Винодельческая компания «Лефкадия» открыла овцеводческую ферму

Винодельческая компания «Лефкадия», принадлежащая предпринимателю Михаилу Николаеву, запустила ферму по разведению овец, из молока которых намерена производить сыры на собственной сыродельне. Ферма рассчитана на 1000 голов животных.

В хозяйство специально из Франции завезли овец породы Лакаюн, молоко которых используется в производстве сыра с голубой плесенью – Рокфор и полутвердого сыра – Манчеза, пишет портал dairynews.ru .


На предприятии также установлены современные танки-охладители молока, автоматы выпойки ягнят, системы незамерзающего водопоения, вентиляторы с функцией управления по температуре.


В скором времени доильный зал выйдет на полную рабочую мощность.


Сейчас «Лефкадия» выпускает восемь сортов сыра под ТМ «Чистая Еда»: «Камамбер Лефкадии», «Шеврет Лефкадии», «Капретто Лефкадии», «Бюш Лефкадии», «Раклет Лефкадии», «Скаморца», «Рикотта» и «Латтерия». Для производства используются коровье и козье молоко с собственной фермы.


В 2015 году cыр «Ка­мамбер Лефкадии» завоевал золотую награду на выставке «Зеленая неделя в Берлине».


«Лефкадия» – винодельческое хозяйство , которое появилось в 2007 г. в Крымском районе. Предприятие выращивает виноград, делает вино, производит сыры на собственной сыродельне, а также другие эко-продукты. Сейчас на 80 га виноградников выращивается 23 сорта винограда из Франции, Италии и Австрии.

 

Инна Борисова, "Деловая газета. Юг" - новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий

 
По теме
Опубликовано: 29 марта 2024 Пожар, взрыв газа, ограбление, стихийное бедствие, соседи забыли закрыть кран в ванной – во всех этих ситуациях вы рискуете понести серьёзные убытки и даже совсем потерять дом или квартиру.
Опубликовано: 29 марта 2024 29 марта 1906 года Начальником Кубанской области и наказным атаманом Кубанского казачьего войска стал генерал-лейтенант Н.И.Михайлов.
Администрация Крымского района
Внимание! В отделении №1 введен карантин с 29.03.24 до 04.04.2024г. включительно.
ГБУЗ СКПБ №1
История моей семьи - Газета Трибуна История моей семьи В Год семьи, объявленный Владимиром Путиным, президентом России, еще раз осознаешь ценность сохранения исторической памяти о своих предках, родных и близких людях.
Газета Трибуна
Форум прошел с пользой - Газета Заря Кубани Сегодня программа Всекубанского форума приемных семей в Сочи была насыщенной.
Газета Заря Кубани