Новости города БезФормата.Ru
Краснодар
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что подают в монастырской трапезной?

«Наш корреспондент побывала в краснодарском женском монастыре во имя иконы Божией Матери «Всецарица», чтобы узнать, как живут во время Великого поста монахини, чем отличается их кухня и режим питания?»

Хоть и находится монашеский корпус на виду, но внутрь его прихожанам храма и просто любопытствующим не попасть. Для «КИ» делают исключение. Нас сопровождает иерей Вячеслав Клименко. Признаться, заглядываю с интересом, но прежде чем успеваю что-либо рассмотреть, слышу приятный, мелодичный звон колокольчика. Так приглашают в трапезную монахинь. И хотя на часах уже четыре, мы как раз попали к обеду. Замелькали черные мантии, и игуменья Неонилла, поприветствовав, пригласила нас к столу.

- Я сегодня еще не ел, - говорит мне иерей Вячеслав. - Служба была долгая, не успел.

И хотя я о себе сказать такого не могла - пост постом, а обед по расписанию - попробовать монастырскую кухню было очень интересно. На красиво украшенных цветами столах стояли супницы, соленья, пироги и другие блюда, которые сразу рассмотреть было сложно. Монахини запели молитвы, а я невольно залюбовалась изящной росписью узоров на ярко-желтых стенах комнаты. Одноликие черные силуэты служительниц Бога простотой и суровостью это буйство красок уравновешивали.

Нам накрыли на отдельном столе: простая белая посуда и полный набор приборов из четырех принадлежностей. На первое - красный рисовый суп, достаточно острый. На второе - тушеная капуста с картофелем, соленья - капуста, огурцы и помидоры, по вкусу напоминающие бабушкины. На десерт - тонкий, видимо из-за постного теста, пирог с фруктами и вишневый кисель. Все было вкусно и сытно.

- В мужских монастырях такого не будет, видимо, стремление к красоте - особенность женщин, - объясняет мне иерей Вячеслав. - Там и трапезная без изысков, и блюда - обычный суп с крупой.

За время обеда переговаривались лишь только мы, и, чтобы не нарушать всеобщую тишину, - шепотом. Монахини ели с видимым удовольствием.

- Для нас пост - это покаяние и молитва, а не еда, - объясняет игуменья Неонилла. - В году мы постимся 225 дней: трижды в неделю - в понедельник, среду и пятницу - и держим четыре поста. С питанием у нас сложностей нет, все отлажено.

На подворье монастыря произрастает много овощей и фруктов, они собственными силами заготавливаются на зиму: консервируются, сушатся, замораживаются. С сожалением матушка рассказывает о неудаче с картошкой. Борьбу за выживание выиграл колорадский жук. Картофель монахиням приходится закупать на рынке. Зато гордостью монастырского хозяйства уже можно назвать зарыбленный осетровыми породами и стерлядью пруд.

- Мясных блюд в нашем рационе нет, вместо мяса - рыба и морепродукты, - рассказывает  матушка.

Уклад монастыря византийский, устав очень строгий, афонский, и даже прихожане знают, что в храме этой обители самые долгие службы. Начинается день в монастыре в семь утра, а заканчивается в три ночи. Спят служительницы Бога не более пяти часов в сутки, а то и меньше, а потому за рационом питания монахинь матушка следит строго. Для длительных молитв (а в пост количество их и продолжительность сильно увеличиваются), а также послушания должны быть силы.

- Вначале пытались двухразовый режим питания сохранить, но молодежь к вечеру не выдерживает. Пришлось добавить и третий прием пищи. Бегать перекусывать у нас запрещено, - говорит игуменья.

На завтрак в основном едят каши, часто овсяную с фруктами. Обед состоит из супа со вторым блюдом, вечером - чаек с пирогом. Меню на следующий день обговаривают вечером, составляются блюда по желанию.

- У нас монахини с Урала, из Сибири, Украины и Крыма, так что блюда сестрам предлагают разнообразные. Но чаще всего мы используем рецепты традиционно кубанские, те, которые перешли к нам еще от наших бабушек.

Помогает монахиням в работе на кухне повар, бессменный вот уже 12 лет.

- Даже не знала, что можно готовить столько постных блюд, но за эти годы уже научилась. Что-то матушка подскажет, что-то сама придумаю. Работать здесь мне нравится, спокойно очень, комфортно. Сестры ни на что не жалуются. Даже если когда-то и пересолю что-то, никто и слова не скажет, - улыбается Любовь Крошка, повар монастыря. - Я понимаю, что для них эта обитель - дом, и стараюсь готовить по-домашнему.

Уже провожая нас к выходу, игуменья говорит, что в миру соблюдать пост очень сложно, но нужно хотя бы отказаться от алкоголя и празднеств. Предупреждает, что в пост, особенно в страстную неделю, выходить замуж не стоит, счастливой семейной жизни не выйдет, брак обречен.

- Идите в храм, покайтесь и причаститесь. Будьте сдержаны и добры. Прощайте людей, тогда и вас простят, - советует она на прощанье.

Юлия Симатова
Предстоятель Русской Православной Церкви высоко оценил развитие духовной жизни края.
23.09.2017 Вольная Кубань
ИКОНЫ ВЕРНУЛИСЬ В ХРАМ - Администрация Тихорецкого районаВ Свято-Никольский храм станицы Фастовецкой передали недавно найденные иконы.
22.09.2017 Администрация Тихорецкого района
37202159841_940981da81_b - Екатеринодарская и Кубанская епархияВ епархиальном Отделе религиозного образования прошел семинар для директоров и преподавателей воскресных школ 18 сентября 2017 г.
22.09.2017 Екатеринодарская и Кубанская епархия
На курорте открывается православная выставка - Anapa.Info27 сентября в праздник Воздвижения Честного и Животворящего Креста Господня в 11.00  на Театральной площади состоится торжественное открытие православной выставки – ярмарки «Кладезь».
22.09.2017 Anapa.Info
Ейские казачата выбрали нового атамана.Фото - Ейск.Инфо20 сентября, канун Рождества Пресвятой Богородицы, стал настоящим праздником и событием особой важности для юных казаков.
22.09.2017 Ейск.Инфо
36986182570_269ca9b0e1_b - Екатеринодарская и Кубанская епархияМитрополит Екатеринодарский и Кубанский Исидор вручил Патриаршую награду благотворителю Екатеринодарской епархии Сергею Фуксу 22 сентября 2017 г.
22.09.2017 Екатеринодарская и Кубанская епархия
Общий ущерб от его «деятельности» составил 60 тысяч рублей. В Абинском районе Кубани женщина стала жертвой мошенника, представлявшегося мастером по ремонту бытовой техники.
23.09.2017 Кубанские Новости
© Фото из аккаунта twitter.com/krymrealii - Yuga.RuЖелезнодорожный райсуд Симферополя вынес приговор в отношении журналиста интернет-издания «Крым.
22.09.2017 Yuga.Ru
© Фото Елены Синеок, Юга.ру - Yuga.RuВ Буйнакске шестерых детей госпитализировали с отравлением По данным источника в администрации города, дети играли во дворе дома и и решили попробовать листья диффенбахии.
23.09.2017 Yuga.Ru
Поезд невозможно не услышать. - Газета РВС
Необычные версии динчан о трагедии на железной дороге
Жители, живущие неподалеку от железной дороги в Динской, рассказали свои версии произошедшего и показали место трагедии.
Газета РВС
Мошенники гуляют по сети - Сельская Новь
Мошенники гуляют по сети
За просмотр рекламных видеороликов устьлабинцу обещали платить по две тысячи рублей ежедневно.
Сельская Новь
«Наши нынешние дети стали тиранами…» - Краснодарские известия
«Наши нынешние дети стали тиранами…»
«Это сказал Сократ аж в 380 году до нашей эры. Но как свежо и современно звучит эта фраза» Два ЧП с участием детей, которые произошли в первые дни сентября сначала в поселке Голубая Нива на Кубани,
Краснодарские известия
Предстоятель Русской Православной Церкви высоко оценил развитие духовной жизни края.
23.09.2017 Вольная Кубань
Крестный ход запланирован на 27 сентября - праздник Воздвижения честного животворящего Креста Господня.
22.09.2017 Кубанские Новости
36986182570_269ca9b0e1_b - Екатеринодарская и Кубанская епархияМитрополит Екатеринодарский и Кубанский Исидор вручил Патриаршую награду благотворителю Екатеринодарской епархии Сергею Фуксу 22 сентября 2017 г.
22.09.2017 Екатеринодарская и Кубанская епархия
Отметили престольный праздник - Сельская газета
Отметили престольный праздник
Торжественные службы в праздник Рождества Пресвятой Богородицы прошли 21 сентября во всех храмах Кубани.
Сельская газета
ВНовороссийске Патриарх Кирилл провел праздничное богослужение - Газета Единство
ВНовороссийске Патриарх Кирилл провел праздничное богослужение
Патриаршее богослужение состоялось в Свято-Успенском кафедральном соборе Новороссийска в день Рождества Пресвятой Богородицы, одного из двунадесятых непереходящих праздников православия.
Газета Единство
21 сентября полтавчане отмечают престольный праздник храма Рождества Пресвятой Богородицы - Голос Правды
21 сентября полтавчане отмечают престольный праздник храма Рождества Пресвятой Богородицы
24 С этим светлым днем полтавских прихожан поздравил благочинный церквей Красноармейского района архимандрит Симеон Он обратился также ко всем жителям станицы с пожеланиями покровительства Пресвятой Богородицы, мира,
Голос Правды
Выставка Федора Алексеенко в Краснодаре - Газета Единство20 сентября в Краснодаре в художественном музее имени Коваленко торжественно открылась выставка работ члена Союза художников России павловчанина Фёдора Алексеенко .
23.09.2017 Газета Единство
Байкеры подарили жителям настоящий праздник - Газета Заря КубаниПод оглушительный рев моторов байкеры со всего Краснодарского края во главе со Славянским клубом «Братья дорог» проехали по главной улице города.
22.09.2017 Газета Заря Кубани
Имя поэта Виталия Борисовича Бакалдина, его жизнь и творчество неразрывно связаны с Краснодаром.
23.09.2017 Вольная Кубань
Сквозь время в прошлое окно - Сельская газета
Сквозь время в прошлое окно
Сегодня - 22 сентября - станица Новопокровская отмечает 190-летие! Предлагаем читателям совершить фотоэкскурсию в прошлое и «пройти» по главной улице станицы.
Сельская газета
Donetsk 8 - Этаж Новостей
Донецк сегодня: «Симфония огня» - жизнь под звуки выстрелов и взрывов
По соседству с войной «Симфония огня»: жизнь под звуки выстрелов и взрывов Семь тысяч зрителей вечером 9 сентября стали очевидцами грандиозного концерта «Симфония огня»,
Этаж Новостей
«Мир лучезарных, простых - не одноклеточных - людей…» - Краснодарские известия
«Мир лучезарных, простых - не одноклеточных - людей…»
«В Краснодаре состоялась премьера спектакля «Кубанские казаки» » Очередной 98-й сезон Краснодарский театр драмы открыл яркой премьерой,
Краснодарские известия
Представляем соперника: СКА Ростов - ФК ЧерноморецПредставляем соперника "Черноморца" в матче 10-го тура СКА из Ростова-на-Дону :       ФК СКА Ростов-на-Дону: Год основания: 1937 Прежние названия:
22.09.2017 ФК Черноморец
145018__AIM0830 - ВК ДинамоСборная России одержала первую победу под руководством Константина Ушакова.
22.09.2017 ВК Динамо
ФУТБОЛ. КУБОК РОССИИ. И «Краснодар» и «Кубань» выбыли уже в 1/16 розыгрыша Кубка страны по футболу.
23.09.2017 Вольная Кубань
Прошли праздничные матчи первенства - Газета Заря Кубани
Прошли праздничные матчи первенства
Сегодня все любители футбола снова собрались на стадионах города и района.
Газета Заря Кубани
Приветливая «Шайба» - Независимая спортивная газета
Приветливая «Шайба»
«Л еопарды» временно переехали из Дворца спорта «Большой», где до конца октября будет проходить Всемирный фестиваль молодежи и студентов, в другой объект олимпийского наследия - ледовую арену «Шайбу»,
Независимая спортивная газета
А счастье было так возможно!.. - Независимая спортивная газета
А счастье было так возможно!..
...И так возможно, и так, и еще вот так. Но не судьба. Сборная России провела лучший турнир за последние годы и на Евробаскете-2017 добралась до подножья пьедестала.
Независимая спортивная газета
72b3051e-a25e-4e9d-bc1e-cd4a3d43f2cd.jpeg - BlogSochi.RuНа период проведения международного турнира «Ironstar» и Финала Кубка России по лыжероллерам будут действовать ограничения по маршруту проведения соревнования,
23.09.2017 BlogSochi.Ru
Рейсы «ВИМ-Авиа» в Сочи и Краснодар из Домодедово снова задержаны - ЮгополисКроме этого, задержаны еще более 10 рейсов разных направлений.  LightAvia.ru В столичном аэропорту «Домодедово» отложены на неопределенный срок 14 рейсов авиакомпании «ВИМ-Авиа», следует из данных онлайн-табло.
23.09.2017 Югополис
1.jpg - МО г.Горячий Ключпредставляют свои товары на «Кубанской ярмарке-2017». В этом году VII агропромышленная выставка в краевой столице продлится до 24 сентября.
21.09.2017 МО г.Горячий Ключ
С 20 по 24 сентября в краевой столице проходит, пожалуй, самый богатый форум Юга России начала осени – «Кубанская ярмарка-2017» - Krasnodar.RuС 20 по 24 сентября в краевой столице проходит, пожалуй, самый богатый форум Юга России начала осени – «Кубанская ярмарка-2017».
22.09.2017 Krasnodar.Ru
Духовной житницей России назвал Кубань Патриарх Московский и всея Руси Кирилл - KrasnodarMediaПредстоятель Русской Православной Церкви отметил, что на Кубани богатая религиозная жизнь, сильные в вере люди (ФОТО) 22 сентября, KrasnodarMedia.
22.09.2017 KrasnodarMedia