Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кубанцы окучивают арбузные ряды - как выбрать правильную полосатую ягоду

10 сочных советов - в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО)

4 августа, KrasnodarMedia. Аппетитные "полосатые колобки" заполонили рынки, прилавки магазинов и супермаркетов Кубани. Арбузами трудно не соблазниться, но чтобы получить максимум удовольствия, радости и пользы надо их уметь выбирать. 10 важных советов — в обзоре ИА KrasnodarMedia .


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

"Правильные" места

Приобретать арбузы и дыни необходимо только в местах, предназначенных для торговли бахчевыми: магазинах и оборудованных палатках. Такие палатки непременно должны иметь навесной тент, а плоды должны быть разложены на подтоварниках (настилах), не ниже 15 см над поверхностью земли, чтобы на товар не попадала пыль, грязь и микробы, для которых сочная мякоть арбузов является идеальной средой для размножения. Проникнуть внутрь арбуза грязь и болезнетворные микроорганизмы могут через микротрещины, которые можно даже не заметить невооруженным глазом. Ни в коем случае нельзя приобретать арбузы вблизи дорог. Придорожная торговля бахчевыми вообще запрещена. Это связано с особенностью бахчевых культур активно впитывать загрязнители из окружающей среды, и даже при всех сертификатах качества вы получите опасный для здоровья продукт. Так, чтобы арбуз впитал в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах, понадобится всего несколько часов. Пропитанные выхлопными газами плоды могут привести к серьезным отравлениям.

Арбуз с "паспортом"


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

Любой вид товара должен иметь сертификат качества. Соответствующий документ должен быть и у приглянувшегося вам арбуза. Поскольку в данном случае речь идет о здоровье и безопасности, какое-либо смущение и стеснение неуместно. Вы имеете полное право потребовать у продавца сертификат качества, а он обязан вам его предъявить. Сертификат поможет вам убедиться в происхождении товара, поведает о количестве тяжелых металлов, радиации, содержании минеральных удобрений и прочих показателях, влияющих на качество товара. Если на вашу просьбу продавец предъявляет вам ксерокопию сертификата, обязательно обратите внимание на печать, которая должна быть цветной, а не черной, в противном случае подлинность документа и, соответственно, качество товара под большим вопросом.

Целый и невредимый

Выбирая арбуз, внимательно осмотрите его со всех сторон, чтобы убедиться в целостности плода. Он должен быть без трещин, примятостей и прочих видимых изъянов и уж тем более не подгнившим. Через поврежденные места и даже микротрещины в арбуз проникают бактерии и болезнетворные микроорганизмы, которые активно размножаются в сладкой арбузной мякоти и могут привести к серьезным пищевым отравлениям и расстройствам в работе желудочно-кишечного тракта. Это относится и к разрезанным арбузам, продажа которых официально запрещена.

Размер имеет значение

Большой размер плода, на который ведутся многие покупатели, вовсе не является гарантией отменного вкуса и зрелости. Действительно, чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее, но вкуснее ли? И маленький экземпляр может оказаться удаленьким. Тем не менее, из одного сорта арбузов и одной партии лучше выбирать плод средней величины – не очень крупный, но и не слишком маленький. Правило "золотой середины" пригодится и в выборе арбуза. Крайностей лучше избегать.

Твердая блестящая корка

У спелого "полосатика" корка должна быть твердой и блестящей, плохо поддающейся протыканию ногтем. Это связано с тем, что при созревании у плода пересыхает хвостик, прекращается поступление влаги и корка затвердевает. Если ноготь легко протыкает корку или при ее растирании ощущается запах свежескошенной травы, это указывает на незрелость плода.

Степень полосатости

Чтобы выбрать "правильный" арбуз, непременно следует обратить внимание и на степень полосатости плода, которая является не только важной частью арбузного имиджа, но и показателем его спелости. У каждого уважающего себя арбуза цвет полосатой корочки должен быть максимально контрастным.

Желтый бочок

Созревая на поле, арбуз, как правило, "отлеживает" себе один из боков, на котором появляется светлое пятно. У спелого плода оно должно быть насыщенного желтого или даже оранжевого цвета. После отсыхания хвостика и прекращения выработки хлорофилла под действием света на плодах могут появляться светлые пятна, тоже являющиеся верным признаком спелости арбуза.

Сухой хвостик

Самый известный признак спелости – сухой хвостик. Созрев, "правильный" арбуз "отключается" от бахчи путем пересыхания хвостика. Однако следует учесть, что он может появиться и у давно сорванных неспелых плодов, поэтому этот признак нужно учитывать лишь в комплексе со всеми остальными.

Сладенькие "девочки"

Арбуз – ягода двуполая. У "мальчиков" низ плода, противоположная хвостику сторона, выпуклый, а у "девочек" – плоский, и на нем есть широкий кружочек. Зачем вам знать половые признаки арбузов? Чтобы выбрать самый вкусный и сладкий плод. Дело в том, что "девочки" считаются более вкусными: в них значительно меньше семечек, а сахара больше. Так что при покупке лучше выбирать "арбузиху".

"Звонкие" арбузы


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

Ну вот, арбуз осмотрен "с ног до головы" и теперь осталось по нему только постучать. У спелого плода звук должен быть не глухим, а звонким. Чтобы окончательно развеять все сомнения, приложите арбуз к уху и изо всех сил попробуйте сдавить его руками: у спелого плода кожура должна немного прогнуться и затрещать.

Вот и все премудрости выбора "правильного" арбуза. Перед употреблением не забудьте тщательно вымыть плод под проточной водой. Разрезанный арбуз необходимо хранить только в холодильнике.

Это новости Краснодара и Краснодарского края.

Кликни и получай только самые интересные новости в группе "КраснодарМедиа.Новости" в Whatsapp
Читать новости в Telegram
В личном подсобном хозяйстве А.А. Шелковой, что расположено в Бе­лохуторском сельском поселении, полным ходом идет сбор бахчевых.
02.08.2017 Степные зори
Рекомендации по покупке бахчевых культур Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь.
02.08.2017 Роспотребнадзор
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - NrNews.RuРоспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
02.08.2017 NrNews.Ru
Сезон большой ягоды??? - Наш НовороссийскВ Новороссийске началась пора арбузов. Бахчевые пополняют продовольственный ассортимент на прилавках магазинов, рынков и ярмарок.
01.08.2017 Наш Новороссийск
© Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuРоспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при покупке арбуз и дынь В ведомстве отметили, что покупать арбузы вдоль дорог запрещается, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы,
01.08.2017 Yuga.Ru
Арбузы уже появились на кубанских прилавках. Официально дынно-арбузный сезон стартовал 20 июля.
27.07.2017 МТРК Краснодар
Дорожный рабочий погиб под колесами электропоезда в Краснодаре - LiveKuban.RuТрагедия произошла на 14-м километре перегона «Витаминный-Краснодар 2» СКЖД.
22.02.2018 LiveKuban.Ru
Ректор КубГТУ Татьяна Бархатова арестована по делу о хищении - ЮгополисПо решению суда она также отстранена от должности.
22.02.2018 Югополис
В Сочи бывшего полицейского подозревают в вымогательстве взятки у предпринимателя - ЮгополисПодозреваемый находится под стражей.   Марина Померанцева / ИА EAOmedia Следственный отдел по городу Сочи СКР по краю возбудил уголовное дело в отношении бывшего дознавателя отдела полиции УМВД России по городу Сочи,
21.02.2018 Югополис
На границе с Абхазией задержан молдаванин, выдававший себя за русского - Аргументы и факты
На границе с Абхазией задержан молдаванин, выдававший себя за русского
В 2016 году на родине в отношении него возбудили уголовное дело за контрабанду запрещенных химических веществ Молдаванин с российским паспортом задержан в Адлере, на пункте пропуска через границу с Абхазией,
Аргументы и факты
В Краснодаре поезд насмерть сбил железнодорожного рабочего - Аргументы и факты
В Краснодаре поезд насмерть сбил железнодорожного рабочего
22 февраля рабочие монтировали ограждения железнодорожных путей Электропоезд Краснодар-Тимашевск насмерть сбил 47-летнего железнодорожного рабочего 22 февраля, сообщили в пресс-службе Южного СУТ России.
Аргументы и факты
В Краснодаре гадалка ограбила 36-летнего мужчину на 70 тысяч рублей - Аргументы и факты
В Краснодаре гадалка ограбила 36-летнего мужчину на 70 тысяч рублей
Потерпевшему удалось выхватить у гадалки свой кошелек, но денег там уже не было 36-летний житель кубанской столицы обратился в полицию с заявлением об ограблении, сообщили в пресс-службе УМВД России по городу Краснодару.
Аргументы и факты
В Армавире прошла патриотическая акция - Министерство Культуры«Кто не знает своего прошлого, тот лишен будущего» под таким девизом была проведена акция в Армавирском театре драмы и комедии.
22.02.2018 Министерство Культуры
На Кубани поздравляют защитников Отечества - Министерство КультурыПраздничные мероприятия проходят в учреждениях культуры муниципальных образований Краснодарского края.
22.02.2018 Министерство Культуры
В Сочинском художественном музее прошла лекция в рамках  XI Зимнего международного фестиваля искусств Ю.Башмета - Министерство КультурыДоктор философии Антонио Джеуза погрузил зрителей  мир творчества, научил разбираться в новых технологиях искусства, рассказал о том, что такое медиа-арт и о многом другом.
21.02.2018 Министерство Культуры
Афиша кинотеатра «Кубань» с 22 по 28 февраля - Газета Заря Кубани
Афиша кинотеатра «Кубань» с 22 по 28 февраля
Адрес:  г. Славянск-на-Кубани, улица Красная, 52. Телефон для справок и  бронирования билетов:  8(918)33-90-384.
Газета Заря Кубани
В Полтавском культурном центре прошел праздничный концерт ко Дню защитника Отечества - Голос Правды
В Полтавском культурном центре прошел праздничный концерт ко Дню защитника Отечества
18 Фото: Сергей Базалук / © «Голос правды» В нем участвовали самодеятельные артисты района и детские коллективы С большим интересом зрители посмотрели театрализованное представление о защитниках Отечества в широ
Голос Правды
Газета "Тихорецкие вести" отпраздновала 100-летие - Тихорецкие вести
Газета "Тихорецкие вести" отпраздновала 100-летие
20 февраля районка собрала своих многочисленных друзей, авторов, читателей, героев в городском Дворце культуры на праздник, посвящённый вековому юбилею одного из старейших периодических изданий в Краснодарском крае.
Тихорецкие вести
«Будь готов к труду и обороне!» - МО Темрюкский районВ спортивном комплексе «Скиф» в рамках месячнику оборонно-массовой и военно-патриотической работе среди участников IV-VI возрастных ступеней состоялись соревнования «Будь готов к труду и обороне!»,
22.02.2018 МО Темрюкский район
В Анапе проходят патриотические мероприятия для молодежи - Администрация г. АнапаВ городе-курорте продолжаются мероприятия в рамках месячника оборонно-массовой и военно-патриотической работы.
22.02.2018 Администрация г. Анапа
В Сочи во время ЧМ-2018 запретят въезд автобусов - ГТРК Кубань в г. СочиВъезд автобусов на территорию города будет ограничен на период проведения Чемпионата мира по футболу, то есть с 1 июня по 17 июля 2018 года.
22.02.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
В городе Анапе прошел 16 международный турнир по казачьему рукопашному бою «СПАС» - Газета Заря Кубани
В городе Анапе прошел 16 международный турнир по казачьему рукопашному бою «СПАС»
Как сообщил нам руководитель Славянского муниципального отделения Краснодарского регионального детско-юношеского общественного движения «Союз казачьей молодежи Кубани» младший урядник Александр Варнавский,
Газета Заря Кубани
Кикбоксеры из Динской заняли первые места - Газета РВС
Кикбоксеры из Динской заняли первые места
17 февраля 2018 года проходил турнир открытого первенства МО Кореновского района по кикбоксингу в ст.Платнировской в честь дня Защитника Отечества.
Газета РВС
«К защите Родины – готов!» - Газета Единство
«К защите Родины – готов!»
Сегодня в рамках месячника оборонно-массовой и военно-патриотической работы в Павловской Детско-юношеской спортивной школе состоялось мероприятие «К защите Родины – готов!» Основными задачами мероприятия стали:
Газета Единство
За настоящих мужчин! Четыре истории о храбрости и доброте - Аргументы и фактыВ преддверие Дня защитника Отечества «АиФ-Юг» собрал истории жителей Кубани, которые совершили героические поступки в обычной жизни.
22.02.2018 Аргументы и факты
Защитники отечества - Сельская НовьЗавтра – День защитника Отечества. В этот день принято поздравлять с праздником всех представителей сильной половины человечества.
22.02.2018 Сельская Новь
ПУТЬ В ПРОШЛОЕ… - Этаж Новостей21 февраля – Всемирный день экскурсовода Образ экскурсовода хорошо известен: он ведет (или везет на автобусе) экскурсантов, рассказывая путешественникам о достопримечательностях населенного пункта.
22.02.2018 Этаж Новостей
За здоровый образ жизни ейчан - Приазовские степи
За здоровый образ жизни ейчан
На прошедшем недавно «круглом столе» с участием депутатов ЗСК  Сергея Белана и Татьяны Рой, регионального координатора проекта партии «Единая Россия» «Крепкая семья», была поднята и тема организации летнего отдыха детей.
Приазовские степи
Мы начинаем КВН! - Прибой
Мы начинаем КВН!
Искрометные шутки буквально поднимали зал Тихо и скучно в этот вечер точно не было!
Прибой
На новой площади и гуляется по-новому! - Этаж Новостей
На новой площади и гуляется по-новому!
Утро 18 февраля выдалось пасмурным и промозглым. Серое небо низко весело над головой.
Этаж Новостей
Глава Минздрава Кубани о ситуации с беспомощным пациентом: это неправда - ЮгополисМинистр здравоохранения Краснодарского края Евгений Филиппов отреагировал на фотографии с голым беспомощным мужчиной на полу в больнице Новороссийска.
22.02.2018 Югополис
За настоящих мужчин! Четыре истории о храбрости и доброте - Аргументы и фактыВ преддверие Дня защитника Отечества «АиФ-Юг» собрал истории жителей Кубани, которые совершили героические поступки в обычной жизни.
22.02.2018 Аргументы и факты
Защитники отечества - Сельская НовьЗавтра – День защитника Отечества. В этот день принято поздравлять с праздником всех представителей сильной половины человечества.
22.02.2018 Сельская Новь
Ректор КубГТУ Татьяна Бархатова арестована по делу о хищении - ЮгополисПо решению суда она также отстранена от должности.
22.02.2018 Югополис
В Сочи во время ЧМ-2018 запретят въезд автобусов - ГТРК Кубань в г. СочиВъезд автобусов на территорию города будет ограничен на период проведения Чемпионата мира по футболу, то есть с 1 июня по 17 июля 2018 года.
22.02.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи