Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Мясо только вечером, напитки без льда». Диетолог о правилах питания в жару

«Мясо только вечером, напитки без льда». Диетолог о правилах питания в жару - Аргументы и факты
«Мясо только вечером, напитки без льда». Диетолог о правилах питания в жару - Аргументы и факты
«Мясо только вечером, напитки без льда». Диетолог о правилах питания в жару - Аргументы и факты
«Мясо только вечером, напитки без льда». Диетолог о правилах питания в жару - Аргументы и факты
Фото: images.aif.ru
Какие продукты помогут легче перенести летний зной, чем лучше утолять жажду и как правильно хранить еду в жару, об этом «АиФ-Юг» отвечает врач-диетолог, нутрициолог Гиоргий Беродзе. Летом питание отличается от обычного и требует изменения рациона. Теперь его основа – фрукты и овощи. Можно ли полностью переходить на меню с грядки? 

Всего в меру

Татьяна Захарова, «АиФ-Юг»:  Гиоргий Торникеевич, как же правильно питаться летом, не перегружая организм?

Гиоргий Беродзе:   На самом деле наш организм сам это знает. Ведь и у детей, и у взрослых летом пропадает аппетит. Это естественно для организма. В жаркий период года уменьшается потребность человека в энергии, в связи хочется более легкой, менее калорийной пищи. Если зимой требуется больше жиров и калорий, то летом, в жару лишняя нагрузка ни к чему. Но питание должно быть сбалансированным: содержать все необходимые организму питательные вещества, особенно белок. Детей это касается в первую очередь. Сбалансированный летний рацион – это около 15% белковых продуктов (мясо, птица, рыба, молочные продукты), примерно столько же жиров, преимущественно растительных. Остальное – сложные углеводы: фрукты, овощи, каши. Овощи, фрукты, листовая зелень содержат много воды. Они приносят свежесть, не нагружают желудок лишней работой, придают бодрости, восполняют недостаток минеральных веществ.

Ряженка, яблоки, миндаль. Диетолог о том, из чего должен состоять завтрак

- Какие продукты лучше исключить или заменить летом?

- Жирные сорта мяса (свинина, утка, баранина) следует заменить на более постные (говядина, индейка, курица). При приготовлении удалить с птицы кожицу и прослойки жира из мяса. Есть поменьше сливочного масла, исключить майонез и подобные соусы, тяжелым сортам сыра предпочесть с более низким содержанием жира (45% и меньше). Обязательно 2-3 в неделю есть рыбу. Блюда лучше варить, тушить, запекать, не нужно жарить на масле. Мучные и кондитерские изделия лучше ограничить.

- Можно ли летом питаться только овощами?

- Нельзя. В сбалансированном летнем меню обязательно должны присутствовать животные белки – это «строительный материал» для наших клеток, для иммунитета. Поэтому летом, в жару следует выбирать менее жирные сорта мяса и рыбы, есть их не на обед, а на ужин, когда немного спадет жара.

В сбалансированном летнем меню обязательно должны присутствовать животные белки – это «строительный материал» для наших клеток, для иммунитета. Поэтому летом, в жару следует выбирать менее жирные сорта мяса и рыбы, есть их не на обед, а на ужин, когда немного спадет жара.

- Чем лучше заправлять салат?

- Правильно (и не только летом) при приготовлении салатов использовать не майонез и жирные соусы, а лимонный сок, растительное масло. Можно добавлять различные травы, специи.

Две трети рациона - овощи и фрукты. Врач о правильном питании ребенка Подробнее

С грядки не есть!

- Чем летом лучше утолять жажду? Может ли это быть не только вода, но и какие-то другие напитки?

- Летом всегда хочется много пить. В жару организм теряет значительное количество влаги, что приводит к сгущению крови. Организм мгновенно реагирует на это и появляется жажда. Утолять ее лучше обычной водой, можно бутилированной, минеральной натуральной газации, морсами, квасом, несладкими компотами, ягодными настойками без сахара. Замечу, ягоды не варить, а на 2-3 часа залить кипяченой водой комнатной температуры. От сладких газированных напитков лучше отказаться, они еще больше провоцируют жажду. Лед в напитки добавлять не стоит. Так повышается риск заболеть ангиной, особенно детям. Для утоления жажды лучше пить жидкости комнатной температуры. Взрослым летом следует ограничить кофе, заменив его зеленым или некрепким черным чаем.

Ешь, пей, не толстей. Врач о вреде диет и похудении с пользой для здоровья

- Летом даже здоровые продукты могут стать опасными для жизни. Как избежать пищевого отравления?

- Следует питаться продуктами, произведенными или выращенными в родном регионе, или минимально удаленном от места проживания. Чем больше времени требуется на транспортировку продуктов, тем больше вероятности приобрести товар, подвергнутый интенсивной химической обработке, а также привезенный с нарушениями условий доставки. Но даже продукты с собственного огорода требуют соблюдения правил. Ошибочно мнение, что ягоды и фрукты можно не мыть и есть прямо с грядки. В почве могут находиться возбудители кишечных инфекций. Поэтому обязательно нужно мыть, а также руки с мылом и взрослым, и детям.

Чем больше времени требуется на транспортировку продуктов, тем больше вероятности приобрести товар, подвергнутый интенсивной химической обработке, а также привезенный с нарушениями условий доставки.

Особое внимание следует уделять питанию детей первого года жизни. Если ребенок находится на грудном вскармливании – то все просто: маме нужно следить за своей личной гигиеной. Если же младенец вскармливается смесью, то нужно не забывать о некоторых моментах. Важно соблюдать условия хранения как целой, так и вскрытой баночки с детской молочной смесью (плотно закрытой, в прохладном месте – от 80С до 150С, но не в холодильнике). Для приготовления детской молочной смеси необходимо использовать бутилированную воду промышленного производства, либо обычную кипяченую из водопроводной сети, но не из кулера. В нем вода не кипяченая, а нагретая примерно до 960С-980С.

Элементарные правила питания летом обеспечат хорошее самочувствие и принесут пользу организму.

Как правильно пить воду в жару?
  • При сильном потоотделении прополаскивайте периодически рот и горло водой – это способствует уменьшению жажды.
  • Выпитая вода не может сразу же уменьшить жажду, так как ее всасывание и поступление в кровь и ткани организма начинаются примерно через 10-15 минут.
  • Утоляйте жажду постепенно, выпивая через 10-20 минут по нескольку глотков воды.
  • Воспитывайте привычку воздерживаться от частого и обильного питья: тогда через некоторое время ощущение жажды будет появляться реже.
  • Даже при самой сильной жажде не пейте сырую воду, особенно из мелких колодцев, рек, прудов. Это очень опасно!
  • АНОМАЛЬНЫЙ ЦЕННИК. Миновавшее свой зенит лето не радует стоимостью даров кубанской земли.
    29.07.2017 Вольная Кубань
    АНОМАЛЬНЫЙ ЦЕННИК. Миновавшее свой зенит лето не радует стоимостью даров кубанской земли.
    29.07.2017 Вольная Кубань
    Как помочь себе и окружающим в жару - Департамент здравоохраненияПринято ждать лета, как поры каникул, отпусков и теплого солнышка. Но знойная погода не только радует, но и несет с собой проблемы со здоровьем.
    24.07.2017 Департамент здравоохранения
    С чем едят правильное питание? - Деловая газета ЮгПридерживаться правильного питания не сложно: это очень дружелюбная и понятная система, позволяющая сделать рацион полезным, вкусным и разнообразным.
    24.07.2017 Деловая газета Юг
    Как помочь себе и окружающим в жару - Krasnodar.RuПринято ждать лета, как поры каникул, отпусков и теплого солнышка. Но знойная погода не только радует, но и несет с собой проблемы со здоровьем.
    14.07.2017 Krasnodar.Ru
    Как помочь себе и окружающим в жару - Департамент здравоохраненияПринято ждать лета, как поры каникул, отпусков и теплого солнышка. Но знойная погода не только радует, но и несет с собой проблемы со здоровьем.
    13.07.2017 Департамент здравоохранения
    Школьники Благовещенской выбрали «Верное направление» - Администрация г. АнапаВ СОШ № 8 станицы Благовещенской прошло антинаркотическое мероприятие «Верное направление», организованное специалистами Центра медицинской профилактики и управления по делам молодёжи.
    24.11.2017 Администрация г. Анапа
    В России обнаружен регион с аномально высоким уровнем генетической болезни - ЮгополисОдин из южных регионов России столкнулся с генетической угрозой: там зафиксирован аномально высокий уровень больных фенилкетонурией.
    24.11.2017 Югополис
    21.11.2017г. Единая врачебная научно-практическая конференция - ГБУЗ СП №121.11.2017г. в ГБУЗ СП №1 состоялась единая врачебная научно-практическая конференция, на которой с докладом выступила Дорошкова Галина Анатольевна, заведующая оперативным отделом станции скорой  медицинской  помощи БСМП,
    24.11.2017 ГБУЗ СП №1
    Обездвиженное поколение. Врач о том, как сохранить здоровье школьников - Аргументы и факты
    Обездвиженное поколение. Врач о том, как сохранить здоровье школьников
    Ребенку нужно есть шесть раз в день и спать по 10 часов, много двигаться и не курить.
    Аргументы и факты
    A tobacco flower waves in a dew-covered field outside Rolesville, N.C., on Wednesday, Aug. 13, 2014. Researchers are using a relative of this smoking leaf to grow medicines for the flu and even, perhaps, ebola.  (AP Photo/Allen G. Breed) - Армавирский Собеседник
    Табак: нет более ядовитого растения…
    Курение вредно, никотин — яд. Об этом уже столько написано и сказано, да все мы это прекрасно знаем сами.
    Армавирский Собеседник
    курение вред - Армавирский Собеседник
    Вред, переросший в опасность
    По данным ВОЗ, в мире 90% смертей от рака легких, 75% — от хронического бронхита и 25% — от ишемической болезни сердца обусловлены курением.
    Армавирский Собеседник
    Горящий автобус вынудил перекрыть Курортный проспект - ГТРК Кубань в г. СочиВ Сочи на Курортном проспекте загорелся рейсовый автобус МАЗ. На месте происшествия работают пожарные и полицейские.
    23.11.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
    Смертельная авария произошла вечером 23 ноября в Усть-Лабинском районе. Авария произошла 23 ноября около 19.00 на автодороге ст.
    24.11.2017 Кубанские Новости
    Дарья Ангалева © Фото пресс-службы СУ СК РФ по Краснодарскому краю - Yuga.RuВ Лабинском районе после исчезновения 14-летней Дарьи ангалевой возбудили дело по признакам убийства «С целью установления обстоятельств исчезновения несовершеннолетней Лабинским межрайонным следственным отделом СУ СК
    23.11.2017 Yuga.Ru
    Как сыр в масле - Газета Провинциальная газета
    Как сыр в масле
    Многие лабинские бизнесмены, занимающиеся торгово-закупочной деятельностью, знают, насколько велика доля воровства в торговле.
    Газета Провинциальная газета
    Пожар - Народная газета Сочи
    Гори все синим пламенем
    Во вторник утром, 14 ноября, страшный пожар в общежитии по ул. Чебрикова, 36 унес жизнь престарелой женщины, пострадало около 30 человек, в том числе и двое детей.
    Народная газета Сочи
    Четверо жителей Новороссийска ограбили автозаправку - Аргументы и факты
    Четверо жителей Новороссийска ограбили автозаправку
    В Новороссийске полицейские задержали подозреваемых в разбойном нападении Четверо жителей Новороссийска ограбили автозаправку, сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю.
    Аргументы и факты
    Семинар-практикум для педагогов допобразования - Министерство образования и наукиНа Кубани прошел семинар-практикум для педагогов дополнительного образования.
    23.11.2017 Министерство образования и науки
    Встречу в библиотеке посвятили Дню матери - Администрация г. АнапаВ преддверии Дня матери в Центральной библиотеке Анапы прошло праздничное мероприятие «За всё тебя благодарю».
    24.11.2017 Администрация г. Анапа
    ПОМНИМ. ГОРДИМСЯ. РАССКАЗЫВАЕМ… - Этаж НовостейВ музее семьи Степановых проходят экскурсии для активистов ветеранского движения со всей Кубани.
    24.11.2017 Этаж Новостей
    Винил на миллион - Краснодарские известия
    Винил на миллион
    «Слухи о смерти винила оказались сильно преувеличены. Спрос на пластинки растет по всему миру.
    Краснодарские известия
    В Ейском районе пройдут концерты и соревнования ко Дню матери - Приазовские степи
    В Ейском районе пройдут концерты и соревнования ко Дню матери
    Будет интересно 25 ноября ГДК - Спектакль народного театра драмы и комедии «С наступающим!».
    Приазовские степи
    Когда поют душа и сердце
    21 ноября главный хормейстер Камерного хора Сочинской филармонии Ольга Луковская празднует свой юбилей.
    Новости Сочи
    В Краснодаре возбудили уголовное дело о невыплате зарплат волейболисткам - ЮгополисЗадолженность по зарплате составляет около 25 миллионов рублей.
    23.11.2017 Югополис
    «В чем сила, брат?» - «В правде» - Краснодарские известия«Комиссия МОК под руководством Дениса Освальда продолжает свое расследование по поводу нарушений российскими атлетами антидопинговых правил во время Олимпийских игр в Сочи в 2014 году.
    23.11.2017 Краснодарские известия
    Без Буффона… Но с Гранквистом и Клаессоном! - Независимая спортивная газетаЧ емпионат мира без Италии!.. На моем веку такое произошло впервые. Мундиаль, правда, в 3-й раз пройдет без участия «Скуадры Адзурры» («голубой эскадры»), как частенько во всем мире называют национальную сборную этой страны,
    23.11.2017 Независимая спортивная газета
    Команда Ейского района стала второй по тхэквондо - Приазовские степи
    Команда Ейского района стала второй по тхэквондо
    В г. Славянске-на-Кубани прошло Открытое Первенство по тхэквондо. В нём приняли участие более четырёхсот спортсменов из республики Адыгеи, городов Ростова-на-Дону, Шахты, Краснодара, Кореновска, Кропоткина, Тихорецка,
    Приазовские степи
    Ейская районная спортшкола  Рассвет  воспитала более 1000 спортсменов - Приазовские степи
    В ейской районной спортшколе "Рассвет" воспитали более 1000 спортсменов
    «Рассвет» вчера и сегодня В уже далёком 1995 году, в мае месяце постановлением крайкома профсоюзов в посёлке Комсомолец была открыта первая детско-юношеская спортивная школа «Рассвет».
    Приазовские степи
    На Берлин! - Краснодарские известия
    На Берлин!
    «Первого декабря в Германии стартует женский гандбольный чемпионат мира. В нем примет участие сборная России,
    Краснодарские известия
    Руки матерей  сотканы из нежности - Краснодарские известия«Накануне Дня матери в администрации Краснодара состоялся торжественный прием жительниц краевого центра, воспитывающих как своих, так и приемных детей.
    24.11.2017 Краснодарские известия
    Краснодарец Алексей Письмаркин получил Гран-при фестиваля «Молодой киновек – 2017» - Министерство КультурыРежиссёра фильма-победителя «Гигантское молчание вселенной» и всех участников кинофорума на торжественной церемонии закрытия приветствовал заместитель министра культуры Краснодарского края Александр Никитин.
    24.11.2017 Министерство Культуры
    До конца 2017 года на Кубани завершат строительство 18 офисов врачей общей практики - Krasnodar.RuВ церемонии открытия ВОПа в Ленинградском районе приняла участие вице-губернатор Анна Минькова.
    24.11.2017 Krasnodar.Ru
    Анонс нового Дня здоровья «Здоровая мама – здоровый малыш» - ГБУЗ СП №1Очередной День здоровья состоится 25 ноября, он пройдет в рамках Дня матери России (последнее воскресенье ноября – 26 ноября) под девизом «Здоровая мама – здоровый малыш».
    24.11.2017 ГБУЗ СП №1
    В Краснодаре разработана Новогодняя концепция — 2018 - Администрация города КраснодарДепартаментом архитектуры и градостроительства администрации Краснодара разработана концепция праздничного оформления города к Новому году и Рождеству.
    24.11.2017 Администрация города Краснодар