Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что подают в монастырской трапезной?

«Наш корреспондент побывала в краснодарском женском монастыре во имя иконы Божией Матери «Всецарица», чтобы узнать, как живут во время Великого поста монахини, чем отличается их кухня и режим питания?»

Хоть и находится монашеский корпус на виду, но внутрь его прихожанам храма и просто любопытствующим не попасть. Для «КИ» делают исключение. Нас сопровождает иерей Вячеслав Клименко. Признаться, заглядываю с интересом, но прежде чем успеваю что-либо рассмотреть, слышу приятный, мелодичный звон колокольчика. Так приглашают в трапезную монахинь. И хотя на часах уже четыре, мы как раз попали к обеду. Замелькали черные мантии, и игуменья Неонилла, поприветствовав, пригласила нас к столу.

- Я сегодня еще не ел, - говорит мне иерей Вячеслав. - Служба была долгая, не успел.

И хотя я о себе сказать такого не могла - пост постом, а обед по расписанию - попробовать монастырскую кухню было очень интересно. На красиво украшенных цветами столах стояли супницы, соленья, пироги и другие блюда, которые сразу рассмотреть было сложно. Монахини запели молитвы, а я невольно залюбовалась изящной росписью узоров на ярко-желтых стенах комнаты. Одноликие черные силуэты служительниц Бога простотой и суровостью это буйство красок уравновешивали.

Нам накрыли на отдельном столе: простая белая посуда и полный набор приборов из четырех принадлежностей. На первое - красный рисовый суп, достаточно острый. На второе - тушеная капуста с картофелем, соленья - капуста, огурцы и помидоры, по вкусу напоминающие бабушкины. На десерт - тонкий, видимо из-за постного теста, пирог с фруктами и вишневый кисель. Все было вкусно и сытно.

- В мужских монастырях такого не будет, видимо, стремление к красоте - особенность женщин, - объясняет мне иерей Вячеслав. - Там и трапезная без изысков, и блюда - обычный суп с крупой.

За время обеда переговаривались лишь только мы, и, чтобы не нарушать всеобщую тишину, - шепотом. Монахини ели с видимым удовольствием.

- Для нас пост - это покаяние и молитва, а не еда, - объясняет игуменья Неонилла. - В году мы постимся 225 дней: трижды в неделю - в понедельник, среду и пятницу - и держим четыре поста. С питанием у нас сложностей нет, все отлажено.

На подворье монастыря произрастает много овощей и фруктов, они собственными силами заготавливаются на зиму: консервируются, сушатся, замораживаются. С сожалением матушка рассказывает о неудаче с картошкой. Борьбу за выживание выиграл колорадский жук. Картофель монахиням приходится закупать на рынке. Зато гордостью монастырского хозяйства уже можно назвать зарыбленный осетровыми породами и стерлядью пруд.

- Мясных блюд в нашем рационе нет, вместо мяса - рыба и морепродукты, - рассказывает  матушка.

Уклад монастыря византийский, устав очень строгий, афонский, и даже прихожане знают, что в храме этой обители самые долгие службы. Начинается день в монастыре в семь утра, а заканчивается в три ночи. Спят служительницы Бога не более пяти часов в сутки, а то и меньше, а потому за рационом питания монахинь матушка следит строго. Для длительных молитв (а в пост количество их и продолжительность сильно увеличиваются), а также послушания должны быть силы.

- Вначале пытались двухразовый режим питания сохранить, но молодежь к вечеру не выдерживает. Пришлось добавить и третий прием пищи. Бегать перекусывать у нас запрещено, - говорит игуменья.

На завтрак в основном едят каши, часто овсяную с фруктами. Обед состоит из супа со вторым блюдом, вечером - чаек с пирогом. Меню на следующий день обговаривают вечером, составляются блюда по желанию.

- У нас монахини с Урала, из Сибири, Украины и Крыма, так что блюда сестрам предлагают разнообразные. Но чаще всего мы используем рецепты традиционно кубанские, те, которые перешли к нам еще от наших бабушек.

Помогает монахиням в работе на кухне повар, бессменный вот уже 12 лет.

- Даже не знала, что можно готовить столько постных блюд, но за эти годы уже научилась. Что-то матушка подскажет, что-то сама придумаю. Работать здесь мне нравится, спокойно очень, комфортно. Сестры ни на что не жалуются. Даже если когда-то и пересолю что-то, никто и слова не скажет, - улыбается Любовь Крошка, повар монастыря. - Я понимаю, что для них эта обитель - дом, и стараюсь готовить по-домашнему.

Уже провожая нас к выходу, игуменья говорит, что в миру соблюдать пост очень сложно, но нужно хотя бы отказаться от алкоголя и празднеств. Предупреждает, что в пост, особенно в страстную неделю, выходить замуж не стоит, счастливой семейной жизни не выйдет, брак обречен.

- Идите в храм, покайтесь и причаститесь. Будьте сдержаны и добры. Прощайте людей, тогда и вас простят, - советует она на прощанье.

Юлия Симатова
Второй молодежный Сретенский бал запланирован на 11 февраля 2018 года - МО Темрюкский районМолодежь, желающая принять участие во втором Сретенском бале, встретилась с настоятелем храма святого благоверного князя Александра Невского протоиереем Виталием Колмыком.
20.11.2017 МО Темрюкский район
Вся православная Россия отмечает день рождения своего Патриарха.  Патриарх Кирилл (в миру — Владимир Михайлович Гундяев) родился 20 ноября 1946 года в Ленинграде (ныне — Санкт-Петербург), в семье священника.
19.11.2017 NrNews.Ru
Чудотворная икона прибывает в Краснодар - LiveKuban.RuЧудотворный образ Богородицы прибывает в храм по благословению митрополита Екатеринодарского и Кубанского Исидора, сообщили « Живой Кубани» в пресс-службе собора.
19.11.2017 LiveKuban.Ru
Обретение мощей священномученика Александра Флегинского состоялось в Свято-Екатерининском соборе в Краснодаре - LiveKuban.RuПравославные жители края  теперь могут просить защиты у кубанского святого духовно и телесно Пресс-конференция и праздничное богослужение, посвященные обретению мощей кубанского новомученика,
19.11.2017 LiveKuban.Ru
Крестный ход на аварийном участке трассы прошел в Краснодаре - LiveKuban.RuМероприятие было приурочено к Всемирному дню памяти жертв ДТП. Шествие состоялось на 140-м километре трассы Темрюк — Краснодар.
18.11.2017 LiveKuban.Ru
поздравление Владыки1_10 — копия - ГУ МВД Краснодарского краяНа торжественной церемонии настоятель храма святого преподобного Сергия Радонежского протоиерей Богдан отметил,
18.11.2017 ГУ МВД Краснодарского края
Днем 19 ноября в аварии на встречной полосе погиб водитель иномарки. По предварительным данным отдела пропаганды краевого УГИБДД, 19 ноября около 16.40 на Ростовском шоссе в районе перекрестка с ул.
19.11.2017 Кубанские Новости
Склад пиломатериалов загорелся в Лабинске - LiveKuban.RuОхваченная огнем площадь выросла до 750 квадратных метров. Сообщение о пожаре поступило на пульт дежурного в воскресенье, 19 ноября, около трех часов дня.
19.11.2017 LiveKuban.Ru
Жителя станицы Динской лишили грузовика за долги - Аргументы и фактыОбщая сумма неоплаченного транспортного налога автовладельца составила около 300 тысяч рублей Жителя станицы Динской лишили грузовика за долги, сообщает пресс-служба управления ФССП России по Краснодарскому краю.
20.11.2017 Аргументы и факты
Выходные дни в городе прошли неспокойно - Газета Заря Кубани
Выходные дни в городе прошли неспокойно
Минувшие выходные выдались неспокойными для славянских полицейских. В ночь с 18 на 19 ноября в одном из домовладений Славянска-на-Кубани двое мужчин (по предварительным данным, оба ранее судимы) распивали спиртные напитки.
Газета Заря Кубани
Водитель иномарки погиб в ДТП в Краснодаре - Аргументы и факты
Водитель иномарки погиб в ДТП в Краснодаре
Авария произошла 19 ноября на Ростовском шоссе в районе улицы Солнечной Водитель иномарки погиб в ДТП в Краснодаре, фото с места происшествия опубликовали свидетели.
Аргументы и факты
Стелу в память о жертвах катастрофы Ту-154 под Сочи установят в Мытищах - Аргументы и факты
Стелу в память о жертвах катастрофы Ту-154 под Сочи установят в Мытищах
25 декабря исполнится год со дня крушения самолета Минобороны в Черном море Стелу в память о жертвах катастрофы Ту-154 под Сочи установят в Подмосковье, сообщает ТАСС , ссылаясь на адвоката Игоря Трунова,
Аргументы и факты
Вся православная Россия отмечает день рождения своего Патриарха.  Патриарх Кирилл (в миру — Владимир Михайлович Гундяев) родился 20 ноября 1946 года в Ленинграде (ныне — Санкт-Петербург), в семье священника.
19.11.2017 NrNews.Ru
Второй молодежный Сретенский бал запланирован на 11 февраля 2018 года - МО Темрюкский районМолодежь, желающая принять участие во втором Сретенском бале, встретилась с настоятелем храма святого благоверного князя Александра Невского протоиереем Виталием Колмыком.
20.11.2017 МО Темрюкский район
Чудотворная икона прибывает в Краснодар - LiveKuban.RuЧудотворный образ Богородицы прибывает в храм по благословению митрополита Екатеринодарского и Кубанского Исидора, сообщили « Живой Кубани» в пресс-службе собора.
19.11.2017 LiveKuban.Ru
Духовные скрепы кубанского образования - Вольная Кубань
Духовные скрепы кубанского образования
ДЕТИ — НАШИ! В Краснодаре в краевом Доме работников образования открылся первый форум «Духовно-нравственное воспитание подрастающего поколения».
Вольная Кубань
Ремонт храма в станице Должанской Ейского района продолжается - Приазовские степи
Ремонт храма в станице Должанской Ейского района продолжается
Почти две недели в станице Должанской продолжался косметический ремонт Свято-Троицкого  храма.
Приазовские степи
Впервые на Кубани
Обретение святых мощей священномученика Александра Флегинского Сегодня, 18 ноября,
Вольная Кубань
Konkyrs Bergtolc 2017 2 - Сочинский институт РУДН  Первое в текущем учебном году выступление в рамках конкурса «Подвиг ради будущего» состоялось 7 ноября 2017 года в конференц-зале Сочинского института (филиала) РУДН.
20.11.2017 Сочинский институт РУДН
В Анапе прошел этап фестиваля «Солнце в ладонях» - Администрация г. АнапаВ ДК «Молодежный» состоялся муниципальный этап краевого фестиваля художественного творчества детей с ограниченными возможностями «Солнце в ладонях».
20.11.2017 Администрация г. Анапа
В Курганинском районе выбрали лучшие «Осенние дуэты» - Министерство КультурыШоу-конкурс с таким названием прошел в молодежном центре «Радуга» среди старшеклассников школ города.
20.11.2017 Министерство Культуры
«Непоседы» отметили юбилей грандиозным концертом
20 лет исполнилось одному из самых известных творческих коллективов Динского района – образцовый хореографический ансамбль «Непоседы».
Газета Трибуна
ПРОТОПОПОВЫ - Этаж Новостей
ПРОТОПОПОВЫ
…Пожалуй, нет в станице Роговской человека, который не знал бы Григория Васильевича Протопопова.
Этаж Новостей
Image title - Газета РВС
Определилась девушка года станицы Динской (фотоотчет и видео)
17 ноября в РДК проходил конкурс “Мисс динчанка 2017”. “РВС” сделала подробный фотоотчет и пообщалась с участницами.
Газета РВС
Красивые. Грациозные. Идеальные! - РассветВ Анапе прошли традиционные соревнования «Красота. Грация. Идеал».  Успенская команда участвовала в этом интересном, ярком мероприятии четыре года подряд.
20.11.2017 Рассвет
1.jpg - МО г.Горячий Ключполучили сильные, ловкие и быстрые спортсмены Горячего Ключа. На стадионе «Юность» прошел фестиваль «ГТО».
20.11.2017 МО г.Горячий Ключ
5014 - ВК Динамо«Динамо» поздравляет Сергея Кучерука. Сегодня, 20 ноября, свой день рождения празднует президент нашего клуба Сергей Кучерук.
20.11.2017 ВК Динамо
Спортивные события недели с 20 по 26 ноября - Газета Заря Кубани
Спортивные события недели с 20 по 26 ноября
План спортивно-массовых мероприятий управления по физической культуре и спорту, проводимых в период с 20 по26 ноября 2017 года.
Газета Заря Кубани
От «Самсона» к «Прорыву» - Горячий ключ
От «Самсона» к «Прорыву»
  Рельефные мышцы, сила, красота, грация и ловкость… В Краснодаре прошел настоящий фестиваль спорта и здорового образа жизни.
Горячий ключ
Тамань спортивная: футбол - Газета Тамань
Тамань спортивная: футбол
В п. Витязево прошел детский турнир по футболу «Футбольный калейдоскоп». В соревнованиях приняли участие юные футболисты из Ростов-на-Дону, Анапы, Армавира, Новочеркасска.
Газета Тамань
В Краснодаре пройдут командно-штабные учения - Администрация города Краснодар22 и 23 ноября в столице Кубани запланировано провести комплексные командно-штабные учения,
20.11.2017 Администрация города Краснодар
На Кубани со вторника прогнозируется мокрый снег - ЮгополисТемпература воздуха заметно снизится.  RIA56 Как сообщает Краснодарский краевой гидрометцентр, до конца дня понедельника минусовых температур в городах и районах края не будет.
20.11.2017 Югополис
В Госдуму внесли законопроект о запрете на пропаганду криминальной субкультуры - Югополис​В Госдуму внесли законопроект, запрещающий пропаганду криминальной субкультуры в интернете и средствах массовой информации.
20.11.2017 Югополис
О работе промышленных предприятий Республики Адыгея в январе-октябре 2017 года - ГосстатистикаПромышленное производство   По итогам января-октября 2017 года индекс промышленного производства по Республике Адыгея составил 104,2% (в январе-октябре 2016 года – 106,6%).
20.11.2017 Госстатистика
IMG-20171117-WA0015 - Администрация г.п.ЛабинскаНа территории Краснодарского края в период с 13 по 24 ноября 2017 года проводится второй этап Всероссийской  антинаркотической акции «Сообщи, где торгуют смертью»  В связи с этим,
20.11.2017 Администрация г.п.Лабинска