Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты - ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Фото: www.med-prof.ru

Предупреждение развития болезней и преждевременного старения средствами питания – одна из важнейших задач современной профилактической медицины. Это и понятно, если учесть, что в распространении таких болезней, как ожирение, атеросклероз, подагра, диабет, артриты и многое другое, алиментарный (пищевой) фактор является доминантным.

Овощи – непременная составная часть питания человека. Их роль особенно возрастает в рационе людей с ослабленным здоровьем, в первую очередь страдающих сердечно-сосудистыми недугами: атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью. И это становится понятным, если учесть, что многие овощи богаты солями калия, которые необходимы для полноценной работы сердечной мышцы. И в то же время бедны солями натрия, что препятствует накоплению в тканях излишней жидкости, а значит, облегчается работа сердца. Даже при достаточно строгих требованиях научной диетологии трудно найти такую лечебную диету, в которую не входили бы те или иные овощи.

Пищевая и целебная ценность фруктов обусловлена не только вкусовыми качествами и значительным содержанием в них углеводов, органических кислот, дубильных и красящих веществ, но и эфирных масел, разнообразным минеральным и витаминным составом, в связи с чем фрукты широко используются в питании людей при различных состояниях и заболеваниях.

Ягоды заслуживают в вопросах питания гораздо более высокого места, чем они занимают в нашей жизни сегодня. Содержащиеся в них в оптимальном соотношении витамины, макро- и микроэлементы и многие другие биологически активные вещества и их соединения оказывают мощное воздействие на многие обменные процессы, протекающие в нашем организме. Ягоды очищают наш организм от ненужного балласта, продляя таким образом жизнь человека, леча его многочисленные недуги.

Фрукты и ягоды, как и овощи, служат основным поставщиком витаминов и витаминоподобных соединений: А, С, Р, группы В, К, РР, биотина, холина. Для витамина С (аскорбиновой кислоты) растения – практически единственный источник: в продуктах животного происхождения этот витамин содержится в ничтожных количествах и к тому же быстро разрушается. Фрукты, ягоды и овощи – основной пищевой источник витамина Р (рутина). Каротин (провитамин А) постоянно сопутствует хлорофиллу, он находится в зеленых частях растений, во фруктах и овощах, окрашенных вкрасный, оранжевый и желтый цвета. В некоторых плодах довольно большое количество витаминов В1, В2, РР.

Плоды в значительной степени обеспечивают организм человека минеральными элементами – солями калия, кальция, магния, фосфора, железа. И если в отношении одних минеральных элементов (например, калия и железа) плоды, как и овощи, - основной источник, то в отношении других (солей кальция, фосфора, магния) они дополняют продукты, богатые этими солями.

Плодовые и ягодные растения, наряду с овощами и продуктами животного происхождения, - источник ряда микроэлементов: меди, марганца, цинка, кобальта, йода и других. Плоды и ягоды содержат значительное количество воды (до 90%), в которой растворены сахара, кислоты, минеральные соли и другие вещества.

В большинстве фруктов содержится мало азотистых веществ, поэтому их широко применяют в лечебном питании и диетах, предусматривающих ограничение белка. Многие плодовые и ягодные растения содержат эфирные масла, которые придают им своеобразный вкус и аромат. Они содержат органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую, бензойную и другие. Вяжущий, терпкий вкус некоторых плодов зависит от наличия в них дубильных веществ.

Большинство свежих плодов содержат небольшое количество углеводов – не более 10%. Значительная часть их находится в легкоусвояемой форме (в виде моно- и дисахаров – глюкоза, фруктоза, сахароза). Они обусловливают сладкий вкус плодов. Многие плоды содержат полисахариды, крахмал, инулин, клетчатку, пектиновые вещества. Крахмал и инулин легко гидролизируются в желудочно-кишечном тракте и дают хорошо усвояемые сахара, глюкозу и фруктозу. Плоды, содержащие значительные количества пектиновых веществ, оказывают детоксицирующее действие. Это свойство пектинов широко используют в лечебном и профилактическом питании.Клетчатка в кишечнике почти не усваивается. Но она необходима для выполнения ряда важнейших для организма функций.Растительная клетчатка возбуждает деятельность кишечника и способствует его регулярному опорожнению. Клетчатка активирует выделение из крови в кишечник холестерина и тем самым содействует выведению его излишков из организма.

Растительный мир богат и разнообразен, на наших огородах растет большое количество овощей, фруктов, ягод, которые обладают лечебными и профилактическими свойствами. Сегодня однозначно доказано: для сохранения здоровья на долгие годы растительная пища в рационе человека должна занимать не менее 60-70% от общего количества съедаемой пищи.

 

ГБУЗ "Центр медицинской профилактики" министерства здравоохранения Краснодарского края

 

 

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору сельхозпродукции в летний период Кубанские овощи и фрукты – отменного качества, потребитель знает это и предпочитает приобретать продукцию именно кубанских производителей.
18.07.2017 Роспотребнадзор
Опухоль появляется не "вдруг". Она приживляется на благодатной почве слабого иммунитета.
07.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Овощи, ягоды, фрукты - полезные продукты - Администрация МО Калининский р-н4 июля в Лебединской сельской библиотеке с юными читателями прошла беседа-игра «Овощи, ягоды, фрукты - полезные продукты».
04.07.2017 Администрация МО Калининский р-н
Краснодарский край даст фору многим регионам по обилию полезных, вкусных, а главное, натуральных овощей и фруктов.
27.06.2017 МТРК Краснодар
Выявление и профилактика жестокого обращения с пожилыми и престарелыми людьми в специализированных учреждениях здравоохранения и социальной защиты.
21.02.2018 ГБУЗ ПНД №3
Уникальную операцию провели онкологи Кубани - Департамент здравоохраненияВ краевом онкодиспансере впервые проведено одномоментное лапараскопическое удаление злокачественных новообразований почки и прямой кишки.
20.02.2018 Департамент здравоохранения
Осторожно: бешенство! - МО Темрюкский районБешенство представляет собой инфекционную вирусную болезнь, которая после появления клинических симптомов почти всегда заканчивается смертельным исходом.
21.02.2018 МО Темрюкский район
Здоровое поколение – богатство России - Anapa.Info19 февраля в Доме культуры «Молодежный» состоялась информационно-познавательная программа «Здоровое поколение – богатство России», прошедшее в рамках антитеррористических мероприятий.
21.02.2018 Anapa.Info
курильщик - Армавирский Собеседник
Больше, чем кашель курильщика
Оcновные факты Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) – представляющая угрозу для жизни болезнь легких, препятствующая нормальному дыханию.
Армавирский Собеседник
ХОБЛ - Армавирский Собеседник
Коварная болезнь на кончике сигареты
Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) – самостоятельное прогрессирующее заболевание, характеризующееся не только воспалительным компонентом, но также структурными изменениями в сосудах и легочной ткани.
Армавирский Собеседник
На Кубани пациентке впервые одномоментно удалили две раковые опухоли - Аргументы и факты
На Кубани пациентке впервые одномоментно удалили две раковые опухоли
Женщина обратилась к врачам, когда злокачественные новообразования находились на ранней стадии развития,
Аргументы и факты
Каждый год 21 февраля российские фельдшера отмечают свой профессиональный праздник.
21.02.2018 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
В Сочи КамАЗ сбил женщину с ребенком - ЮгополисПострадавшие находятся в больнице.  ОГИБДД УВД по городу Сочи ДТП произошло в Адлерском районе во вторник, 20 февраля, в 17.50.
21.02.2018 Югополис
Испания выдала России сочинца, обвиняемого в хищении у предприятия ФСБ - ЮгополисФактическая передача обвиняемого состоялась в мадридском аэропорту 21 февраля.
21.02.2018 Югополис
На Кубани водитель без прав сбил электроопору и покалечил пассажиров - Аргументы и факты
На Кубани водитель без прав сбил электроопору и покалечил пассажиров
Сбитая электроопора упала на припаркованную рядом машину, к счастью, внутри никого не было Водитель, лишенный прав, сбил электроопору в селе Белая глина, при этом в ДТП пострадали два человека,
Аргументы и факты
И вновь лобовое - Прибой
И вновь лобовое
Сегодня вечером, 20 февраля, около 21.30 на пересечении улиц Островского и Пионерской произошло ДТП с участием двух автомобилей.
Прибой
Славянец совершил восемь краж - Газета Заря Кубани
Славянец совершил восемь краж
За восемь эпизодов краж гражданин А. получил два года лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима.
Газета Заря Кубани
В Тимашевском районе прошел районный смотр-конкурс «Не стареют душой ветераны» - Министерство КультурыСегодня в Доме культуры им. В.М. Толстых был проведен смотр-конкурс художественного творчества ветеранов.
20.02.2018 Министерство Культуры
«Пою моё отечество» - МО Темрюкский районВ рамках месячника оборонно-массовой и военно-патриотической работы в Темрюкском районе состоялся муниципальный этап краевого фестиваля героико-патриотической песни «Пою моё отечество».
21.02.2018 МО Темрюкский район
В Кавказском районе отметили Международный день родного языка - Министерство КультурыВчера в Детской школе искусств станицы Казанской было проведено мероприятие «А.С.
21.02.2018 Министерство Культуры
Газета "Тихорецкие вести" отпраздновала 100-летие - Тихорецкие вести
Газета "Тихорецкие вести" отпраздновала 100-летие
20 февраля районка собрала своих многочисленных друзей, авторов, читателей, героев в городском Дворце культуры на праздник, посвящённый вековому юбилею одного из старейших периодических изданий в Краснодарском крае.
Тихорецкие вести
Image title - Газета РВС
Егор Дружинин пожелал динчанке удачи и успехов (видео)
17-18 февраля в городском Доме культуры города Железноводска прошел третий Международный конкурс хореографического и циркового искусства «Звездный путь».
Газета РВС
IMG_3246 - Армавирский Собеседник
Широкая Масленица: праздник с блинами в руках
В воскресенье площадь им. Ленина стала центром притяжения армавирцев. Сюда приходили со всех районов города, чтобы проводить зиму и встретить весну.
Армавирский Собеседник
НИА-КУБАНЬ Рост внутреннего туризма в России за 2017 год составил от четырех до 11 процентов.
20.02.2018 НИА-Кубань
ЗНАКОВЫЕ ЛЮДИ КУБАНСКОГО ФУТБОЛА - ФК Кубань20 и 21 февраля свои дни рождения отметили такие известные и знаковые люди в истории кубанского футбола, как Александр Артеменко и Юрий Чеботарев.
21.02.2018 ФК Кубань
Новости спорта: художественная гимнастика - МО Темрюкский районВ поселке Ильском Северского района состоялось открытое первенство по художественной гимнастике «Зимняя сказка».
20.02.2018 МО Темрюкский район
Выложились на все сто - Голос Правды
Выложились на все сто
18 Схватка за медали шла с первого до финального свистка судьи, даже фаворитам пришлось доказывать свое преимущество.
Голос Правды
мужчина - Армавирский Собеседник
Этот уязвимый сильный пол…
Говоря о мужском здоровье, многие подразумевают, прежде всего, сексуальную активность представителей сильного пола.
Армавирский Собеседник
Все флаги ­ в гости к нам! - Рассвет
Все флаги ­ в гости к нам!
Этим летом всех спортивных болельщиков ждет грандиозное событие ­ Чемпионат мира по футболу.
Рассвет
3 001 - ГБУЗ СПК20.02.2018 года в станице Смоленской Северского района  состоялся День донора.
21.02.2018 ГБУЗ СПК
Уроки искусства от итальянцев прошли на фестивале Башмета в Сочи. ВИДЕО - ГТРК Кубань в г. СочиXI зимний фестиваль искусств собрал в Сочи не только ведущих музыкантов и артистов мира, он стал и образовательной площадкой для тех, кто решил найти себя в творчестве.
21.02.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
В Лабинском музее прошла встреча с ветеранами Вооруженных Сил России - Министерство КультурыСегодня в рамках проекта «75-летию Великой Победы – 75 героических страниц» в преддверии Дня защитника Отечества в Лабинском музее истории и краеведения им.
21.02.2018 Министерство Культуры
Честь. Мужество.  Доблесть. - Администрация г.п. КропоткинС этим понятиями всегда ассоциируется служение Родине, служение в российской Армии.
21.02.2018 Администрация г.п. Кропоткин
В Краснодаре пройдет единственный на Юге России городской ультра-марафон - Администрация города КраснодарВ субботу, 24 февраля, на Театральной площади кубанской столицы стартует легкоатлетический забег «HardRun» на 50 000 метров.
21.02.2018 Администрация города Краснодар