Августовский борщ: готовим и радуемся

Фото: www.ki-gazeta.ru
«Парадокс, но для того чтобы цены перестали расти, доходы людей должны снизиться,    что, собственно и произошло. Реальные доходы населения,    утверждают эксперты,    снижаются уже    несколько лет    подряд начиная с 2014 года. В январе этого года они, правда, выросли на 8%, но это было связано с разовой компенсацией в 5 тыс. руб., которую выплатили пенсионерам. А в феврале опять стали сокращаться.»

Когда в кошельке мало денег, то и покупок много не совершить. В такой ситуации цены вряд ли будут повышаться. Вот и в июле, по данным  Краснодарстата, цены  и на еду,  и непродовольственные товары по ряду  позиций  снижались.  В среднем на товары и услуги  снижение составило 0,2%,  при этом на продукты - на 1,4 %,  непродовольственные товары - на 0,04%.

Капуста, картошка, морковь - подешевели                                         

Августовский борщ,  когда  овощей навалом,  должен  обойтись нам очень дешево. Итак, по традиции за продуктами для него  мы идем на Сенной, берем цифры Краснодарстата и прицениваемся к ценам самой разветвленной торговой сети. Варить борщ будем по  рецепту  ЦЭПР (Центра экономики и политических реформ), разработанному для того, чтобы наглядней показать инфляционные процессы.   Придуманный  статистиками борщ  варят из 0,5 кг говядины, 0,5 кг картофеля, 300 граммов лука, 400 граммов капусты,  по 200 граммов моркови и свеклы. (Мы упорно придерживаемся одной и той же методики, чтобы удобнее было  сопоставить цену трехлитровой кастрюльки нашего условного варева по сравнению с его стоимостью в предыдущем месяце.)

Как сообщает Краснодарстат,  на 7 августа  в Краснодаре говядина в среднем стоила 314, 94 руб. за кило, картофель - 30,6 руб., капуста - 27 руб. за кг, лук - 34, 71 руб. за кг, морковь - 39, 46 руб. за кг, цену свеклы статистика не дает, но мы условно берем ее по цене морковки, то есть  40 руб. за кг.

 Сравнив цены с июльскими, видим, что говядина осталась практически по той же цене, картофель подешевел почти на 7 руб., репчатый лук - на  5 руб.,  морковь  снизилась в цене на 10 руб. и свеколка - соответственно. Капуста подешевела на 18 руб. за кило.  Берем калькулятор - и получаем стоимость трехлитровой кастрюльки «чудной снеди» за 208,9 руб. А  месяц назад было на 15,5  руб. дороже! Все-таки благодатный август делает свое дело.

Впрочем, статистика дает усредненные цены, а нам для борща нужна конкретика. Поэтому в будний день отправляемся на Сенной и прицениваемся.

 За говяжью грудинку просят 250 - 260 руб. (все за килограмм), капуста - 25 руб., картофель - 30 руб., свекла  - 40 руб., лук - 40 руб., морковь  в среднем по той же цене.  В результате борщ с Сенного обошелся в  180 руб., что  на 20 руб. дешевле борща месячной давности.

 А теперь пытаемся приготовить условное варево с продуктами из супермаркета. Обойдемся без названия, однако заметим, что в Краснодаре магазины этой  торговой сети  есть  практически на каждом углу. (Хотя, конечно, за реальным борщевым набором  лучше идти на рынок.) Но эксперимент есть эксперимент, поэтому на Сенном берем только говяжью грудинку, за овощами  идем в магазин. Оптовые поставки делают свое дело: картошка обходится в 36 руб. за килограмм,  лук, капуста, морковь и свекла тоже подешевле, и в целом борщ вышел в 155 рублей. 

Прогнозы и инфляция

Что же будет дальше?  Оптимистичный прогноз  на этот счет дает министерство сельского хозяйства России. В недавнем интервью министр сообщил журналистам, что стоимость некоторых продуктов уже упала на 15%.  Речь в первую очередь идет о сезонном снижении цен в период урожая. По прогнозам министерства, в этом году  он будет не хуже прошлогоднего и крестьянам удастся сохранить прошлогодние объемы сбора сельхозкультур.

 Да и Краснодарстат  дает вполне радужные цифры 

Капуста в июле в сравнении с предыдущим месяцем  подешевела  в 1,7 раза, картофель, свекла  и чеснок - в 1,3 раза, бананы - на 16,3%, помидоры  - на 15,7%, рыба -

и живая, и охлажденная - на 11,0%, морковь - на 10,4%, лимоны - на 9,9%, виноград - на 5,7%. В пределах 1,0 - 3,6% снизились цены на икру лососевых рыб, рыбные деликатесы, а еще на мороженое,  оливковое масло, кофе, сметану и  другие продукты.

При этом подорожали апельсины - на 18,5%, яблоки - на 11,4%.  Дороже, на  2,2 - 4,8% стало стоить попить чайку, да с сахаром, да с баранками.  Поменьше, на 1,1 - 1,9%, выросли в цене торты, импортное пиво, игристое вино, рыбные консервы, пельмени, манты, равиоли, манка, рис, молоко, замороженные овощи.

Среди прочих товаров  возросли в цене (в пределах 1,0 - 6,1%)  кастрюли из нержавейки, тонометры,  чистящие и моющие средства, платья для школьниц,   обеденные столы и многое другое - разнообразный перечень товаров, рост цен на  которые вряд ли объяснят  эксперты. Это и наборы корпусной мебели,  и микроволновые печи, и бытовые плиты,  а также сухие корма для  животных, чайные чашки, мотоциклы без коляски, скутера.

А что же дешевело? На 1,1 - 13,8%  снизились в цене  еврошифер, линолеум, ламинат, джинсы для школьников, детские коляски, кроссовки, планшетные  компьютеры, смартфоны, роликовые коньки, триммеры, швейные машины, энергосберегающие лампы, миксеры, блендеры.

Июль - время летних отпусков, период отдыха и поездок. Но почему-то  именно   в июле возросла стоимость санаторных услуг  - на 16,3%, отдельных видов медицинских услуг - в пределах 14,1 - 1,2%, авиаперевозок - на 10,0%, коммунальных  услуг - на 3,4%, аренды однокомнатных и двухкомнатных квартир - на 1,8% и 1,3% соответственно.  Выросли в цене  и турпоездки за рубеж  на 1,6% (кроме  Германии, стоимость экскурсии в которую снизилась на 0,9%), услуги такси - на 1,6%, парикмахерских - на 1,4%.

А что подешевело? По данным Краснодарстата, обойные работы - на 4,7%, годовой полис добровольного страхования жилья - на 4,4%, поездки в поездах дальнего следования - на 3,2%, шиномонтаж  легковых автомобилей - на 1,3%.

Цены  за 7 месяцев этого года в целом выросли  на 2,5%, при этом на продукты - на 2%, непродовольственные товары - на 1,2%, услуги - на 5,7%.

Неделей раньше Росстат впервые с начала августа 2016 года зафиксировал недельную дефляцию в России. В прошлом году Росстат дважды сообщал о таком снижении недельных цен также в последнюю неделю июля и первую неделю августа. До этого дефляция в России наблюдалась в сентябре 2011 года.

Разница между прошлым и нынешним годом в том, что тогда к августу накопленная годовая инфляция уже составила 3,8%, а ныне эту цифру Минэкономразвития ставит прогнозом на конец декабря. На сегодняшний день рост потребительских цен с начала года составил 2,3%.

Марина Аванесова

 
По теме
Индекс потребительских цен на товары и услуги в июле 2017 года по сравнению с июнем 2017 года составил 99,8%, в том числе на продовольственные товары – 98,6%, непродовольственные товары – 99,96%, услуги – 101,4%.
09.08.2017
 
 
Об изменении цен на потребительском рынке Республики Адыгея в июне 2017 года - Госстатистика За июнь 2017 года сводный индекс потребительских цен на все товары и платные услуги составил 100,0%, в том числе на продовольственные товары – 100,0%, непродовольственные – 99,9 %, платные услуги – 100,2%.
20.07.2017
На их календаре – 2019-й! - Армавирский Собеседник Отправляясь на участок полеводства в СПК (колхоз) «Восток», чтобы не заблудиться среди множества клеток, мы, по дельному совету председателя профкома Людмилы Александровны Петуховой, прежде завернули на ток,
16.07.2018 Армавирский Собеседник
Фото: пресс-служба администрации Краснодара Такую цифру озвучил директор подрядной организации — ООО НППФ «Краснодаравтодорсервис» Алексей Мудрак на выездном совещании с заместителем главы города Артемом Дорониным и д
16.07.2018 МТРК Краснодар
Когда мы с управляющим ООО «Кубаньсельхозпродукт» Андреем Ашотовичем Вартаняном въехали на казавшееся бескрайним 86-гектарное пшеничное поле, оно уже было почти наполовину убрано.
14.07.2018 Армавирский Собеседник
Пенсионный возраст в снах летчика Кому как, а мне, рядовому обывателю, черная туча пенсионной реформы незримо для глаза начала тревожить душу еще 25 лет назад.
13.07.2018 Газета Трибуна
По данным «экстренного предупреждения» краевого гидрометеоцентра 13 июля в ближайшие 3-6 часов и последующие сутки 14 июля, 15 июля и 16 июля местами в крае ожидается  комплекс метеоявлений: сильный дождь,
13.07.2018 Армавирский Собеседник
Поём не хуже крымчан - Газета Единство VI республиканский вокально-хоровой конкурс «Музыкальный берег-2018» собрал в Крыму 40 коллективов и 25 солистов.
16.07.2018 Газета Единство
Фото нашей юношеской  команды вместе с тренерами и победным кубком предоставлено В. Ульяновым. - Газета Единство Открытое первенство района, посвященное памяти заслуженного тренера России, мастера спорта СССР А.П.
14.07.2018 Газета Единство
И если бы всё сначала… - Газета Единство Одна из самых очаровательных и привлекательных работников культуры Людмила Михайловна Першина отмечает юбилей.
15.07.2018 Газета Единство
В День фотографа на «Молодежном Арбате» прошла очередная выставка «Фотосушка».
14.07.2018 Армавирский Собеседник
12 июля состоялась выставка «Уедем в Геленджик», участником которой мог стать любой желающий.
14.07.2018 Прибой
Известный хореограф Владимир Варнава утверждает, что все виды искусства стремятся быть танцем.
13.07.2018 Армавирский Собеседник
18 Спортсмены нашего района заняли первое место на краевом турнире по боксу.
15.07.2018 Голос Правды
16 События. В Рисоопытном матчи чемпионата мира по футболу смотрят всем поселком на стадионе.
13.07.2018 Голос Правды
Фото: пресс-служба администрации Краснодара Такую цифру озвучил директор подрядной организации — ООО НППФ «Краснодаравтодорсервис» Алексей Мудрак на выездном совещании с заместителем главы города Артемом Дорониным и д
16.07.2018 МТРК Краснодар
В городе планируется отключение электроэнергии на следующих участках: с 09:00 до 14:00 - в квадрате улиц Рыночная – Щорса – Проточная – Пионерская - в квадрате улиц Колхозная – Рыночная – Пионерская – Ковтюха
15.07.2018 Slavyansk.Today