Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Современное направление кулинарии – молекулярная кухня

1BAusgBcZjM.jpg - ККИ
IMG_20170920_145642.jpg - ККИ
IMG_20170920_150107.jpg - ККИ
IMG_20170920_153515.jpg - ККИ
IMG_20170920_153521.jpg - ККИ
IMG_20170920_153556.jpg - ККИ
Современное направление кулинарии – молекулярная кухня - ККИ

Казалось бы, все, что можно, уже приготовлено и испробовано, но кулинария продолжает развиваться. На смену стилю фьюжн в «высокой кулинарии» приходит молекулярная кухня, изменяющая консистенцию и форму продуктов до неузнаваемости. Молекулярная кухня готовится в лучших ресторанах мира, где разрабатываются рецепты чудесных блюд, которые невозможно приготовить на обычной кухне или купить в магазине. Интерес к молекулярной кухне не ослабевает.

Вот и для студентов Краснодарского кооперативного института (филиала) РУК, желающих погрузиться в волшебный мир чудесных превращений, кафедрой техники и технологии общественного питания 20 сентября 2017 г. был организован мастер-класс на тему: «Современное направление кулинарии – молекулярная кухня». В работе мастер-класса приняли участие студенты-технологи факультета среднего профессионального образования и факультета управления и права Краснодарского кооперативного института, ведущие преподаватели кафедры и гости – специалисты предприятий общественного питания г. Краснодара.

В ходе мероприятия шеф-повар ООО «Карат», выпускник Краснодарского кооперативного института Мухин Алексей в доступной и интересной форме представил студентам технологию приготовления блюд молекулярной кухни, рассказал об основных направлениях технологий молекулярной кухни, особенностях используемого оборудования.

Используя элементы молекулярной кухни, была показана технология приготовления латте-брюле с апельсиново-карамельным соусом и икры из бальзамического крема. По окончании мастер-класса была организована дегустация приготовленных блюд. Восторг студентов был безграничен. Посещение таких мастер-классов позволяет студентам четко уяснить, что применение современных инновационных тенденций в любой сфере деятельности, желание работать и развиваться – залог их будущего профессионального успеха и процветания. 


конференция - Армавирский СобеседникСтуденты и преподаватели кафедры МОНГП АМТИ приняли участие в Международной научно-практической конференции «Повышение эффективности разработки нефтяных и газовых месторождений на поздней стадии».
17.10.2017 Армавирский Собеседник
Молодежь Кубани устроила флэшмоб на Всемирном фестивале в Сочи. На площадке перед главным медиацентром в олимпийском парке делегация Краснодарского края исполнила «Гимн молодежи Кубани».
17.10.2017 Министерство образования и науки
Лучшие по профессии – среди учащихся коррекционных образовательных организаций Кубани - Министерство образования и наукиС 9 по 13 октября 2017 года в г. Твери проходил Всероссийский конкурс "Лучший по профессии" среди обучающихся с интеллектуальными нарушениями, в котором приняли участие 260 конкурсантов из 36 регионов Российской Федерации.
17.10.2017 Министерство образования и науки
Ученики школ станицы Павловской и Павловского района стали участниками программы «Шахматы в школах» - Администрация МО Павловский р-нУченики школ станицы Павловской и Павловского района стали участниками программы «Шахматы в школах» Сегодня средние общеобразовательные школы станицы Павловской и Павловского района стали участниками программы «Шахмат
17.10.2017 Администрация МО Павловский р-н
Книгу – детям! - Министерство образования и наукиСегодня в Краснодаре прошла презентация книги Юрия Бодяева «Под лентой цвета дыма и пламени: очерки о георгиевских наградах, георгиевских кавалерах и отмеченных георгиевскими наградами воинских частях».
17.10.2017 Министерство образования и науки
«Сухой» закон, война и образ царя. Как делали революцию 1917 года - Аргументы и фактыРовно столетие назад, 17 октября (по старому стилю летоисчисления), в России произошла Октябрьская революция, которой предшествовал еще один период нестабильности в жизни страны, начавшийся в феврале 1917 года.
17.10.2017 Аргументы и факты
конференция - Армавирский СобеседникСтуденты и преподаватели кафедры МОНГП АМТИ приняли участие в Международной научно-практической конференции «Повышение эффективности разработки нефтяных и газовых месторождений на поздней стадии».
17.10.2017 Армавирский Собеседник
Делегация «Смены» приняла участие в Международном конгрессе лагерей в Сочи - Аргументы и факты
Делегация «Смены» приняла участие в Международном конгрессе лагерей в Сочи
Известный телеведущий передачи «Своя игра» Петр Кулешов и руководитель Центра добровольчества ВДЦ «Смена» Елена Черненко представили учебно-тренировочный центр профмастерства и популяризации престижа рабочих профессий «П
Аргументы и факты
Директор тихорецкой "Гармонии" отмечает юбилей - Тихорецкие вести
Директор тихорецкой "Гармонии" отмечает юбилей
За многолетнюю плодотворную деятельность Алла Рязанова награждена почётной грамотой Министерства образования и науки Российской Федерации «Лучший учитель России-2008» и нагрудным знаком «Почётный работник общего образова
Тихорецкие вести
Обучение в семье:  в стороне от школьных правил - Краснодарские известия
Обучение в семье: в стороне от школьных правил
«Пока российские учителя усердно составляют программы и пишут к ним методические пособия, в мире становится все больше поклонников семейного обучения и его крайней формы - анскулинга.
Краснодарские известия
В  ДТП погибли четыре человека - Газета ЕдинствоПАВЛОВСКАЯ, 16 октября, ФедералПресс. В районе станицы Павловская в Краснодарском крае произошла авария.
17.10.2017 Газета Единство
Ураганный ветер обрушил деревья в Сочи - LiveKuban.Ruфото: /vk.com/sochinetip Среди людей обошлось без пострадавших. Как стало известно «Живой Кубани» , мощные порывы ветра обрушили несколько деревьев, которые рухнули на машины, газопровод и забор детской поликлиники.
16.10.2017 LiveKuban.Ru
Фанаты «Зенита» и «ЦСКА», которые жгли пиротехнику в Краснодаре, задержаны - Аргументы и фактыБлагодаря системе видеонаблюдения стадиона ФК «Краснодар», на домашних матчах команды с футбольными клубами «Зенит» (Санкт-Петербург) и ЦСКА (Москва) были идентифицированы люди,
17.10.2017 Аргументы и факты
Разыскиваются очевидцы ДТП - Газета Заря Кубани
Разыскиваются очевидцы ДТП
В последнее время участились случаи, когда водители оставляют место дорожно-транспортного происшествия из-за боязни быть привлеченным к гражданской или административной ответственности.
Газета Заря Кубани
Жители Краснодара угнали «шестерку» и устроили массовое ДТП - Аргументы и факты
Жители Краснодара угнали «шестерку» и устроили массовое ДТП
19-летнему краснодарцу грозит срок за угон и вовлечение в преступление несовершеннолетнего Жители Краснодара угнали «шестерку» и устроили массовое ДТП, сообщает пресс-группа УМВД по Краснодару.
Аргументы и факты
Как ты выжил, будем знать только мы с тобой - Газета Вперед
Как ты выжил, будем знать только мы с тобой
Кузнец из хутора Восточного и солдат, «погибший» под Ленинградом, – одно лицо?
Газета Вперед
В краевой столице открылась Межрегиональная научная конференция - Министерство Культуры"Фелицынские чтения-XIХ" посвящены 100-летнему юбилею Октябрьской революции.
17.10.2017 Министерство Культуры
С 19 по 20 октября в рамках программы «Обменных гастролей» Краснодарский академический театр драмы посетит республику Кабардино-Балкарию.
17.10.2017 Кубанские Ведомости
ХVI Краснодарский городской фестиваль национальных культур «Краснодар — город межнационального сотрудничества» состоится 19 октября 2017 года в Краснодарской филармонии им.
17.10.2017 Кубанские Ведомости
DSCN3988 - Армавирский Собеседник
С газетой жизнь не проходит мимо!
Каждый раз, когда беру в руки новый номер «Армавирского собеседника», думаю: а ему ведь уже 95!
Армавирский Собеседник
IMG_3899 - Армавирский Собеседник
Юные художники нарисовали морскую мечту
В Армавирском краеведческом музее прошел онлайн-конкурс рисунков на корабельную тему.
Армавирский Собеседник
Международный фестиваль PhotoVisa в Краснодаре. Афиша выставок - Аргументы и факты
Международный фестиваль PhotoVisa в Краснодаре. Афиша выставок
Девятый по счету Международный фестиваль фотографии PhotoVisa пройдет в Краснодаре с 18 по 24 октября.
Аргументы и факты
Об этом представители фанатского движения «Южная гвардия» объявили 17 октября в социальных сетях.
17.10.2017 Кубанские Новости
Команда Павловского района «Кубань-Холдинг” стала чемпионом края досрочно! - Газета ЕдинствоВ матче 23-го тура высшей лиги лидер турнирной таблицы «Кубань-Холдинг» из станицы Павловской принимал аутсайдера — майкопскую «Дружбу-2».
18.10.2017 Газета Единство
Финал открытого первенства Краснодарского края среди юношей 2002-2003 гг.
17.10.2017 Газета Единство
«Базэл Аэро»: навстречу Кубку мира по футболу - Деловая газета Юг
«Базэл Аэро»: навстречу Кубку мира по футболу
С 14 июня по 15 июля 2018 года в России — впервые в истории — пройдет финальная стадия чемпионата мира по футболу.
Деловая газета Юг
Команда Шалимова «творит историю» - Краснодарские известия
Команда Шалимова «творит историю»
«В 13-м туре футбольного чемпионата России среди команд Премьер-лиги «Краснодар» на своем поле уступил ЦСКА.
Краснодарские известия
«Смена» стала площадкой̆ для трейл-ультрамарафона Hoka Grom Anapa Trail - Аргументы и факты
«Смена» стала площадкой̆ для трейл-ультрамарафона Hoka Grom Anapa Trail
Впервые на забег «Абрау-Дюрсо-Сукко-Анапа» из Франции приехали атлеты Адриен Перре и Орельен Колле «Смена» стала площадкой̆ для проведения 2-го трейл-ультрамарафона Hoka Grom Anapa Trail 2017.
Аргументы и факты
Сегодня в Ставрополе проходит совещание по реализации положений Федерального закона «О проведении эксперимента по развитию курортной инфраструктуры в Республике Крым, Алтайском крае, Краснодарском крае и Ставропольском крае».
17.10.2017 Законодательное Собрание
Палата по разрешению споров Российского футбольного союза оштрафовала «Кубань» из-за задолженности перед бывшим главным тренером команды Даном Петреску.
17.10.2017 Кубанские Новости
Розничный ретейлер «Магнит» открыл в поселке Дорожном под Краснодаром собственный комплекс по выращиванию шампиньонов.
17.10.2017 Деловая газета Юг
Дерзайте! Создавайте  свое будущее! - Краснодарские известия«В эти дни Сочи стал молодежной столицей мира - там проходит XIX Всемирный фестиваль молодежи и студентов, самое масштабное представление года.
17.10.2017 Краснодарские известия
В правоохранительные органы 11 октября 2017 года поступило сообщение об обнаружении в станице Ладожской тела 48-летнего мужчины с имеющимися повреждениями.
17.10.2017 Кубанские Ведомости