Букет-винегрет

Фото: www.ki-gazeta.ru
«Кто из нас не любит получать в подарок ароматные охапки цветов? Однако их красота недолговечна: через пару дней прекрасный букет завянет. Анастасия Даниленко, искусный составитель композиций из овощей, фруктов и других съедобных компонентов, придумала, как совместить красивое с полезным и практичным. »

В декрете без дела не сидим

Настя раскрыла свой творческий потенциал не случайно: по образованию она дизайнер, окончила факультет архитектуры и дизайна КубГУ. «В моей жизни всегда было творчество, - говорит девушка. - Я работала визуализатором интерьера, занималась росписью стен, шила и вязала: мне всегда нравилось делать что-нибудь своими руками. Идея создавать съедобные букеты принадлежит не мне, я увидела подобные работы в социальной сети Instagram и загорелась желанием самой попробовать.

Воодушевившись затеей, Анастасия стала делать несколько букетов каждый день - не для клиентов, а чтобы быстрее набить руку и создать портфолио для странички в соцсети. Взять фото чужих букетов девушке не позволяла совесть. «Мое новое увлечение принесло мне столько удовольствия, что у меня дома все овощи и фрукты сначала шли в букет и только потом в таком виде на стол, - делится воспоминаниями мастерица букетов. - Конечно, свои первые заказы мне сейчас стыдно показывать, но тем не менее их купили, и это было лучшим стимулом продолжать».

Красота - в деталях

Анастасия в своем творчестве использует разнообразные ингредиенты - на любой вкус и цвет, как говорится. В «меню» есть фруктовые, овощные, букеты-закуски для мужчин из колбас, сыров, рыбы и даже раков, сладкие букеты с зефиром, шоколадом, ягодами. «Каждый заказ всегда получается индивидуальным, абсолютно идентично повторить то, что я делала в прошлый раз, невозможно: все ингредиенты, особенно фрукты и овощи, отличаются от предыдущих размером и оттенком», - объясняет мастерица.

На создание букетов в день уходит не менее шести часов, а в праздники Анастасия занята круглые сутки. «На 23 февраля было так много заказов, что я вспомнила студенческие годы и забыла про сон, - смеется Настя. - Мы с мужем сидели по ночам на кухне, кушали пиццу и делали букеты - это было так романтично!»

Еще много времени уходит на покупку составляющих букета - редко получается купить все необходимые ингредиенты в одном месте, и Анастасии приходится ездить по рынкам и магазинам в поисках самых привлекательных продуктов. «Такие поездки меня каждый раз вдохновляют, - говорит девушка. - Смотрю на аппетитные и ароматные овощи, фрукты, ягоды и хочу всю эту красоту забрать к себе домой!»

Для создания букетов нужно много разных материалов. Основные из них - шпажки, на которые накалываются продукты, скотч и упаковочная бумага. «Для упаковки я использую крафт-бумагу, она прекрасно сочетается с фруктами и овощами. Акцент делается на содержимом букета, поэтому нет нужды в яркой обертке. Еще я украшаю композицию ленточками, разноцветными веревочками, сизалью, которую обычно называют просто «паутинка». Один из самых необходимых атрибутов цветочного букета - удлинитель, который подводит воду к цветку, не давая ему засохнуть».

Сало вместо роз и букет с текилой

Анастасия Даниленко рассказала, что ее клиенты часто предлагают креативные идеи, воплощать в жизнь которые - сплошное удовольствие. «Самый необычный заказ поступил две недели назад. Девушка выбрала большой фруктово-овощной букет, украшенный розами, но позвонила поздно вечером в воскресенье: цветов у меня в наличии не оказалось, и нигде уже нельзя было их купить. Поэтому я предложила заменить их разными видами салата. Когда я пошла в магазин за продуктами, она перезвонила мне и задала неожиданный вопрос: «А у вас есть сало?» Я очень люблю, когда заказчики хотят попробовать что-то новое и оригинальное, поэтому долго думала, как же соединить сало с овощами и фруктами. Наконец идея пришла: вместо настоящих роз букет украсили розы из бекона! Девушка оценила задумку, и мы обе остались довольны букетом».

Больше всего пожеланий клиенты хотят внести на праздники и особые даты. Например, в этом году первого сентября Анастасии пришлось подключить всю фантазию, чтобы выполнить оформление в соответствии с просьбами заказчиков: нужны были недорогие букеты, объемные, но при этом обязательно легкие, чтобы первоклассники могли их держать. «Я использовала много цветов, крошечные райские яблочки, калину, зефир - все самое воздушное. Раньше я делала симпатичные букетики из трех маленьких гранатов. Потом такой сорт исчез с рынков, гранаты стали огромными, и букет из мини-комплимента превратился в полуторакилограммовый. А самый дорогой и тяжелый заказ за все время моей работы стоил 5000 рублей и предназначался для мужчины: мясной букет, украшенный хлебными палочками, балыком и бутылкой текилы».

Доверяй, но проверяй

В любом деле иногда попадаются нечестные клиенты. Анастасия говорит, что ее пытались обмануть всего один раз, и после этого она твердо решила для себя: будет работать только по 30-процентной предоплате.

- У меня есть постоянные клиенты, с которых не беру предоплату, но при работе с людьми, делающими заказ первый раз, лучше перестраховаться, - делится Настя. - Однажды позвонил мошенник и заказал огромный дорогой букет на мой вкус. Когда я слышу, что мне самой предлагают решить, из чего будет состоять букет, я таю от восторга и берусь за этот заказ, даже если мне некогда. В общем, я купила все необходимые продукты, сделала шикарный букет, а в итоге тот человек начал просить положить ему деньги на телефон. Естественно, я ничего не стала класть, а этот букет мне повезло продать другому покупателю. Этот случай научил меня, что не всегда можно доверять человеку.

Не работа, а удовольствие

Анастасия рассказала, что родные и друзья поддерживают ее во всем, а муж иногда даже помогает доставлять букеты. В самом начале творческого пути старшая дочка тоже помогала Насте, накалывая продукты на шпажки, но когда букеты стали заказывать клиенты, девушка запретила детям участвовать в процессе.

«Клиенту важно, чтобы заказ изготавливали в перчатках, а для маленьких детских ручек перчаток нет. Но мои девочки все равно помогают! Они специалисты по доеданию некрасивой клубники и остаткам шоколада, - улыбается Настя. - Дочки уже привыкли, что я каждый день занята букетами, и их интерес угас. Но поначалу расстраивались, что это кому-то другому мама сделала такую красоту, а не им».

Анастасия признается, что счастлива заниматься любимым делом и не собирается останавливаться. «Я была довольна результатом уже с первого собранного букета, он состоял из шишек, мандаринов и болгарского перца. Я не считаю, что это дело можно назвать работой. В моем понимании настоящая работа - всегда какое-то обременение, а я занимаюсь творчеством и получаю удовольствие.

Виктория Шиянова,
vs@ki-gazeta.ru
Фото Дениса Яковлева

 

 
По теме
По улице имени Тургенева уложили первый слой асфальта еще на двух кварталах - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации Краснодара В рамках капремонта по улице имени Тургенева продолжают асфальтирование на отрезке от улицы Северной до улицы Красных Партизан, где до этого заменили ливневый коллектор.
19.08.2018
 
© Фото Елены Синеок, Юга.ру - Yuga.Ru В Анапе 19 августа из-за сильного ветра запретили плавать в море с надувными матрасами «В связи с усилением северо-восточного ветра использование надувных плавательных средств и катамаранов в море рекомендовали запретить» ,
19.08.2018
 
Благодаря сотрудникам полиции футбольный матч в Краснодаре прошел без происшествий - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю  На стадионе ФК «Краснодар» 18 августа прошел первый в этом сезоне футбольный матч 4-го тура чемпионата России между командами «Краснодар» и «Спартак»,
19.08.2018
В Анапе из-за пожара в плавнях эвакуировали семью - Кубанские Новости В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото:
19.08.2018 Кубанские Новости
День Успенского района - Министерство Культуры 17 августа в рамках празднования в центре села  Успенского прошли праздничные мероприятия: фестиваль национальных подворий с презентацией национального хлеба,
19.08.2018 Министерство Культуры
В Краснодаре стартовал художественный проект «Яблочный Спас» - Министерство Культуры В Краснодарском краевом выставочном зале изобразительных искусств открылась IX краевая выставка мастеров декоративно-прикладного, изобразительного и фотоискусства, посвященная православному празднику Преображения Господня.
19.08.2018 Министерство Культуры
Танцоры представят на суд жюри свое мастерство в хип-хопе и брейк-дансе. Они примут участие в молодежном фестивале «Южная столица», который пройдет на курорте 18 и 19 августа.
17.08.2018 Кубанские Новости
Статистика матча: Разгром "академиков" - ФК Черноморец "Черноморец" отправил в ворота ростовской "Академии футбола им. В. Понедельника" пять мячей:         "Черноморец" (Новороссийск) - "Академия футбола им.
18.08.2018 ФК Черноморец
Павловской ВОИ – 30! - Газета Единство В 1988-м году на Кубани было организовано краевое общество инвалидов. В тот же год несколько месяцев спустя, в августе, первичка этой общественной организации появилась и в Павловской.
19.08.2018 Газета Единство
Но и нашу самобытность сохранить! В минувшую пятницу и.о. главы администрации муниципального образования Тимашевский район Андрей Палий провел повторный объезд городских территорий.
17.08.2018 Этаж Новостей
Фото: Юрий Ходзицкий Пляжный сезон подходит к концу, а на пляже в Геленджике все также многолюдно.
19.08.2018 Кубанские Новости
В Анапе из-за пожара в плавнях эвакуировали семью - Кубанские Новости В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото:
19.08.2018 Кубанские Новости
В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото:
19.08.2018 Кубанские Новости