Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты - ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Фото: www.med-prof.ru

Предупреждение развития болезней и преждевременного старения средствами питания – одна из важнейших задач современной профилактической медицины. Это и понятно, если учесть, что в распространении таких болезней, как ожирение, атеросклероз, подагра, диабет, артриты и многое другое, алиментарный (пищевой) фактор является доминантным.

Овощи – непременная составная часть питания человека. Их роль особенно возрастает в рационе людей с ослабленным здоровьем, в первую очередь страдающих сердечно-сосудистыми недугами: атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью. И это становится понятным, если учесть, что многие овощи богаты солями калия, которые необходимы для полноценной работы сердечной мышцы. И в то же время бедны солями натрия, что препятствует накоплению в тканях излишней жидкости, а значит, облегчается работа сердца. Даже при достаточно строгих требованиях научной диетологии трудно найти такую лечебную диету, в которую не входили бы те или иные овощи.

Пищевая и целебная ценность фруктов обусловлена не только вкусовыми качествами и значительным содержанием в них углеводов, органических кислот, дубильных и красящих веществ, но и эфирных масел, разнообразным минеральным и витаминным составом, в связи с чем фрукты широко используются в питании людей при различных состояниях и заболеваниях.

Ягоды заслуживают в вопросах питания гораздо более высокого места, чем они занимают в нашей жизни сегодня. Содержащиеся в них в оптимальном соотношении витамины, макро- и микроэлементы и многие другие биологически активные вещества и их соединения оказывают мощное воздействие на многие обменные процессы, протекающие в нашем организме. Ягоды очищают наш организм от ненужного балласта, продляя таким образом жизнь человека, леча его многочисленные недуги.

Фрукты и ягоды, как и овощи, служат основным поставщиком витаминов и витаминоподобных соединений: А, С, Р, группы В, К, РР, биотина, холина. Для витамина С (аскорбиновой кислоты) растения – практически единственный источник: в продуктах животного происхождения этот витамин содержится в ничтожных количествах и к тому же быстро разрушается. Фрукты, ягоды и овощи – основной пищевой источник витамина Р (рутина). Каротин (провитамин А) постоянно сопутствует хлорофиллу, он находится в зеленых частях растений, во фруктах и овощах, окрашенных вкрасный, оранжевый и желтый цвета. В некоторых плодах довольно большое количество витаминов В1, В2, РР.

Плоды в значительной степени обеспечивают организм человека минеральными элементами – солями калия, кальция, магния, фосфора, железа. И если в отношении одних минеральных элементов (например, калия и железа) плоды, как и овощи, - основной источник, то в отношении других (солей кальция, фосфора, магния) они дополняют продукты, богатые этими солями.

Плодовые и ягодные растения, наряду с овощами и продуктами животного происхождения, - источник ряда микроэлементов: меди, марганца, цинка, кобальта, йода и других. Плоды и ягоды содержат значительное количество воды (до 90%), в которой растворены сахара, кислоты, минеральные соли и другие вещества.

В большинстве фруктов содержится мало азотистых веществ, поэтому их широко применяют в лечебном питании и диетах, предусматривающих ограничение белка. Многие плодовые и ягодные растения содержат эфирные масла, которые придают им своеобразный вкус и аромат. Они содержат органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую, бензойную и другие. Вяжущий, терпкий вкус некоторых плодов зависит от наличия в них дубильных веществ.

Большинство свежих плодов содержат небольшое количество углеводов – не более 10%. Значительная часть их находится в легкоусвояемой форме (в виде моно- и дисахаров – глюкоза, фруктоза, сахароза). Они обусловливают сладкий вкус плодов. Многие плоды содержат полисахариды, крахмал, инулин, клетчатку, пектиновые вещества. Крахмал и инулин легко гидролизируются в желудочно-кишечном тракте и дают хорошо усвояемые сахара, глюкозу и фруктозу. Плоды, содержащие значительные количества пектиновых веществ, оказывают детоксицирующее действие. Это свойство пектинов широко используют в лечебном и профилактическом питании.Клетчатка в кишечнике почти не усваивается. Но она необходима для выполнения ряда важнейших для организма функций.Растительная клетчатка возбуждает деятельность кишечника и способствует его регулярному опорожнению. Клетчатка активирует выделение из крови в кишечник холестерина и тем самым содействует выведению его излишков из организма.

Растительный мир богат и разнообразен, на наших огородах растет большое количество овощей, фруктов, ягод, которые обладают лечебными и профилактическими свойствами. Сегодня однозначно доказано: для сохранения здоровья на долгие годы растительная пища в рационе человека должна занимать не менее 60-70% от общего количества съедаемой пищи.

 

ГБУЗ "Центр медицинской профилактики" министерства здравоохранения Краснодарского края

 

 

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору сельхозпродукции в летний период Кубанские овощи и фрукты – отменного качества, потребитель знает это и предпочитает приобретать продукцию именно кубанских производителей.
18.07.2017 Роспотребнадзор
Опухоль появляется не "вдруг". Она приживляется на благодатной почве слабого иммунитета.
07.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Овощи, ягоды, фрукты - полезные продукты - Администрация МО Калининский р-н4 июля в Лебединской сельской библиотеке с юными читателями прошла беседа-игра «Овощи, ягоды, фрукты - полезные продукты».
04.07.2017 Администрация МО Калининский р-н
Краснодарский край даст фору многим регионам по обилию полезных, вкусных, а главное, натуральных овощей и фруктов.
27.06.2017 МТРК Краснодар
Родители ставшей инвалидом девочки отсудили у сочинской больницы 3 миллиона рублей - ЮгополисЭкспертиза выявила серьезные дефекты при оказании помощи беременной женщине.
17.12.2017 Югополис
Какая польза в скандинавской ходьбе - Голос Правды19 Полтавчанка Надежда Гречко считает это физическое занятие лекарством от всех болезней.
16.12.2017 Голос Правды
DSCN4187 - Армавирский СобеседникВ 1951 году, после окончания Краснодарского медицинского института, в Армавир по распределению приехала врач-психиатр Г.Ф.
16.12.2017 Армавирский Собеседник
Жительница областного центра Инна обратилась в редакцию VSE42.Ru и сообщила, что в одной из городских поликлиник кемеровчанам приходится ожидать приема к врачу в огромных очередях.
16.12.2017 NrNews.Ru
От головных болей, тромбозов и усталости. Все о пользе воды для организма - Аргументы и факты
От головных болей, тромбозов и усталости. Все о пользе воды для организма
Во всех статьях о здоровом образе жизни звучит утверждение, что в день нужно пить два литра воды.
Аргументы и факты
Все о раке: это должен знать каждый!
Рак уже давно удерживает вторую строчку в злополучном рейтинге самых распространенных среди людей заболеваний на Земле.
Калининец
легкие - Армавирский Собеседник
Рак легких: первая сигарета – последний шаг на пути к болезни
О вреде, опасности сигарет, а также о способах избавления от пристрастия к ним уже написано более нескольких сотен книг.
Армавирский Собеседник
Мария Политова - 1838.РФСудмедэксперты установили причину смерти экс-участницы телешоу «Дома-2» Марии Политовой.
16.12.2017 1838.РФ
Ребёнок, который в среду вечером на улице Свердлова, вышел из-за капота машины навстречу двигавшемуся авто, скончался.
17.12.2017 Прибой
В Белореченском районе опрокинулась автоцистерна с фосфорной кислотой - Аргументы и фактыДТП произошло 17 декабря на хуторе Долгогусевском Цистерна с фосфорной кислотой опрокинулась в Белореченском районе утром 17 декабря, сообщили АиФ-Юг в пресс-службе Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю.
17.12.2017 Аргументы и факты
Где льются  невидимые миру слезы? - Этаж Новостей
Где льются невидимые миру слезы?
Недавно на Тимашевском центральном рынке средь бела дня автор этих строк стал свидетелем некой безобразной сцены: по одному из торговых рядов, где продают одежду, шатаясь из стороны в сторону так сильно,
Этаж Новостей
Видео задымления в Доме культуры Сочи попало в Интернет - Аргументы и факты
Видео задымления в Доме культуры Сочи попало в Интернет
Оказалось, что в здании тлеет деревянный инвентарь на чердаке Видео задымления в Доме культуры Сочи попало в Интернет.
Аргументы и факты
Падения метеоритов в Сочи и Адлере не было – МЧС - Аргументы и факты
Падения метеоритов в Сочи и Адлере не было – МЧС
В социальных сетях городов-курортов появилась информация о «внеземных объектах» Краевое спасательное ведомство опровергло информацию о падении метеоритов в Армавире и Сочи,
Аргументы и факты
Двойной юбилей руководителя ансамбля «Ейские казачата» - Приазовские степиДвойной юбилей отмечает Галина Сергеевна Коваленко – 80 лет со дня своего рождения и 20 лет с даты созданного ею образцового ансамбля «Ейские казачата», бессменным руководителем которого она является и по сей день.
16.12.2017 Приазовские степи
Вручены награды Сочинского международного кинофестиваля - ЮгополисВ конкурсе участвовали 45 лент из России, Казахстана, Индии, Кореи, Японии, Великобритании, Грузии и других государств.
17.12.2017 Югополис
DSCN4160 - Армавирский СобеседникВ Доме Дангулова открыта новая выставка «Мастер эстампа». В экспозиции работы Александра Борисовича Мошкова, которые он подарил Центральной детской библиотеке имени Зои Космодемьянской.
16.12.2017 Армавирский Собеседник
Новый год – праздник комедий!
Это просто кошмар – проснуться утром в кровати с незнакомцем. И просто кошмар – это тяжелое состояние с утра после вчерашнего веселого вечера.
Армавирский Собеседник
Над ним не властно дней теченье
В этом году исполнилось 90 лет со дня рождения нашего замечательного земляка В.Б.
Армавирский Собеседник
В Костроме откроют музей русских сыроваров - Краснодарский край
В Костроме откроют музей русских сыроваров
Уникальный музей русских сыроваров откроется на маршруте Золотого кольца между Ярославлем и Костромой, сообщает портал trn-news.ru.
Краснодарский край
Глава Анапы встретился с молодежным активом - Администрация г. АнапаО необходимости в обновлении облика Анапы, ярких инициативах и даже любимых видах спорта говорили на встрече с молодежным активом глава Анапы Юрий Поляков и председатель Совета Леонид Кочетов.
16.12.2017 Администрация г. Анапа
Первенство ЮФО по самбо - Администрация Лабинского районаВ городе Армавире прошло Первенство ЮФО по самбо среди юниоров и юниорок 1998-2000 г.р., в котором приняли участие  более 100 спортсменов из республики Адыгея, Калмыкии, Крыма, Краснодарского края, Ростовской, Волгоградской,
17.12.2017 Администрация Лабинского района
Фото: Ярослав Потапов - Администрация города КраснодарТоржественная церемония прошла в краснодарской Академии бокса имени Артёма Лаврова.
17.12.2017 Администрация города Краснодар
Какая польза в скандинавской ходьбе - Голос Правды
Какая польза в скандинавской ходьбе
19 Полтавчанка Надежда Гречко считает это физическое занятие лекарством от всех болезней.
Голос Правды
Форма «Локо» -  не просто экипировка - Краснодарские известия
Форма «Локо» - не просто экипировка
«В восьмом туре предварительного этапа Кубка Европы краснодарский «Локомотив-Кубань» нанес поражение литовскому «Летувос Ритасу» и гарантировал себе первое место в группе «С».
Краснодарские известия
«Спартак» забыл выйти на поле… - Независимая спортивная газета
«Спартак» забыл выйти на поле…
З адачу-максимум (выход в 1/8 финала Лиги чемпионов) ни один из московских клубов не решил, а выполнение задачи-минимум (перехода в весеннюю часть розыгрыша Лиги Европы) и те, и другие обеспечили себе досрочно.
Независимая спортивная газета
В Белореченском районе опрокинулась автоцистерна с фосфорной кислотой - Аргументы и фактыДТП произошло 17 декабря на хуторе Долгогусевском Цистерна с фосфорной кислотой опрокинулась в Белореченском районе утром 17 декабря, сообщили АиФ-Юг в пресс-службе Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю.
17.12.2017 Аргументы и факты
Информацию о падении метеорита в Армавире опровергли в МЧС - Аргументы и фактыВ популярном армавирском паблике появились сообщения о падении на город метеорита Спасатели опровергли информацию о падении метеоритов в Армавире, котрую распространили в соцсетях жители Кубани,
17.12.2017 Аргументы и факты
На территории Краснодарского края проводятся профилактические рейды по выявлению водителей, игнорирующих ремни безопасности и запрет телефонных переговоров за рулем.
17.12.2017 ГУ МВД Краснодарского края
Родители ставшей инвалидом девочки отсудили у сочинской больницы 3 млн рублей - ГТРК Кубань в г. СочиВ сентябре 2013 года беременную Екатерину Чипизубову доставили в родильный дом при городской больнице № 1 Сочи.
17.12.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
Падения метеоритов в Сочи и Адлере не было – МЧС - Аргументы и фактыВ социальных сетях городов-курортов появилась информация о «внеземных объектах» Краевое спасательное ведомство опровергло информацию о падении метеоритов в Армавире и Сочи,
16.12.2017 Аргументы и факты