Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты - ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Фото: www.med-prof.ru

Предупреждение развития болезней и преждевременного старения средствами питания – одна из важнейших задач современной профилактической медицины. Это и понятно, если учесть, что в распространении таких болезней, как ожирение, атеросклероз, подагра, диабет, артриты и многое другое, алиментарный (пищевой) фактор является доминантным.

Овощи – непременная составная часть питания человека. Их роль особенно возрастает в рационе людей с ослабленным здоровьем, в первую очередь страдающих сердечно-сосудистыми недугами: атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью. И это становится понятным, если учесть, что многие овощи богаты солями калия, которые необходимы для полноценной работы сердечной мышцы. И в то же время бедны солями натрия, что препятствует накоплению в тканях излишней жидкости, а значит, облегчается работа сердца. Даже при достаточно строгих требованиях научной диетологии трудно найти такую лечебную диету, в которую не входили бы те или иные овощи.

Пищевая и целебная ценность фруктов обусловлена не только вкусовыми качествами и значительным содержанием в них углеводов, органических кислот, дубильных и красящих веществ, но и эфирных масел, разнообразным минеральным и витаминным составом, в связи с чем фрукты широко используются в питании людей при различных состояниях и заболеваниях.

Ягоды заслуживают в вопросах питания гораздо более высокого места, чем они занимают в нашей жизни сегодня. Содержащиеся в них в оптимальном соотношении витамины, макро- и микроэлементы и многие другие биологически активные вещества и их соединения оказывают мощное воздействие на многие обменные процессы, протекающие в нашем организме. Ягоды очищают наш организм от ненужного балласта, продляя таким образом жизнь человека, леча его многочисленные недуги.

Фрукты и ягоды, как и овощи, служат основным поставщиком витаминов и витаминоподобных соединений: А, С, Р, группы В, К, РР, биотина, холина. Для витамина С (аскорбиновой кислоты) растения – практически единственный источник: в продуктах животного происхождения этот витамин содержится в ничтожных количествах и к тому же быстро разрушается. Фрукты, ягоды и овощи – основной пищевой источник витамина Р (рутина). Каротин (провитамин А) постоянно сопутствует хлорофиллу, он находится в зеленых частях растений, во фруктах и овощах, окрашенных вкрасный, оранжевый и желтый цвета. В некоторых плодах довольно большое количество витаминов В1, В2, РР.

Плоды в значительной степени обеспечивают организм человека минеральными элементами – солями калия, кальция, магния, фосфора, железа. И если в отношении одних минеральных элементов (например, калия и железа) плоды, как и овощи, - основной источник, то в отношении других (солей кальция, фосфора, магния) они дополняют продукты, богатые этими солями.

Плодовые и ягодные растения, наряду с овощами и продуктами животного происхождения, - источник ряда микроэлементов: меди, марганца, цинка, кобальта, йода и других. Плоды и ягоды содержат значительное количество воды (до 90%), в которой растворены сахара, кислоты, минеральные соли и другие вещества.

В большинстве фруктов содержится мало азотистых веществ, поэтому их широко применяют в лечебном питании и диетах, предусматривающих ограничение белка. Многие плодовые и ягодные растения содержат эфирные масла, которые придают им своеобразный вкус и аромат. Они содержат органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую, бензойную и другие. Вяжущий, терпкий вкус некоторых плодов зависит от наличия в них дубильных веществ.

Большинство свежих плодов содержат небольшое количество углеводов – не более 10%. Значительная часть их находится в легкоусвояемой форме (в виде моно- и дисахаров – глюкоза, фруктоза, сахароза). Они обусловливают сладкий вкус плодов. Многие плоды содержат полисахариды, крахмал, инулин, клетчатку, пектиновые вещества. Крахмал и инулин легко гидролизируются в желудочно-кишечном тракте и дают хорошо усвояемые сахара, глюкозу и фруктозу. Плоды, содержащие значительные количества пектиновых веществ, оказывают детоксицирующее действие. Это свойство пектинов широко используют в лечебном и профилактическом питании.Клетчатка в кишечнике почти не усваивается. Но она необходима для выполнения ряда важнейших для организма функций.Растительная клетчатка возбуждает деятельность кишечника и способствует его регулярному опорожнению. Клетчатка активирует выделение из крови в кишечник холестерина и тем самым содействует выведению его излишков из организма.

Растительный мир богат и разнообразен, на наших огородах растет большое количество овощей, фруктов, ягод, которые обладают лечебными и профилактическими свойствами. Сегодня однозначно доказано: для сохранения здоровья на долгие годы растительная пища в рационе человека должна занимать не менее 60-70% от общего количества съедаемой пищи.

 

ГБУЗ "Центр медицинской профилактики" министерства здравоохранения Краснодарского края

 

 

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору сельхозпродукции в летний период Кубанские овощи и фрукты – отменного качества, потребитель знает это и предпочитает приобретать продукцию именно кубанских производителей.
18.07.2017 Роспотребнадзор
Опухоль появляется не "вдруг". Она приживляется на благодатной почве слабого иммунитета.
07.07.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Овощи, ягоды, фрукты - полезные продукты - Администрация МО Калининский р-н4 июля в Лебединской сельской библиотеке с юными читателями прошла беседа-игра «Овощи, ягоды, фрукты - полезные продукты».
04.07.2017 Администрация МО Калининский р-н
Краснодарский край даст фору многим регионам по обилию полезных, вкусных, а главное, натуральных овощей и фруктов.
27.06.2017 МТРК Краснодар
Что такое грипп? - ГБУЗ Центр медицинской профилактикиГрипп — это острая вирусная инфекция, легко распространяемая от человека человеку.
24.08.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Что такое грипп? - ГБУЗ Центр медицинской профилактикиГрипп — это острая вирусная инфекция, легко распространяемая от человека человеку.
24.08.2017 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
Анапские дезинфектологи первыми в России поставили дроны себе на службу и пока являются единственными, кто без помощи авиации добивается серьезных результатов в санобработке территорий от опасных насекомых.
23.08.2017 Газета Анапское Черноморье
78265975 - Армавирский СобеседникМногие люди искренне полагают, что алкоголь помогает максимально расслабиться, поднять настроение и хорошо провести время.
23.08.2017 Армавирский Собеседник
Дима Агиров на тренажере, который купил фонд - Армавирский Собеседник
Новый тренажер для Димы
Десятилетний армавирец Дима Агиров — очень улыбчивый мальчик. Он с удовольствием встречает гостей, слушает сказки и гуляет на улице.
Армавирский Собеседник
Читатели газеты возмутились неудобным обустройством пандуса в отделении рентгенологии - Голос Правды
Читатели газеты возмутились неудобным обустройством пандуса в отделении рентгенологии
Отношение к инвалидам в больнице должно быть показательным для других учреждений, – считают жители района Действительно, попасть в здание рентгенологии инвалидам стоит больших трудов.
Голос Правды
Под Сочи фура снесла легковушку - Регион onlineПри повороте прицеп большегруза выехал на встречную полосу и врезался в «семерку» Екатерина СОРОКИНА / Краснодар, 24 августа 23 августа под Сочи на Мамайском перевале произошло ДТП с участием фуры и легковушки.
24.08.2017 Регион online
Авария произошла на крутом повороте Мамайского перевала 23 августа. На кадрах видно, что большегрузный автомобиль с прицепом движется по трассе, на крутом повороте его прицеп вылетает на встречную полосу,
24.08.2017 Кубанские Новости
Мать с двумя детьми погибли в ДТП с мотоблоком на Кубани - ЮгополисВ серьезном ДТП в Калининском районе Краснодарского края погибла 41-летняя женщина, ее девятилетняя дочь и двухлетний сын.
23.08.2017 Югополис
нарко - Армавирский Собеседник
Добровольное сумасшествие
О вреде наркомании знают все. Употребление наркотических средств в России запрещено законом.
Армавирский Собеседник
559076-m4d6c93be - Армавирский Собеседник
Страшнейший наркотик современности
Наркотик, печально известный под названием «соль», несколько лет назад прочно захватил рынок наркотических средств.
Армавирский Собеседник
Наркотики через Интернет - Газета Заря Кубани
Наркотики через Интернет
 В Славянском районе полицейские выявили факт незаконного хранения наркотиков.
Газета Заря Кубани
По правде говоря, российская рок-сцена обрела Валерия Кипелова, как это нередко бывает, совершенно случайно.
23.08.2017 Газета Анапское Черноморье
Ирина Ковалева - Сельская газетаПродолжаем знакомить с участниками Международного фестиваля искусств «Степная лира», который состоится в станице Новопокровской 30, 31 августа и 1 сентября Ирина Ковалева Ирина Ковалева – поэт, переводчик, публицист.
23.08.2017 Сельская газета
"Встреча выпускников" КВН состоится в Сочи - Администрация г. СочиИгра легендарных команд Клуба веселых и находчивых состоится 26 августа на сцене концертного зала "Фестивальный".
22.08.2017 Администрация г. Сочи
Tele2 откроет в Майкопе «Город по другим правилам» - Деловая газета Юг
Tele2 откроет в Майкопе «Город по другим правилам»
Краснодар – Tele2, альтернативный оператор мобильной связи, сообщает о проведении проекта «Город по другим правилам» в столице Адыгеи.
Деловая газета Юг
многонациональный армавир - Армавирский Собеседник
26 августа — День немецкой культуры
Уважаемые жители города Армавира! 26 августа 2017 года в 17.00 часов в городском парке культуры и отдыха пройдет День немецкой культуры в рамках 6-го городского фестиваля национальных культур «Многонациональный Армавир».
Армавирский Собеседник
В «Ночь кино» Ейчане смогут посетить бесплатные киносеансы - Приазовские степи
В «Ночь кино» Ейчане смогут посетить бесплатные киносеансы
27 августа 2017 года по инициативе Министерства культуры Российской Федерации и при содействии Федерального фонда социальной и экономической поддержки отечественной кинематографии в рамках празднования Дня российского ки
Приазовские степи
«КУБАНЬ» ПОБЕДИЛА «АРМАВИР» В КУБКЕ - ФК КубаньК концу августа российский футбольный сезон набрал обороты. В перерыве между играми Фонбет-Первенства ФНЛ настала пора кубковых поединков.
23.08.2017 ФК Кубань
«Краснодар» против «Райко Митича» - Краснодарские известия«Сегодня в Белграде состоится ответный матч раунда плей-офф Лиги Европы УЕФА между «Краснодаром» и «Црвеной Звездой».
24.08.2017 Краснодарские известия
ЕВГЕНИЙ КАЛЕШИН: ОБЕЩАНИЯ ПОДТВЕРДИЛИ ДЕЛОМ - ФК КубаньПосле кубкового матча с «Армавиром» главный тренер «Кубани» Евгений Калешин отметил, что команда хотела порадовать многочисленных болельщиков, приехавших на этот поединок.
24.08.2017 ФК Кубань
На «Олимпе-2» «Краснодар»  не проигрывает - Краснодарские известия
На «Олимпе-2» «Краснодар» не проигрывает
«В седьмом туре чемпионата России по футболу среди команд премьер-лиги в центре внимания оказалось южное дерби «Ростов» -«Краснодар».
Краснодарские известия
В Новороссийске ищут новых перевозчиков - Деловая газета Юг
В Новороссийске ищут новых перевозчиков
Власти Новороссийска решили навести порядок в сфере пассажирских перевозок.
Деловая газета Юг
Фавориты будут тренироваться в Анапе
Анапа готовится к грандиозному спортивному событию – чемпионату мира по футболу FIFA-2018 в России.
Газета Анапское Черноморье
На паруснике «Херсонес» отметили День  государственного флага Российской Федерации - NrNews.RuСегодня, в День Государственного флага Российской Федерации состоялось торжественное мероприятие на парусном учебном судне «Херсонес».
22.08.2017 NrNews.Ru
Курорты Краснодарского края выбрали 10 миллионов туристов - Регион onlineОжидается увеличение турпотока до 16 миллионов человек Ася Шахабасова / Краснодар, 23 августа С начала текущего года курорты Краснодарского края посетили 10 миллионов туристов.
23.08.2017 Регион online
12eysk1485901888big - Знамя ТрудаТурпоток в Краснодарском крае в 2017 году, согласно прогнозам специалистов, увеличится до 16 млн человек.
23.08.2017 Знамя Труда
Когда мы едины -  мы непобедимы! - Краснодарские известия«В Краснодаре отметили День Государственного флага России» Гордость и восхищение - вот те чувства, которые испытывает россиянин при виде реющего триколора на флагштоке.
24.08.2017 Краснодарские известия
Мать с двумя детьми погибли в ДТП с мотоблоком на Кубани - ЮгополисВ серьезном ДТП в Калининском районе Краснодарского края погибла 41-летняя женщина, ее девятилетняя дочь и двухлетний сын.
23.08.2017 Югополис