Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кубанцы окучивают арбузные ряды - как выбрать правильную полосатую ягоду

10 сочных советов - в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО)

4 августа, KrasnodarMedia. Аппетитные "полосатые колобки" заполонили рынки, прилавки магазинов и супермаркетов Кубани. Арбузами трудно не соблазниться, но чтобы получить максимум удовольствия, радости и пользы надо их уметь выбирать. 10 важных советов — в обзоре ИА KrasnodarMedia .


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

"Правильные" места

Приобретать арбузы и дыни необходимо только в местах, предназначенных для торговли бахчевыми: магазинах и оборудованных палатках. Такие палатки непременно должны иметь навесной тент, а плоды должны быть разложены на подтоварниках (настилах), не ниже 15 см над поверхностью земли, чтобы на товар не попадала пыль, грязь и микробы, для которых сочная мякоть арбузов является идеальной средой для размножения. Проникнуть внутрь арбуза грязь и болезнетворные микроорганизмы могут через микротрещины, которые можно даже не заметить невооруженным глазом. Ни в коем случае нельзя приобретать арбузы вблизи дорог. Придорожная торговля бахчевыми вообще запрещена. Это связано с особенностью бахчевых культур активно впитывать загрязнители из окружающей среды, и даже при всех сертификатах качества вы получите опасный для здоровья продукт. Так, чтобы арбуз впитал в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах, понадобится всего несколько часов. Пропитанные выхлопными газами плоды могут привести к серьезным отравлениям.

Арбуз с "паспортом"


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

Любой вид товара должен иметь сертификат качества. Соответствующий документ должен быть и у приглянувшегося вам арбуза. Поскольку в данном случае речь идет о здоровье и безопасности, какое-либо смущение и стеснение неуместно. Вы имеете полное право потребовать у продавца сертификат качества, а он обязан вам его предъявить. Сертификат поможет вам убедиться в происхождении товара, поведает о количестве тяжелых металлов, радиации, содержании минеральных удобрений и прочих показателях, влияющих на качество товара. Если на вашу просьбу продавец предъявляет вам ксерокопию сертификата, обязательно обратите внимание на печать, которая должна быть цветной, а не черной, в противном случае подлинность документа и, соответственно, качество товара под большим вопросом.

Целый и невредимый

Выбирая арбуз, внимательно осмотрите его со всех сторон, чтобы убедиться в целостности плода. Он должен быть без трещин, примятостей и прочих видимых изъянов и уж тем более не подгнившим. Через поврежденные места и даже микротрещины в арбуз проникают бактерии и болезнетворные микроорганизмы, которые активно размножаются в сладкой арбузной мякоти и могут привести к серьезным пищевым отравлениям и расстройствам в работе желудочно-кишечного тракта. Это относится и к разрезанным арбузам, продажа которых официально запрещена.

Размер имеет значение

Большой размер плода, на который ведутся многие покупатели, вовсе не является гарантией отменного вкуса и зрелости. Действительно, чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее, но вкуснее ли? И маленький экземпляр может оказаться удаленьким. Тем не менее, из одного сорта арбузов и одной партии лучше выбирать плод средней величины – не очень крупный, но и не слишком маленький. Правило "золотой середины" пригодится и в выборе арбуза. Крайностей лучше избегать.

Твердая блестящая корка

У спелого "полосатика" корка должна быть твердой и блестящей, плохо поддающейся протыканию ногтем. Это связано с тем, что при созревании у плода пересыхает хвостик, прекращается поступление влаги и корка затвердевает. Если ноготь легко протыкает корку или при ее растирании ощущается запах свежескошенной травы, это указывает на незрелость плода.

Степень полосатости

Чтобы выбрать "правильный" арбуз, непременно следует обратить внимание и на степень полосатости плода, которая является не только важной частью арбузного имиджа, но и показателем его спелости. У каждого уважающего себя арбуза цвет полосатой корочки должен быть максимально контрастным.

Желтый бочок

Созревая на поле, арбуз, как правило, "отлеживает" себе один из боков, на котором появляется светлое пятно. У спелого плода оно должно быть насыщенного желтого или даже оранжевого цвета. После отсыхания хвостика и прекращения выработки хлорофилла под действием света на плодах могут появляться светлые пятна, тоже являющиеся верным признаком спелости арбуза.

Сухой хвостик

Самый известный признак спелости – сухой хвостик. Созрев, "правильный" арбуз "отключается" от бахчи путем пересыхания хвостика. Однако следует учесть, что он может появиться и у давно сорванных неспелых плодов, поэтому этот признак нужно учитывать лишь в комплексе со всеми остальными.

Сладенькие "девочки"

Арбуз – ягода двуполая. У "мальчиков" низ плода, противоположная хвостику сторона, выпуклый, а у "девочек" – плоский, и на нем есть широкий кружочек. Зачем вам знать половые признаки арбузов? Чтобы выбрать самый вкусный и сладкий плод. Дело в том, что "девочки" считаются более вкусными: в них значительно меньше семечек, а сахара больше. Так что при покупке лучше выбирать "арбузиху".

"Звонкие" арбузы


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

Ну вот, арбуз осмотрен "с ног до головы" и теперь осталось по нему только постучать. У спелого плода звук должен быть не глухим, а звонким. Чтобы окончательно развеять все сомнения, приложите арбуз к уху и изо всех сил попробуйте сдавить его руками: у спелого плода кожура должна немного прогнуться и затрещать.

Вот и все премудрости выбора "правильного" арбуза. Перед употреблением не забудьте тщательно вымыть плод под проточной водой. Разрезанный арбуз необходимо хранить только в холодильнике.

Это новости Краснодара и Краснодарского края.

Кликни и получай только самые интересные новости в группе "КраснодарМедиа.Новости" в Whatsapp
Читать новости в Telegram
В личном подсобном хозяйстве А.А. Шелковой, что расположено в Бе­лохуторском сельском поселении, полным ходом идет сбор бахчевых.
02.08.2017 Степные зори
Рекомендации по покупке бахчевых культур Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь.
02.08.2017 Роспотребнадзор
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - NrNews.RuРоспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
02.08.2017 NrNews.Ru
Сезон большой ягоды??? - Наш НовороссийскВ Новороссийске началась пора арбузов. Бахчевые пополняют продовольственный ассортимент на прилавках магазинов, рынков и ярмарок.
01.08.2017 Наш Новороссийск
© Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuРоспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при покупке арбуз и дынь В ведомстве отметили, что покупать арбузы вдоль дорог запрещается, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы,
01.08.2017 Yuga.Ru
Арбузы уже появились на кубанских прилавках. Официально дынно-арбузный сезон стартовал 20 июля.
27.07.2017 МТРК Краснодар
Под Сочи фура снесла легковушку - Регион onlineПри повороте прицеп большегруза выехал на встречную полосу и врезался в «семерку» Екатерина СОРОКИНА / Краснодар, 24 августа 23 августа под Сочи на Мамайском перевале произошло ДТП с участием фуры и легковушки.
24.08.2017 Регион online
Авария произошла на крутом повороте Мамайского перевала 23 августа. На кадрах видно, что большегрузный автомобиль с прицепом движется по трассе, на крутом повороте его прицеп вылетает на встречную полосу,
24.08.2017 Кубанские Новости
Мать с двумя детьми погибли в ДТП с мотоблоком на Кубани - ЮгополисВ серьезном ДТП в Калининском районе Краснодарского края погибла 41-летняя женщина, ее девятилетняя дочь и двухлетний сын.
23.08.2017 Югополис
нарко - Армавирский Собеседник
Добровольное сумасшествие
О вреде наркомании знают все. Употребление наркотических средств в России запрещено законом.
Армавирский Собеседник
559076-m4d6c93be - Армавирский Собеседник
Страшнейший наркотик современности
Наркотик, печально известный под названием «соль», несколько лет назад прочно захватил рынок наркотических средств.
Армавирский Собеседник
Наркотики через Интернет - Газета Заря Кубани
Наркотики через Интернет
 В Славянском районе полицейские выявили факт незаконного хранения наркотиков.
Газета Заря Кубани
По правде говоря, российская рок-сцена обрела Валерия Кипелова, как это нередко бывает, совершенно случайно.
23.08.2017 Газета Анапское Черноморье
Ирина Ковалева - Сельская газетаПродолжаем знакомить с участниками Международного фестиваля искусств «Степная лира», который состоится в станице Новопокровской 30, 31 августа и 1 сентября Ирина Ковалева Ирина Ковалева – поэт, переводчик, публицист.
23.08.2017 Сельская газета
"Встреча выпускников" КВН состоится в Сочи - Администрация г. СочиИгра легендарных команд Клуба веселых и находчивых состоится 26 августа на сцене концертного зала "Фестивальный".
22.08.2017 Администрация г. Сочи
Tele2 откроет в Майкопе «Город по другим правилам» - Деловая газета Юг
Tele2 откроет в Майкопе «Город по другим правилам»
Краснодар – Tele2, альтернативный оператор мобильной связи, сообщает о проведении проекта «Город по другим правилам» в столице Адыгеи.
Деловая газета Юг
многонациональный армавир - Армавирский Собеседник
26 августа — День немецкой культуры
Уважаемые жители города Армавира! 26 августа 2017 года в 17.00 часов в городском парке культуры и отдыха пройдет День немецкой культуры в рамках 6-го городского фестиваля национальных культур «Многонациональный Армавир».
Армавирский Собеседник
В «Ночь кино» Ейчане смогут посетить бесплатные киносеансы - Приазовские степи
В «Ночь кино» Ейчане смогут посетить бесплатные киносеансы
27 августа 2017 года по инициативе Министерства культуры Российской Федерации и при содействии Федерального фонда социальной и экономической поддержки отечественной кинематографии в рамках празднования Дня российского ки
Приазовские степи
«КУБАНЬ» ПОБЕДИЛА «АРМАВИР» В КУБКЕ - ФК КубаньК концу августа российский футбольный сезон набрал обороты. В перерыве между играми Фонбет-Первенства ФНЛ настала пора кубковых поединков.
23.08.2017 ФК Кубань
«Краснодар» против «Райко Митича» - Краснодарские известия«Сегодня в Белграде состоится ответный матч раунда плей-офф Лиги Европы УЕФА между «Краснодаром» и «Црвеной Звездой».
24.08.2017 Краснодарские известия
ЕВГЕНИЙ КАЛЕШИН: ОБЕЩАНИЯ ПОДТВЕРДИЛИ ДЕЛОМ - ФК КубаньПосле кубкового матча с «Армавиром» главный тренер «Кубани» Евгений Калешин отметил, что команда хотела порадовать многочисленных болельщиков, приехавших на этот поединок.
24.08.2017 ФК Кубань
На «Олимпе-2» «Краснодар»  не проигрывает - Краснодарские известия
На «Олимпе-2» «Краснодар» не проигрывает
«В седьмом туре чемпионата России по футболу среди команд премьер-лиги в центре внимания оказалось южное дерби «Ростов» -«Краснодар».
Краснодарские известия
В Новороссийске ищут новых перевозчиков - Деловая газета Юг
В Новороссийске ищут новых перевозчиков
Власти Новороссийска решили навести порядок в сфере пассажирских перевозок.
Деловая газета Юг
Фавориты будут тренироваться в Анапе
Анапа готовится к грандиозному спортивному событию – чемпионату мира по футболу FIFA-2018 в России.
Газета Анапское Черноморье
Чайлдфри VS «яжематери» - Краснодарские известия«Во Всемирной паутине, в частности, в популярных соцсетях происходят ожесточенные войны между так называемыми чайлдфри и «яжематерями» » Ничего себе учительница… Движение чайлдфри зародилось в США в 1970-х и начало
24.08.2017 Краснодарские известия
Отбыв наказание за незаконное хранение, сбыт оружия и наркотических средств, Дмитрий Л. пробыл на свободе немногим более двух лет.
24.08.2017 Степные зори
Когда мы едины -  мы непобедимы! - Краснодарские известия«В Краснодаре отметили День Государственного флага России» Гордость и восхищение - вот те чувства, которые испытывает россиянин при виде реющего триколора на флагштоке.
24.08.2017 Краснодарские известия
Ирина Ковалева - Сельская газета
Известные люди едут к нам!
Продолжаем знакомить с участниками Международного фестиваля искусств «Степная лира», который состоится в станице Новопокровской 30, 31 августа и 1 сентября Ирина Ковалева Ирина Ковалева – поэт, переводчик, публицист.
Сельская газета
Девушка-река Хоста - Народная газета Сочи
Большой размах малых дел
В Сочи не прекращаются масштабные проекты по модернизации и строительству школ, детских садов, лечебных учреждений, газораспределительных сетей.
Народная газета Сочи
img5 - Армавирский Собеседник
Шальная трава, трава колдунов…
Зарегистрированы случаи отравления семенами дурмана несовершеннолетних детей.
Армавирский Собеседник
На паруснике «Херсонес» отметили День  государственного флага Российской Федерации - NrNews.RuСегодня, в День Государственного флага Российской Федерации состоялось торжественное мероприятие на парусном учебном судне «Херсонес».
22.08.2017 NrNews.Ru
Курорты Краснодарского края выбрали 10 миллионов туристов - Регион onlineОжидается увеличение турпотока до 16 миллионов человек Ася Шахабасова / Краснодар, 23 августа С начала текущего года курорты Краснодарского края посетили 10 миллионов туристов.
23.08.2017 Регион online
12eysk1485901888big - Знамя ТрудаТурпоток в Краснодарском крае в 2017 году, согласно прогнозам специалистов, увеличится до 16 млн человек.
23.08.2017 Знамя Труда
Когда мы едины -  мы непобедимы! - Краснодарские известия«В Краснодаре отметили День Государственного флага России» Гордость и восхищение - вот те чувства, которые испытывает россиянин при виде реющего триколора на флагштоке.
24.08.2017 Краснодарские известия
Мать с двумя детьми погибли в ДТП с мотоблоком на Кубани - ЮгополисВ серьезном ДТП в Калининском районе Краснодарского края погибла 41-летняя женщина, ее девятилетняя дочь и двухлетний сын.
23.08.2017 Югополис