О контроле за хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями в 1 полугодии 2017 года

О контроле за хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями в 1 полугодии 2017 года

  Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю проводится государственный контроль в отношении предприятий - изготовителей хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и в отношении хозяйствующих субъектов, реализующих данную продукцию, в части соблюдения ими требований технических регламентов Таможенного союза, законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологческого благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей ( для организаций торговли и общественного питания).

В 1 полугодии 2017 года в рамках контрольно-надзорной деятельности и производственного контроля лабораторно исследовано 3тыс.590 проб хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям качества и безопасности.

Пробы исследовались на пестициды, микотоксины, на содержание мышьяка, ртути, свинца, кадмия, йода. Все пробы по санитарно- химическим показателям соответствовали требованиям нормативной документации.

Так же в исследованных образцах хлебобулочных   и кондитерских изделий не обнаружена патогенная микрофлора, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.

В 1 полугодии 2017г. было забраковано и утилизировано хлеба и хлебобулочных изделий - 29 партий общим весом 346, 12 кг, а также кондитерских изделий - 16 партий общим весом 421, 3 кг.

Всего в текущем периоде проведено 35 проверок, в т.ч. в отношении производителей 3 плановые и 1 внеплановая и в отношении продавцов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий 31 внеплановая проверка.

Основные нарушения, выявленные при проверках:

- при производстве хлеба, хлебобулочных изделий для обеспечения безопасности продукции не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не своевременное проведение ремонта производственных и вспомогательных помещений; производственного оборудования, инвентаря;

- нарушения температурного режима и условий хранения продукции,

- нарушения правил товарного соседства при хранении продукции,

-отсутствие сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность пищевых продуктов

-не проведение полного производственного лабораторного контроля за качеством сырья, вспомогательными материалами, готовой продукцией.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий возбуждено 56 административных дел, сумма наложенных штрафов составила 330  000 руб. Ситуация за качеством и безопасностью хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.

Ещё новости о событии:

Итоги мониторинга качества хлеба и хлебобулочных изделий за первое полугодие 2017 года подвели в Роспотребнадзоре.
15:51 17.08.2017 ТРК Новая Россия - Новороссийск
О контроле за хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями в 1 полугодии 2017 года  Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю проводится государственный контроль в отношении предприятий - изготовителей хлеба,
17:41 16.08.2017 Роспотребнадзор - Краснодар
 
По теме
Оглашен приговор пластическому хирургу, изуродовавшему красавицу из Сочи - LiveKuban.Ru У нее не закрываются теперь глаза, а он фактически избежал наказания Фото: открытый источник Ленинский районный суд Краснодара огласил приговор в отношении Андрея Комарова – пластического хирурга клиники «МедИст».
LiveKuban.Ru
Читает семья - читает страна - Газета Свет маяков На празднике Неделя детской и юношеской книги каждый школьник сделал для себя потрясающее открытие, выступив в роли артиста (фото автора).
Газета Свет маяков