Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Современное направление кулинарии – молекулярная кухня

1BAusgBcZjM.jpg - ККИ
IMG_20170920_145642.jpg - ККИ
IMG_20170920_150107.jpg - ККИ
IMG_20170920_153515.jpg - ККИ
IMG_20170920_153521.jpg - ККИ
IMG_20170920_153556.jpg - ККИ
Современное направление кулинарии – молекулярная кухня - ККИ

Казалось бы, все, что можно, уже приготовлено и испробовано, но кулинария продолжает развиваться. На смену стилю фьюжн в «высокой кулинарии» приходит молекулярная кухня, изменяющая консистенцию и форму продуктов до неузнаваемости. Молекулярная кухня готовится в лучших ресторанах мира, где разрабатываются рецепты чудесных блюд, которые невозможно приготовить на обычной кухне или купить в магазине. Интерес к молекулярной кухне не ослабевает.

Вот и для студентов Краснодарского кооперативного института (филиала) РУК, желающих погрузиться в волшебный мир чудесных превращений, кафедрой техники и технологии общественного питания 20 сентября 2017 г. был организован мастер-класс на тему: «Современное направление кулинарии – молекулярная кухня». В работе мастер-класса приняли участие студенты-технологи факультета среднего профессионального образования и факультета управления и права Краснодарского кооперативного института, ведущие преподаватели кафедры и гости – специалисты предприятий общественного питания г. Краснодара.

В ходе мероприятия шеф-повар ООО «Карат», выпускник Краснодарского кооперативного института Мухин Алексей в доступной и интересной форме представил студентам технологию приготовления блюд молекулярной кухни, рассказал об основных направлениях технологий молекулярной кухни, особенностях используемого оборудования.

Используя элементы молекулярной кухни, была показана технология приготовления латте-брюле с апельсиново-карамельным соусом и икры из бальзамического крема. По окончании мастер-класса была организована дегустация приготовленных блюд. Восторг студентов был безграничен. Посещение таких мастер-классов позволяет студентам четко уяснить, что применение современных инновационных тенденций в любой сфере деятельности, желание работать и развиваться – залог их будущего профессионального успеха и процветания. 


10 декабря в Институте строительства и транспортной инфраструктуры КубГТУ состоялся День открытых дверей.
14.12.2017 КубГТУ
Праздник студенческих талантов - КубГАУКонец года в Кубанском ГАУ – пора творчества. С 15 ноября по 13 декабря в стенах вуза проходил традиционный фестиваль искусств – праздник молодых талантов.
14.12.2017 КубГАУ
Добровольцы России - 2017 - КубГАУС 4 по 6 декабря в Москве проходил форум «Добровольцы России». Но итоги уходящего 2017 года стали подводить еще задолго до него.
14.12.2017 КубГАУ
Двойной праздник детской школы искусств - Газета Заря КубаниВ сентябре этого года детская школа искусств имени Г.Ф.Пономаренко отметила 55-летний день рождения.
14.12.2017 Газета Заря Кубани
Добровольцы России - 2017 - КубГАУС 4 по 6 декабря в Москве проходил форум «Добровольцы России». Но итоги уходящего 2017 года стали подводить еще задолго до него.
14.12.2017 КубГАУ
Школьникам города Кропоткина представили выставку-досье «Великий сын Отечества» - Министерство КультурыСегодня в Городском краеведческом музее в рамках цикла мероприятий «Кропоткин был тем, о чем Л.Н.
13.12.2017 Министерство Культуры
«Свои права должен знать каждый». - Управление культурыОсновной задачей встречи работников библиотеки, филиала № 7(ул.Ясногорская 7), с учащимися гимназии № 16, состояла в знакомстве с основными правами и свободами ребенка, и практикой их применения в жизни.
14.12.2017 Управление культуры
В ведущих вузах
Кубанский государственный — В Кубанском государственном университете 14 января 2018 года состоится день открытых дверей.
Вольная Кубань
На фото: участники теста - Газета Единство
Тест по истории Отечества
Масштабная международная акция- тест по истории Отечества, прошла в третий раз, охватив все регионы России и около 40 стран .
Газета Единство
Агния - Армавирский Собеседник
Праздник доброты: встреча в детском саду
Вряд ли есть человек, который не знает хоть нескольких строк из поэзии Агнии Барто.
Армавирский Собеседник
Жителя Кубани будут судить за крупное мошенничество и неуплату налогов - ЮгополисНа имущество и банковские счета обвиняемого наложен арест.  www.centersoveta.ru Первый отдел по расследованию особо важных дел СКР по краю завершил расследование уголовного дела в отношении 35-летнего мужчины,
13.12.2017 Югополис
В Сочи вертолет совершил экстренную посадку - ЮгополисНа борту находились два человека – пилот и пассажир, они не пострадали.  Пресс-служба МУП «Водоканал» Инцидент произошел в Сочи около 10 часов утра в среду, 13 декабря.
13.12.2017 Югополис
Задержан карманник, орудовавший в «Галерее Краснодар» - ЮгополисВ ходе эвакуации торгового центра он похитил у местной жительницы кошелек с деньгами.
14.12.2017 Югополис
В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах - Приазовские степи
В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах
За 11 месяцев текущего года в Ейском районе случилось 84 пожара, в которых шесть человек погибли и пять получили травмы.
Приазовские степи
Грабитель в маске с ножом ограбил квартиру жительницы Краснодара - Аргументы и факты
Грабитель в маске с ножом ограбил квартиру жительницы Краснодара
Полицейские нашли мужчину в пригороде, где он подрабатывал деревообработчиком Грабитель в маске с ножом ограбил квартиру жительницы Краснодара, сообщает пресс-группа УМВД по городу.
Аргументы и факты
Житель Кубани зарезал мужчину и женщину в станице Староминской - Аргументы и факты
Житель Кубани зарезал мужчину и женщину в станице Староминской
Мужчина находился в гостях у семейной пары, где они вместе распивали спиртное Житель Кубани зарезал мужчину и женщину в станице Староминской, сообщает пресс-служба СУ СКР по Краснодарскому краю.
Аргументы и факты
Педагог служит нации! - Вольная КубаньУЧИТЕЛЬ. ШКОЛА. ЖИЗНЬ. О престиже учительской профессии в нашей стране говорят с разных трибун уже много лет.
14.12.2017 Вольная Кубань
Эльмира Арзуманян - Армавирский СобеседникАрмавирские воспитанники образцового объединения солистов-вокалистов «Серебряные колокольчики» под руководством Р.В.
14.12.2017 Армавирский Собеседник
В Кавказском районе прошел первый отчетный концерт самых юных музыкантов - Министерство КультурыВ  концертном  зале детской музыкальной школы  №1 им. Г.В. Свиридова прошел  отчетный концерт учащихся подготовительного отделения.
13.12.2017 Министерство Культуры
Герои живут рядом - Рассвет
Герои живут рядом
В каждом населенном пункте есть люди, которые пользуются заслуженным уважением земляков, к мнению которых прислушиваются.
Рассвет
Заветный - Армавирский Собеседник
«Заветный» клуб – лучший друг!
Учреждения культуры являются своеобразным центром притяжения, который делает жизнь привлекательной и разнообразной, связывает народы, страны в единое целое!
Армавирский Собеседник
Куда отправиться на выходных? - Газета Заря Кубани
Куда отправиться на выходных?
Концерт Эдуарда Казаряна «Ты — моя мелодия» 16 декабря в 18.30 Филармония имени Г.Ф.Пономаренко г. Краснодар, ул.
Газета Заря Кубани
Удачная охота «леопардов» - Краснодарские известия«Вчера в Москве стартовал второй этап хоккейного Евротура - Кубок Первого канала.
14.12.2017 Краснодарские известия
RXzima - НИА-КубаньНИА-КУБАНЬ Крупнейший горный курорт Сочи «Роза Хутор» откроет сезон катания 15 декабря.
13.12.2017 НИА-Кубань
Баскетболисты «Локомотив Кубань» обыграли дома «Летувос Ритас» - Аргументы и фактыПобеда гарантировала краснодарцам первое место в группе С по итогам регулярного сезона Баскетболисты «Локомотив Кубань» обыграли дома «Летувос Ритас», сообщает пресс-служба ПБК.
14.12.2017 Аргументы и факты
Спорт вне политики - Прибой
Спорт вне политики
Мы не могли пройти мимо острой темы и поинтересовались у геленджикских спортсменов их личным мнением на этот счет Международный Олимпийский комитет отказал нашим спортсменам в праве выступить на зимних Играх в Корее п
Прибой
Папикян - Армавирский Собеседник
Интервью на кромке поля
Арсен ПАПИКЯН: “Набрать максимальное количество очков в оставшихся матчах” В ФОНБЕТ-Первенстве России по футболу среди команд клубов ПФЛ сезона 2017—2018 гг.
Армавирский Собеседник
Спортивные выходные - Газета Заря Кубани
Спортивные выходные
15 декабря Спартакиада трудовых коллективов МО Славянский район в 2017 году.
Газета Заря Кубани
На Кубань возвращаются российские военные из Сирии - Krasnodar.RuТоржественная встреча военнослужащих 32 отдельного медицинского отряда состоится сегодня в Анапе.
14.12.2017 Krasnodar.Ru
image31959801_da516b4e55719ab1b984fc1111cda56c - Администрация город-герой НовороcсийскАккредитацию получили: Валерий Волков – председатель Союза журналистов Новороссийска и Марина Яровая – главный редактор «Блокнот Новороссийск».
14.12.2017 Администрация город-герой Новороcсийск
Следственным отделом ОМВД России по Северскому району завершено предварительное расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 36-летнего жителя Ставропольского края, по признакам преступления,
14.12.2017 ГУ МВД Краснодарского края
Глава Кубани предложил лишать права заниматься торговой деятельностью магазины и рестораны, реализующие контрафакт - Приазовские степиТакое заявление Вениамин Кондратьев сделал в ходе заседания постоянно действующего координационного совещания по обеспечению правопорядка в регионе.
14.12.2017 Приазовские степи
Владимир Путин: в Сочи планируем создать лаборатории мирового уровня - Аргументы и фактыВ Москве проходит большая ежегодная пресс-конференция Владимира Путина Владимир Путин: в Сочи планируем создать лаборатории мирового уровня.
14.12.2017 Аргументы и факты