Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кубанцы окучивают арбузные ряды - как выбрать правильную полосатую ягоду

10 сочных советов - в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО)

4 августа, KrasnodarMedia. Аппетитные "полосатые колобки" заполонили рынки, прилавки магазинов и супермаркетов Кубани. Арбузами трудно не соблазниться, но чтобы получить максимум удовольствия, радости и пользы надо их уметь выбирать. 10 важных советов — в обзоре ИА KrasnodarMedia .


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

"Правильные" места

Приобретать арбузы и дыни необходимо только в местах, предназначенных для торговли бахчевыми: магазинах и оборудованных палатках. Такие палатки непременно должны иметь навесной тент, а плоды должны быть разложены на подтоварниках (настилах), не ниже 15 см над поверхностью земли, чтобы на товар не попадала пыль, грязь и микробы, для которых сочная мякоть арбузов является идеальной средой для размножения. Проникнуть внутрь арбуза грязь и болезнетворные микроорганизмы могут через микротрещины, которые можно даже не заметить невооруженным глазом. Ни в коем случае нельзя приобретать арбузы вблизи дорог. Придорожная торговля бахчевыми вообще запрещена. Это связано с особенностью бахчевых культур активно впитывать загрязнители из окружающей среды, и даже при всех сертификатах качества вы получите опасный для здоровья продукт. Так, чтобы арбуз впитал в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах, понадобится всего несколько часов. Пропитанные выхлопными газами плоды могут привести к серьезным отравлениям.

Арбуз с "паспортом"


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

Любой вид товара должен иметь сертификат качества. Соответствующий документ должен быть и у приглянувшегося вам арбуза. Поскольку в данном случае речь идет о здоровье и безопасности, какое-либо смущение и стеснение неуместно. Вы имеете полное право потребовать у продавца сертификат качества, а он обязан вам его предъявить. Сертификат поможет вам убедиться в происхождении товара, поведает о количестве тяжелых металлов, радиации, содержании минеральных удобрений и прочих показателях, влияющих на качество товара. Если на вашу просьбу продавец предъявляет вам ксерокопию сертификата, обязательно обратите внимание на печать, которая должна быть цветной, а не черной, в противном случае подлинность документа и, соответственно, качество товара под большим вопросом.

Целый и невредимый

Выбирая арбуз, внимательно осмотрите его со всех сторон, чтобы убедиться в целостности плода. Он должен быть без трещин, примятостей и прочих видимых изъянов и уж тем более не подгнившим. Через поврежденные места и даже микротрещины в арбуз проникают бактерии и болезнетворные микроорганизмы, которые активно размножаются в сладкой арбузной мякоти и могут привести к серьезным пищевым отравлениям и расстройствам в работе желудочно-кишечного тракта. Это относится и к разрезанным арбузам, продажа которых официально запрещена.

Размер имеет значение

Большой размер плода, на который ведутся многие покупатели, вовсе не является гарантией отменного вкуса и зрелости. Действительно, чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее, но вкуснее ли? И маленький экземпляр может оказаться удаленьким. Тем не менее, из одного сорта арбузов и одной партии лучше выбирать плод средней величины – не очень крупный, но и не слишком маленький. Правило "золотой середины" пригодится и в выборе арбуза. Крайностей лучше избегать.

Твердая блестящая корка

У спелого "полосатика" корка должна быть твердой и блестящей, плохо поддающейся протыканию ногтем. Это связано с тем, что при созревании у плода пересыхает хвостик, прекращается поступление влаги и корка затвердевает. Если ноготь легко протыкает корку или при ее растирании ощущается запах свежескошенной травы, это указывает на незрелость плода.

Степень полосатости

Чтобы выбрать "правильный" арбуз, непременно следует обратить внимание и на степень полосатости плода, которая является не только важной частью арбузного имиджа, но и показателем его спелости. У каждого уважающего себя арбуза цвет полосатой корочки должен быть максимально контрастным.

Желтый бочок

Созревая на поле, арбуз, как правило, "отлеживает" себе один из боков, на котором появляется светлое пятно. У спелого плода оно должно быть насыщенного желтого или даже оранжевого цвета. После отсыхания хвостика и прекращения выработки хлорофилла под действием света на плодах могут появляться светлые пятна, тоже являющиеся верным признаком спелости арбуза.

Сухой хвостик

Самый известный признак спелости – сухой хвостик. Созрев, "правильный" арбуз "отключается" от бахчи путем пересыхания хвостика. Однако следует учесть, что он может появиться и у давно сорванных неспелых плодов, поэтому этот признак нужно учитывать лишь в комплексе со всеми остальными.

Сладенькие "девочки"

Арбуз – ягода двуполая. У "мальчиков" низ плода, противоположная хвостику сторона, выпуклый, а у "девочек" – плоский, и на нем есть широкий кружочек. Зачем вам знать половые признаки арбузов? Чтобы выбрать самый вкусный и сладкий плод. Дело в том, что "девочки" считаются более вкусными: в них значительно меньше семечек, а сахара больше. Так что при покупке лучше выбирать "арбузиху".

"Звонкие" арбузы


Жители ЕАО "окучивают" арбузные ряды: как выбрать "правильную" полосатую ягоду. Фото: Виктория Антошина, РИА PrimaMedia

Ну вот, арбуз осмотрен "с ног до головы" и теперь осталось по нему только постучать. У спелого плода звук должен быть не глухим, а звонким. Чтобы окончательно развеять все сомнения, приложите арбуз к уху и изо всех сил попробуйте сдавить его руками: у спелого плода кожура должна немного прогнуться и затрещать.

Вот и все премудрости выбора "правильного" арбуза. Перед употреблением не забудьте тщательно вымыть плод под проточной водой. Разрезанный арбуз необходимо хранить только в холодильнике.

Это новости Краснодара и Краснодарского края.

Кликни и получай только самые интересные новости в группе "КраснодарМедиа.Новости" в Whatsapp
Читать новости в Telegram
В личном подсобном хозяйстве А.А. Шелковой, что расположено в Бе­лохуторском сельском поселении, полным ходом идет сбор бахчевых.
02.08.2017 Степные зори
Рекомендации по покупке бахчевых культур Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь.
02.08.2017 Роспотребнадзор
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - NrNews.RuРоспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
02.08.2017 NrNews.Ru
Сезон большой ягоды??? - Наш НовороссийскВ Новороссийске началась пора арбузов. Бахчевые пополняют продовольственный ассортимент на прилавках магазинов, рынков и ярмарок.
01.08.2017 Наш Новороссийск
© Фото с сайта pixabay.com - Yuga.RuРоспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при покупке арбуз и дынь В ведомстве отметили, что покупать арбузы вдоль дорог запрещается, так как арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы,
01.08.2017 Yuga.Ru
Арбузы уже появились на кубанских прилавках. Официально дынно-арбузный сезон стартовал 20 июля.
27.07.2017 МТРК Краснодар
Главу Лабинского района Александра Садчикова подозревают в махинациях с землей - Деловая газета ЮгВозбуждено уголовное дело в отношении главы администрации муниципального образования Лабинский район.
20.10.2017 Деловая газета Юг
Артистку цирка обокрал приятель в Краснодаре - LiveKuban.RuИз дома циркачки в станице Елизаветинской злоумышленник похитил 300 тысяч рублей.
21.10.2017 LiveKuban.Ru
Краснодарец разбился, выпав из окна многоэтажки - LiveKuban.RuРодные погибшего ищут свидетелей произошедшего. По словам родственников погибшего 27-летнего мужчины, трагедия произошла в  ночь с 18 на 19 октября.
21.10.2017 LiveKuban.Ru
Стариковское дело - Газета Провинциальная газета
Стариковское дело
Люди старшего поколения нередко оказываются жертвами мошенничеств, на закате жизни лишаясь всех своих накоплений.
Газета Провинциальная газета
Продавщица обокрала покупательницу в Мостовском районе - Аргументы и факты
Продавщица обокрала покупательницу в Мостовском районе
Расплачиваясь, женщина забыла крупную сумму денег на прилавке Полицейские Мостовского района раскрыли кражу, - об этом сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю.
Аргументы и факты
Сбербанк и Интерпол усиливают борьбу с киберпреступностью - Деловая газета Юг
Сбербанк и Интерпол усиливают борьбу с киберпреступностью
BI.ZONE (дочерняя компания Сбербанка) и Интерпол подписали официальное соглашение о расширении сотрудничества по борьбе с международной киберпреступностью.
Деловая газета Юг
рояль1 - Армавирский СобеседникВот уже два года связывает творческое содружество армавирскую специализированную музыкальную школу слепых и слабовидящих детей и компании «Благо» из Санкт-Петербурга.
20.10.2017 Армавирский Собеседник
Фестиваль народных обрядов прошел в Курганинском районе - Министерство КультурыСегодня  в городском Дворце культуры города Курганинска состоялся второй зональный этап XI краевого конкурса «Живая культура».
21.10.2017 Министерство Культуры
Кубань отмечает «День станицы Атамань» - Министерство КультурыВ этнокультурном комплексе в Тамани проходит большой краевой праздник.  С 11.00 начала свою работу  выставка-ярмарка изделий декоративно-прикладного искусства, народных художественных промыслов и ремесел.
21.10.2017 Министерство Культуры
встреча - Армавирский Собеседник
Хранители памяти
В картинной галерее «С мыслью о матерях» детской библиотеки имени Зои Космодемьянской прошла встреча с начальником архивного отдела администрации г. Армавира, кандидатом исторических наук С.Ю.
Армавирский Собеседник
Голос народа - Газета Провинциальная газета
Голос народа
Сегодня – День образования  Кубанского казачьего войска. Накануне праздника нам пришла хорошая новость из Ростовской области, куда съехались лучшие казачьи коллективы юга России.
Газета Провинциальная газета
povar evgen - Этаж Новостей
20 октября - Международный день повара и кулинара
20 октября - Международный день повара и кулинара Медведовский повар-музыкант Совсем еще молодой праздник – Международный день повара появился в календаре только в 21 веке,
Этаж Новостей
YP1A3946 - ВК Динамо«Динамо»  - «Протон»  - 0:3 (23:25, 17:25, 21:25). Поединок между «бело-голубыми» и гостями из атомограда Балаково открывал 3 тур чемпионата России среди женских команд суперлиги.
21.10.2017 ВК Динамо
зкс-1 - Армавирский СобеседникНа базе Армавирского городского клуба служебного собаководства Регионального отделения ДОСААФ России Краснодарского края прошли Всероссийские соревнования спортсменов-кинологов «Открытый лично-командный чемпионат ДОСААФ
20.10.2017 Армавирский Собеседник
Европа - Армавирский СобеседникВ Польше в городе Свиноуйсьце прошел 31-й чемпионат Европы по каратэ киокушинкай.
20.10.2017 Армавирский Собеседник
«Альба», знай свое место! - Краснодарские известия
«Альба», знай свое место!
«Во втором туре группового этапа Кубка Европы краснодарский «Локомотив-Кубань» на своей площадке одержал уверенную победу над берлинской «Альбой».
Краснодарские известия
Наш ответ на санкции IWF -  медали и рекорды! - Краснодарские известия
Наш ответ на санкции IWF - медали и рекорды!
«Три медали - две серебряные и одну бронзовую - выиграли кубанские спортсмены на проходящем в албанском Дурресе молодежном первенстве Европы по тяжелой атлетике.
Краснодарские известия
«Не та нога» Марди Коллинза - Независимая спортивная газета
«Не та нога» Марди Коллинза
З аряд ностальгии для Саши Обрадовича и победа для его команды. Так стартовал «Локомотив» на групповом этапе Еврокубка.
Независимая спортивная газета
В Сочи завершат олимпийский долгострой — очистные сооружения «Бзугу» - Городское СобраниеАдминистрация Краснодарского края приняла решение достроить вторую очередь очистных сооружений канализации (ОСК) «Бзугу» в Сочи Оборудование для очистных сооружений было завезено еще в период подготовки к зимним Олимп
21.10.2017 Городское Собрание
Об этом губернатор сообщил в своем микроблоге в «Твиттере». – Проект бюджета Кубани 2018-2020 отправили на рассмотрение в Заксобрание.
20.10.2017 Администрация Краснодарского края
Штормовое предупреждение объявлено на побережье  Сочи - LiveKuban.RuНа курорте в воскресенье, 22 октября, ожидаются ливни  и резкое усиление ветра.
21.10.2017 LiveKuban.Ru
«Ты уже не плачешь, мама,  полетим со мной…» - Краснодарские известия
«Ты уже не плачешь, мама, полетим со мной…»
«Смертельные игры в социальных сетях продолжают существовать, и стать их жертвой так же легко, как и раньше.
Краснодарские известия
p8fA2WS16Gw - Армавирский Собеседник
Помощь, которая очень нужна
В последние сентябрьские дни стояла ветреная погода, по улице торопливо бежали редкие прохожие, но на газонах вдоль ул.
Армавирский Собеседник
Заработать себе на орехах - Газета Провинциальная газета
Заработать себе на орехах
Лабинский район оказался в числе тех кубанских муниципалитетов, которые имеют в этом году неплохой урожай грецких орехов.
Газета Провинциальная газета
Штормовое предупреждение объявлено на побережье  Сочи - LiveKuban.RuНа курорте в воскресенье, 22 октября, ожидаются ливни  и резкое усиление ветра.
21.10.2017 LiveKuban.Ru
Аргентина сыграет с Нигерией на стадионе ФК «Краснодар» - LiveKuban.RuФото: Лионель Месси vk.com/rfmessi?z=photo Товарищеский матч между сборными двух стран состоится 14 ноября.
21.10.2017 LiveKuban.Ru
В Сочи дан «старт» заявок для кандидатов в Волонтёрскую программу WorldSkills 2019 - 1838.РФ20 октября в городе Сочи был дан «старт» заявок для кандидатов в Волонтёрскую программу 45-го мирового чемпионата по профессиональному мастерству WorldSkills 2019 в городе Казани.
21.10.2017 1838.РФ
На фестивале в Сочи обсудили, как превратить огромные строения в часть комфортной городской среды. ВИДЕО - ГТРК Кубань в г. СочиПолигоном экологических идей стала одна из площадок фестиваля молодёжи и студентов в Сочи.
21.10.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
Главу Лабинского района Александра Садчикова подозревают в махинациях с землей - Деловая газета ЮгВозбуждено уголовное дело в отношении главы администрации муниципального образования Лабинский район.
20.10.2017 Деловая газета Юг