считает, что Краснодар и край перспективны для развития пищевых производств. «Ежегодно идет прирост населения за счет миграции и рождаемости. Кроме того, через кубанскую столицу едет огромный поток отдыхающих на курорты – а это все тоже потенциальные потребители», — резюмирует он.


Справка:


Сейчас в Краснодаре работают 78 предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли различных форм собственности. Из них крупных – 4, средних – 18, малых – 56 предприятий.


В данной отрасли занято свыше 5 тыс. человек. Ежегодно предприятия отрасли уплачивают налогов в консолидированный бюджет Краснодарского края около 2,1 млрд рублей. Из этой суммы малые предприятия составляют менее 10%.


Пищевая и перерабатывающая промышленность Краснодара представлена следующими подотраслями: мукомольная – 3 предприятия, хлебопекарная – 5, кондитерская – 6, производство мясной и колбасной продукции – 5, масложировая отрасль – 3, производители минеральной воды, кваса, пива – 11, табачная – 1, консервная отрасль – 4, производство мороженого – 3 и другие.


Анна Дарованная

 

"Деловая газета. Юг" - новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий

В Крымском районе наградили лучших строителей - Администрация Крымского районаСегодня в Крымске отметили День строителя. В малом зале СКЦ чествовали лучших представителей этой отрасли.
11.08.2017 Администрация Крымского района
IMG_9091.JPG - Krasnodar.RuВ администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
07.08.2017 Krasnodar.Ru
IMG_9091.JPG - Krasnodar.Ru3 августа 2017 года в администрации Тбилисского района состоялось совещание с участием производителей и реализаторов хлебной продукции.
04.08.2017 Krasnodar.Ru
Синица в руке или журавль в небе? - Краснодарские известия«Плюсы и минусы позднего выхода на пенсию » Сегодня государство и Пенсионный фонд России активно агитируют за то, чтобы работники как можно позже выходили на пенсию, обещая, что тогда ее размер существенно вырастет.
14.12.2017 Краснодарские известия
Проект курорта «Ведучи» © Фото пресс-службы АО «Курорты Северного Кавказа» - Yuga.RuПервый в Чеченской Республике всесезонный курорт «Ведучи» откроется 20 января По данным АО «Курорты Северного Кавказа», на сегодняшний день готовность курорта к запуску составляет 80%.
14.12.2017 Yuga.Ru
flats - Армавирский СобеседникПроживание в многоквартирном доме для многих сегодня обычное явление. Это удобно, комфортно, культурно.
14.12.2017 Армавирский Собеседник
фонд - Армавирский СобеседникЗачастую для расширения своего дела предпринимателю не хватает собственных ресурсов.
14.12.2017 Армавирский Собеседник
Как стать успешным фермером? - РассветС чего начать бизнес и откуда ждать поддержки ­ об этом и многом другом в интервью с Вячеславом Легкодухом Сельское хозяйство ­ традиционно опорная отрасль экономики Краснодарского края.
14.12.2017 Рассвет
Кто поручится за предпринимателя при получении кредита? Зачастую для расширения своего дела предпринимателю не хватает собственных ресурсов.
14.12.2017 Рассвет
flats - Армавирский СобеседникПроживание в многоквартирном доме для многих сегодня обычное явление. Это удобно, комфортно, культурно.
14.12.2017 Армавирский Собеседник
Синица в руке или журавль в небе? - Краснодарские известия
Синица в руке или журавль в небе?
«Плюсы и минусы позднего выхода на пенсию » Сегодня государство и Пенсионный фонд России активно агитируют за то, чтобы работники как можно позже выходили на пенсию, обещая, что тогда ее размер существенно вырастет.
Краснодарские известия
Фермер. - Армавирский Собеседник
С чего начать бизнес и откуда ждать поддержки?
Об этом и многом другом в интервью с Вячеславом Легкодухом Сельское хозяйство – традиционно опорная отрасль экономики Краснодарского края.
Армавирский Собеседник
Капитал на вырост - Краснодарские известия
Капитал на вырост
«Каждый второй инвестиционный рубль, вложенный в Краснодарский край, идет в кубанскую столицу» Благоприятный инвестиционный климат, созданный в Краснодаре,
Краснодарские известия
дорога1 - Армавирский СобеседникВ текущем году в России произошло 14695 ДТП с участием детей и подростков, 563 ребенка погибли, 15816 школьников получили ранения.
14.12.2017 Армавирский Собеседник
По данным ВОЗ, каждый год мир теряет 1 млн детей из-за смертельных травм, каждый час гибнет более 100 детей из-за неумышленной травмы или несчастного случая, которые можно было бы предотвратить.
14.12.2017 Армавирский Собеседник
Дело предполагаемого организатора убийств предпринимателей в Сочи передано в суд - ЮгополисУбийства были осуществлены 5 и 7 лет назад, однако точка в уголовном деле еще не поставлена.
14.12.2017 Югополис
В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах - Приазовские степи
В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах
За 11 месяцев текущего года в Ейском районе случилось 84 пожара, в которых шесть человек погибли и пять получили травмы.
Приазовские степи
Травмы получили трое - Газета Единство
Травмы получили трое
Травмы различной тяжести получили трое пассажиров «Хёндэ Акцента» – две девушки, 1989 г.р., и парень, 1992 г.р.
Газета Единство
Директор сочинского предприятия задолжал налоговой почти 54 млн рублей - Аргументы и факты
Директор сочинского предприятия задолжал налоговой почти 54 млн рублей
Мужчина предоставил в налоговую декларации, внеся в них ложные сведения Директор сочинского предприятия задолжал налоговой почти 54 млн рублей, сообщает пресс-служба СУ СКР по Краснодарскому краю.
Аргументы и факты
Представительница Тихорецка стала победителем конкурса «У каждого в душе своя Кубань» - Министерство КультурыЗаведующая сектором по культмассовой работе в клубе им. Меньшикова Любовь Саакова победила в  краевом фестивале исполнителей литературных произведений кубанских авторов.
14.12.2017 Министерство Культуры
Юнкоры Темрюкского района побывали в гостях у библиотеки - Министерство КультурыМежпоселенческую библиотеку посетили корреспонденты Клуба юнкоров, созданного при газете «Тамань».
14.12.2017 Министерство Культуры
В Армавире провели инваэкскурсию «Дорогами жизни А.И.Солженицына» - Министерство КультурыСотрудники Армавирского филиала Краснодарской краевой специальной библиотеки для слепых имени А.П.
14.12.2017 Министерство Культуры
Эльмира Арзуманян - Армавирский Собеседник
Красота спасет мир
Армавирские воспитанники образцового объединения солистов-вокалистов «Серебряные колокольчики» под руководством Р.В.
Армавирский Собеседник
Герои живут рядом - Рассвет
Герои живут рядом
В каждом населенном пункте есть люди, которые пользуются заслуженным уважением земляков, к мнению которых прислушиваются.
Рассвет
Педагог служит нации! - Вольная Кубань
Педагог служит нации!
УЧИТЕЛЬ. ШКОЛА. ЖИЗНЬ. О престиже учительской профессии в нашей стране говорят с разных трибун уже много лет.
Вольная Кубань
Осенняя пора, мячей очарованье… - Краснодарские известия«Завершился осенний этап футбольного чемпионата России» Премьер-лига ушла на зимние каникулы.
14.12.2017 Краснодарские известия
В плей-офф - с первого места! - Независимая спортивная газетаЛ игу Европы давно уже называют «нашим еврокубком», хотя с момента появления ее в нынешнем формате российские клубы никогда не доходили даже до полуфинала.
15.12.2017 Независимая спортивная газета
Дерби тут, дерби там - Независимая спортивная газетаМ инувший уик-энд ознаменовался не только московским дерби между «Спартаком» и ЦСКА, но и двумя «городскими разборками» в Англии - манкунианской и ливерпульской.
15.12.2017 Независимая спортивная газета
«Спартак» забыл выйти на поле… - Независимая спортивная газета
«Спартак» забыл выйти на поле…
З адачу-максимум (выход в 1/8 финала Лиги чемпионов) ни один из московских клубов не решил, а выполнение задачи-минимум (перехода в весеннюю часть розыгрыша Лиги Европы) и те, и другие обеспечили себе досрочно.
Независимая спортивная газета
Великолепная «семерка». «Локо» - первый в группе! - Независимая спортивная газета
Великолепная «семерка». «Локо» - первый в группе!
С аша Обрадович против «Альбы» и битва за лидерство в группе «С». Так звучали для «Локомотива» тональности 7-го матча групповой стадии Еврокубка.
Независимая спортивная газета
Своя интрига - Независимая спортивная газета
Своя интрига
Н а зимний перерыв «молодежка» «Краснодара» ушла лидером турнира. Более, того в заключительный день «бычки» даже упрочили свое лидерство.
Независимая спортивная газета
image31959801_da516b4e55719ab1b984fc1111cda56c - Администрация город-герой НовороcсийскАккредитацию получили: Валерий Волков – председатель Союза журналистов Новороссийска и Марина Яровая – главный редактор «Блокнот Новороссийск».
14.12.2017 Администрация город-герой Новороcсийск
На Кубань возвращаются российские военные из Сирии - Krasnodar.RuТоржественная встреча военнослужащих 32 отдельного медицинского отряда состоится сегодня в Анапе.
14.12.2017 Krasnodar.Ru
В Горячем Ключе пройдет благотворительная акция «Елки желаний» - МО г.Горячий КлючКаждый сможет порадовать ребенка подарком, сняв открытку с елки желаний в период с 15 до 24 декабря.
14.12.2017 МО г.Горячий Ключ
3 часа 40 минут с главным - Краснодарские известия«Столько продлилась 13-я по счету большая пресс-конференция главы государства» Из ответов на вопросы журналистов Россия и мир узнали, каким путем действующий президент пойдет на новые выборы, кого ждет налоговая амнистия,
14.12.2017 Краснодарские известия
Глава Кубани предложил лишать права заниматься торговой деятельностью магазины и рестораны, реализующие контрафакт - Приазовские степиТакое заявление Вениамин Кондратьев сделал в ходе заседания постоянно действующего координационного совещания по обеспечению правопорядка в регионе.
14.12.2017 Приазовские степи